Légumes céto à ajouter à votre alimentation lorsque vous en avez marre du riz au chou-fleur

Contenu

• Légumes de régime céto
• Avis pour

L'un des plus gros inconvénients du régime céto est sa limite sévère aux fruits et légumes. Chaque fois que vous limitez vos produits, il y a de fortes chances que vous manquiez des micronutriments au cours du processus. Raison de plus pour vraiment apprendre à connaître vos légumes céto et vos fruits céto si vous êtes déterminé à suivre le régime. (Connexe: Ce bonbon Keto prouve que vous pouvez avoir des bonbons tout en vivant la vie à faible teneur en glucides)

Ici, concentrons-nous sur les légumes. Les légumes contiennent des quantités variables de sucre, de fibres et d'amidon, trois types de glucides. Cependant, manger des légumes riches en fibres peut être à votre avantage. Ces options ont tendance à être moins riches en glucides nets, qui sont calculés en prenant la quantité de glucides naturels moins la quantité de fibres. La raison de se concentrer sur les glucides nets plutôt que sur les glucides totaux est que les glucides des fibres ne sont pas digestibles, ils ne perturbent donc pas votre équilibre glycémique, provoquant la libération soudaine d'insuline qui peut saboter votre risque de cétose.

D'un autre côté, les légumes qui sont plus riches en les deux autres types de glucides et moins riches en fibres sont interdits. Les légumes-racines comme les betteraves, les carottes, les panais, les rutabagas et les ignames sont riches en amidon. Les légumineuses (techniquement pas un légume, mais parfois en boucle) comme les pois et les lentilles sont également interdites. Même la courge n'est pas sacrée - alors que la majorité est suffisamment faible en glucides nets, la courge musquée n'est pas compatible avec le céto en raison de sa teneur en sucre.

Même les légumes à faible teneur en glucides doivent être consommés avec modération. Le nombre de glucides nets que vous vous autorisez par jour dépendra de votre objectif en macronutriments, mais la plupart des personnes au régime céto visent à rester dans la fourchette de 15 à 40 grammes. (Voici plus de conseils sur la façon de définir vos objectifs macro en tant que débutant.)

Si tout cela semble exclusif, c'est le cas, mais soyez assuré que les légumes-feuilles ne sont pas les seuls légumes céto. Se familiariser avec toutes vos options peut vous aider à éviter un style de vie céto sale. Nous vous aiderons à démarrer.

Voici les meilleurs légumes à manger avec le régime céto ainsi que les grammes de glucides nets par tasse de chacun, crus. (En relation: Recettes végétaliennes qui prouvent qu'il y a plus dans le régime Keto que le bacon)

Légumes de régime céto

• Asperges (2,4 g)
• Bok choy (0,8 g)
• Brocoli (3,6 g)
• Chou (2,9 g)
• Chou-fleur (3g)
• Céleri (1,6 g)
• Chou vert (2 g)
• Concombre (1,9 g)
• Aubergine (2,4 g)
• Laitue iceberg (1 g)
• Piments jalapeño (3,7 g)
• Chou frisé (0,1 g)
• Chou-rave (3,5 g)
• Champignons (1,6 g)
• Radis (2g)
• Laitue romaine (0,2 g)
• Épinards (0,36 g)
• Courge d'été (2,5 g)
• Bette à carde (0,8 g)
• Courgettes (2,4 g)

Avis pour