La nourriture peut-elle agir comme médicament? Tout ce que tu dois savoir

Contenu

• Comment la nourriture nourrit et protège votre corps
• Vitamines et mineraux
• Composés végétaux bénéfiques
• Fibre
• Protéines et graisses saines
• Une alimentation saine peut réduire le risque de maladie
• Des choix alimentaires malsains peuvent augmenter le risque de maladie
• Les régimes nutritifs protègent contre les maladies
• Les aliments peuvent-ils traiter la maladie?
• De nombreux autres facteurs affectent votre santé et votre risque de maladie
• Les aliments ne doivent pas remplacer les médicaments
• Méfiez-vous des fausses publicités
• Aliments aux propriétés médicinales puissantes
• L'essentiel

Ce que vous choisissez de manger a des effets profonds sur votre santé globale.

La recherche montre que les habitudes alimentaires influencent le risque de maladie. Alors que certains aliments peuvent déclencher des problèmes de santé chroniques, d'autres offrent de fortes qualités médicinales et protectrices.

Ainsi, beaucoup de gens soutiennent que la nourriture est un médicament.

Pourtant, le régime à lui seul ne peut et ne doit pas remplacer les médicaments en toutes circonstances. Bien que de nombreuses maladies puissent être évitées, traitées ou même guéries par des changements alimentaires et de style de vie, beaucoup d'autres ne le peuvent pas.

Cet article explique les effets médicinaux des aliments, y compris les aliments qui devraient et ne devraient pas être utilisés pour la guérison.

Comment la nourriture nourrit et protège votre corps

De nombreux nutriments contenus dans les aliments favorisent la santé et protègent votre corps contre les maladies.

Manger des aliments nutritifs entiers est important parce que leurs substances uniques agissent en synergie pour créer un effet qui ne peut pas être reproduit en prenant un supplément.

Vitamines et mineraux

Bien que votre corps n'ait besoin que de petites quantités de vitamines et de minéraux, ils sont vitaux pour votre santé.

Cependant, les régimes occidentaux - riches en aliments transformés et faibles en aliments entiers comme les produits frais - sont généralement déficients en vitamines et minéraux. De telles carences peuvent augmenter considérablement votre risque de maladie (1).

Par exemple, des apports insuffisants en vitamine C, vitamine D et acide folique peuvent endommager votre cœur, provoquer un dysfonctionnement immunitaire et augmenter votre risque de certains cancers, respectivement (2, 3, 4).

Composés végétaux bénéfiques

Les aliments nutritifs, y compris les légumes, les fruits, les haricots et les céréales, contiennent de nombreux composés bénéfiques, tels que des antioxydants.

Les antioxydants protègent les cellules contre les dommages qui pourraient autrement entraîner des maladies (5).

En fait, des études démontrent que les personnes dont le régime alimentaire est riche en antioxydants polyphénols ont des taux de dépression, de diabète, de démence et de maladie cardiaque plus faibles (6, 7, 8, 9).

Fibre

Les fibres sont un élément essentiel d'une alimentation saine. Il favorise non seulement une bonne digestion et élimination, mais nourrit également les bactéries bénéfiques dans votre intestin (10).

Ainsi, les aliments riches en fibres comme les légumes, les haricots, les céréales et les fruits aident à protéger contre les maladies, à diminuer l'inflammation et à renforcer votre système immunitaire (11).

En revanche, les régimes pauvres en fibres sont associés à un risque accru de maladies, notamment le cancer du côlon et les accidents vasculaires cérébraux (12, 13, 14, 15).

Protéines et graisses saines

Les protéines et les graisses contenues dans les aliments nutritifs entiers jouent divers rôles essentiels dans votre corps.

Les acides aminés - les éléments constitutifs des protéines - aident la fonction immunitaire, la synthèse musculaire, le métabolisme et la croissance, tandis que les graisses fournissent du carburant et aident à absorber les nutriments (16, 17).

