8 avantages émergents pour la santé du coing (et comment le manger)

Contenu

• 1. Riche en nutriments
• 2. Contiennent des antioxydants puissants
• 3. Peut aider à gérer les nausées induites par la grossesse
• 4. Peut soulager les problèmes digestifs
• 5. Peut traiter les ulcères d'estomac
• 6. Peut réduire les symptômes de reflux acide
• 7. Peut protéger contre certaines réactions allergiques
• 8. Peut soutenir une fonction immunitaire appropriée
• Comment les manger
• L'essentiel

Coing (Cydonia oblonga) est un fruit ancien originaire de diverses parties de l'Asie et de la Méditerranée.

Sa culture remonte à la Grèce antique et à Rome, où elle a servi de symbole d'amour et de fertilité. Bien que beaucoup moins courants aujourd'hui, les coings sont des parents proches des fruits populaires comme les pommes et les poires (1).

Ils sont utilisés en médecine populaire depuis des décennies, mais la recherche scientifique sur leurs bienfaits en est encore à ses débuts (2).

Voici 8 avantages émergents pour la santé du coing, ainsi que quelques conseils simples pour l'inclure dans votre alimentation.

1. Riche en nutriments

Les coings contiennent des fibres et plusieurs vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait un ajout nutritif à presque tous les régimes.

Un seul coing de 3,2 onces (92 grammes) fournit les éléments suivants (3):

• Calories: 52
• Graisse: 0 gramme
• Protéine: 0,3 grammes
• Glucides: 14 grammes
• Fibre: 1,75 grammes
• Vitamine C: 15% de la valeur quotidienne (DV)
• Thiamine (vitamine B1): 1,5% de la DV
• Vitamine B6: 2% de la DV
• Cuivre: 13% du DV
• Le fer: 3,6% de la DV
• Potassium: 4% de la DV
• Magnésium: 2% de la DV

Comme vous pouvez le voir, ce fruit fournit des quantités modérées de vitamine C et de cuivre, ainsi que de petites quantités de vitamines B, de fer, de potassium et de magnésium.

Bien qu'ils ne soient pas extraordinairement riches en aucun composé spécifique, les coings offrent une large gamme de nutriments pour très peu de calories.

Les coings sont faibles en calories et contiennent une variété de vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait un fruit nutritif.

2. Contiennent des antioxydants puissants

De nombreux avantages associés aux coings peuvent être attribués à la richesse en antioxydants du fruit.

Les antioxydants réduisent le stress métabolique, réduisent l'inflammation et protègent vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, qui sont des molécules instables (4).

Certaines recherches suggèrent que certains antioxydants dans les coings, y compris les flavonols comme la quercétine et le kaempférol, réduisent l'inflammation et protègent contre les maladies chroniques comme les maladies cardiaques (5, 6).

Les coings offrent une riche offre d'antioxydants, qui peuvent réduire le stress métabolique et l'inflammation tout en protégeant vos cellules des dommages des radicaux libres.

3. Peut aider à gérer les nausées induites par la grossesse

Certains des symptômes les plus courants au début de la grossesse sont les nausées et les vomissements.

Certaines recherches indiquent que les coings peuvent aider à soulager ces symptômes.

Une étude sur 76 femmes enceintes a noté qu'une cuillère à soupe (15 ml) de sirop de coing était significativement plus efficace que 20 mg de vitamine B6 pour réduire les nausées induites par la grossesse (7).

Bien que ces résultats soient prometteurs, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Une étude récente a révélé que le sirop de coing était beaucoup plus efficace que la vitamine B6 pour réduire les nausées et vomissements induits par la grossesse. Pourtant, d'autres études sont nécessaires.

4. Peut soulager les problèmes digestifs

Les coings sont utilisés depuis longtemps en médecine traditionnelle et populaire pour traiter divers troubles digestifs (2).

Des recherches récentes suggèrent que l'extrait de coing peut protéger les tissus intestinaux contre les dommages liés aux maladies inflammatoires de l'intestin (MII), telles que la colite ulcéreuse.

Dans une étude menée chez des rats atteints de colite ulcéreuse, ceux qui ont reçu de l'extrait de coing et du jus avaient réduit de manière significative les dommages aux tissus du côlon, par rapport au groupe témoin (8).

Pourtant, des études humaines sont nécessaires.

Bien que la recherche humaine soit nécessaire, une étude animale suggère que les coings peuvent protéger contre les dommages intestinaux associés aux MII.

5. Peut traiter les ulcères d'estomac

Les premières recherches suggèrent que les composés végétaux des coings peuvent aider à prévenir et à traiter les ulcères d'estomac.

Dans une étude en tube à essai, le jus de coing a inhibé la croissance de H. pylori, une bactérie connue pour provoquer des ulcères d'estomac (2).

Pendant ce temps, une étude chez le rat a révélé que l'extrait de coing protégé contre les ulcères d'estomac induits par l'alcool (9).

Bien que ces résultats soient encourageants, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Des études sur éprouvettes et sur des animaux indiquent que les coings peuvent protéger contre les ulcères d'estomac, mais des études humaines sont nécessaires.

6. Peut réduire les symptômes de reflux acide

Plusieurs études suggèrent que le sirop de coing peut aider à gérer les symptômes du reflux gastro-œsophagien (RGO), communément appelé reflux acide.

Une étude de 7 semaines sur 80 enfants souffrant de reflux acide a révélé que la supplémentation quotidienne en sirop de coing était aussi efficace que les médicaments traditionnellement utilisés pour soulager les symptômes de cette maladie (10).

Dans une étude menée auprès de 137 femmes enceintes, une dose de 10 mg de sirop de coing prise après les repas s'est également révélée aussi efficace que les médicaments traditionnels pour soulager les symptômes de reflux acide (11).

De plus, dans une étude de 4 semaines menée auprès de 96 enfants souffrant de reflux acide, l'utilisation de concentré de coing aux côtés de médicaments traditionnels a amélioré les symptômes - tels que les vomissements, l'aversion alimentaire, les rots et les douleurs abdominales - dans une plus grande mesure que la prise du médicament seul (12).

Néanmoins, d'autres études sont nécessaires.

Une poignée d'études suggèrent que le sirop de coing est aussi efficace que les médicaments traditionnels utilisés pour gérer les symptômes de reflux acide.

7. Peut protéger contre certaines réactions allergiques

Les coings peuvent atténuer divers symptômes d'allergies en supprimant l'activité de certaines cellules immunitaires responsables de réactions allergiques (2).

Le gencydo, un médicament commercial contre les allergies, combine du jus de citron et de l'extrait de coing. Quelques petites études soutiennent sa capacité à prévenir et à traiter les réactions allergiques légères, telles que l'écoulement nasal et l'asthme (2).

De plus, les études sur les souris indiquent que les extraits de fruits de coing et de graines peuvent prévenir et traiter la dermatite allergique induite artificiellement. Pourtant, il reste difficile de savoir s'ils auraient le même effet chez les personnes (2, 13).

Alors que certains experts pensent que les produits à base de coings peuvent être une alternative sûre aux médicaments contre les allergies traditionnels, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Les composés du coing peuvent combattre les réactions allergiques légères et courantes comme la peau enflammée, le nez qui coule et l'asthme. Cependant, d'autres études sont nécessaires.

8. Peut soutenir une fonction immunitaire appropriée

Les