Les acides gras oméga-3, qui se trouvent dans des aliments comme le poisson gras, aident à réguler l'inflammation et sont liés à une meilleure santé cardiaque et immunitaire (18).

Résumé Les aliments entiers et nutritifs contiennent des vitamines, des minéraux, des antioxydants, des fibres, des protéines et des matières grasses, qui favorisent tous la santé et sont essentiels à une fonction corporelle optimale.

Une alimentation saine peut réduire le risque de maladie

Notamment, les aliments nutritifs peuvent réduire votre risque de maladie - tandis que l'inverse est vrai pour les aliments hautement transformés.

Des choix alimentaires malsains peuvent augmenter le risque de maladie

Les régimes malsains riches en boissons sucrées, en restauration rapide et en grains raffinés sont les principaux contributeurs à des maladies comme les maladies cardiaques, le diabète et l'obésité.

Ces aliments transformés nuisent à vos bactéries intestinales et favorisent la résistance à l'insuline, l'inflammation chronique et le risque global de maladie (19).

Une étude menée auprès de plus de 100 000 personnes a révélé que chaque augmentation de 10% de la consommation d'aliments ultra-transformés entraînait une augmentation de 12% du risque de cancer (20).

De plus, une étude sur la mortalité et les maladies dans le monde a montré qu'en 2017, 11 millions de décès et 255 millions d'années de vie ajustées sur l'incapacité (AVCI) étaient probablement dus à une mauvaise alimentation (21).

Les AVCI mesurent la charge de morbidité, une unité représentant la perte d'un an de pleine santé (22).

Les régimes nutritifs protègent contre les maladies

D'un autre côté, la recherche indique que les régimes alimentaires riches en aliments végétaux et pauvres en produits transformés renforcent votre santé.

Par exemple, le régime méditerranéen, riche en graisses saines, en grains entiers et en légumes, est lié à un risque réduit de maladie cardiaque, de maladies neurodégénératives, de diabète, de certains cancers et d'obésité (23, 24, 25).

Les autres régimes alimentaires qui protègent contre les maladies comprennent les régimes à base de plantes, d'aliments entiers et de paléo (26, 27).

En fait, certains régimes peuvent inverser certaines conditions.

Par exemple, les régimes à base de plantes se sont révélés inverser la maladie coronarienne tandis que les modes de vie à très faible teneur en glucides peuvent aider à éliminer le diabète de type 2 chez certaines personnes (28, 29).

De plus, des habitudes alimentaires nutritives comme le régime méditerranéen sont liées à une meilleure qualité de vie autodéclarée et à des taux de dépression inférieurs à ceux des régimes occidentaux typiques - et peuvent même augmenter votre longévité (30, 31, 32).

De telles découvertes prouvent que des régimes solides fonctionnent en effet comme médecine préventive.

Résumé Suivre une alimentation saine peut augmenter la longévité, protéger contre les maladies et améliorer votre qualité de vie globale.

Les aliments peuvent-ils traiter la maladie?

Bien que certains choix alimentaires puissent prévenir ou augmenter le risque de maladie, toutes les maladies ne peuvent pas être prévenues ou traitées uniquement par l'alimentation.

De nombreux autres facteurs affectent votre santé et votre risque de maladie

Le risque de maladie est assez complexe. Bien qu'une mauvaise alimentation puisse provoquer des maladies ou y contribuer, de nombreux autres facteurs doivent être pris en considération.

La génétique, le stress, la pollution, l'âge, les infections, les risques professionnels et les choix de style de vie - comme le manque d'exercice, le tabagisme et la consommation d'alcool - ont également un effet (33, 34, 35, 36).

La nourriture ne peut pas compenser les mauvais choix de style de vie, la disposition génétique ou d'autres facteurs liés au développement de la maladie.

Les aliments ne doivent pas remplacer les médicaments

Bien que le passage à un régime alimentaire plus sain puisse effectivement prévenir les maladies, il est essentiel de comprendre que les aliments ne peuvent pas et ne doivent pas remplacer les médicaments.

La médecine a été développée pour sauver des vies et traiter les maladies. Bien qu'il puisse être trop prescrit ou utilisé comme solution facile pour des problèmes alimentaires et de style de vie, il est souvent inestimable.

Comme la guérison ne dépend pas uniquement du régime alimentaire ou du mode de vie, choisir de renoncer à un traitement médical potentiellement vital pour se concentrer uniquement sur le régime alimentaire peut être dangereux, voire mortel.

Méfiez-vous des fausses publicités

Alors que les preuves scientifiques montrent que la nourriture peut aider diverses conditions de santé, les allégations anecdotiques de guérison ou de traitement des maladies par un régime extrême, des suppléments ou d'autres méthodes sont souvent fausses.

Par exemple, les régimes annoncés pour guérir le cancer ou d'autres conditions graves ne sont généralement pas soutenus par la recherche et sont souvent d'un coût prohibitif.

Éviter les traitements conventionnels comme la chimiothérapie pour les régimes alternatifs non éprouvés peut aggraver les maladies ou entraîner la mort (37, 38, 39).

Résumé Bien que de nombreux aliments aient de forts avantages contre la maladie, le régime alimentaire ne doit pas être considéré comme un substitut à la médecine conventionnelle.

Aliments aux propriétés médicinales puissantes

La transition vers un régime basé sur des aliments entiers peut améliorer votre santé de nombreuses façons. Les aliments qui offrent des avantages particulièrement puissants comprennent:

• Baies. De nombreuses études ont montré que les nutriments et les composés végétaux des baies combattent les maladies. En fait, les régimes riches en baies peuvent protéger contre les maladies chroniques, y compris certains cancers (40).
• Légumes crucifères. Les légumes crucifères comme le brocoli et le chou frisé contiennent un large éventail d'antioxydants. Une consommation élevée de ces légumes peut réduire votre risque de maladie cardiaque et favoriser la longévité (41).
• Poisson gras. Le saumon, les sardines et autres poissons gras combattent l'inflammation en raison de leurs niveaux élevés d'acides gras oméga-3, qui protègent également contre les maladies cardiaques (42).
• Champignons. Il a été démontré que les composés des champignons, dont le maitake et le reishi, renforcent votre système immunitaire, votre cœur et votre cerveau (43).
• Épices. Le curcuma, le gingembre, la cannelle et d'autres épices regorgent de composés végétaux bénéfiques. Par exemple, des études notent que le curcuma aide à traiter l'arthrite et le syndrome métabolique (44, 45).
• Herbes. Les herbes comme le persil, l'origan, le romarin et la sauge fournissent non seulement une saveur naturelle aux plats, mais offrent également de nombreux composés bénéfiques pour la santé (44).
• Thé vert. Le thé vert a fait l'objet de recherches approfondies pour ses avantages impressionnants, qui peuvent inclure une réduction de l'inflammation et un risque de maladie réduit (46).

Les noix, les graines, les avocats, l'huile d'olive, le miel, les algues et les aliments fermentés ne sont que quelques-uns des nombreux autres aliments étudiés pour leurs propriétés médicinales (47, 48, 49, 50, 51, 52).

Passer simplement à une alimentation riche en aliments entiers comme les fruits et légumes est le moyen le plus simple de récolter les bienfaits médicinaux des aliments.

Résumé Les baies, les légumes crucifères, les poissons gras et les champignons ne sont qu'une sélection des aliments qui offrent de puissantes propriétés médicinales.

L'essentiel

La nourriture fait bien plus que simplement vous fournir du carburant. Cela peut favoriser ou aggraver la santé, selon ce que vous mangez.

Il a été démontré qu'un régime riche en nutriments d'aliments entiers prévient de nombreuses maladies chroniques et peut aider à traiter certaines conditions, telles que le diabète de type 2.

Bien qu'il soit clair que suivre un régime nutritif est l'un des facteurs les plus importants pour mener une vie longue et saine, gardez à l'esprit que vous ne devez pas compter sur la nourriture pour remplacer la médecine conventionnelle.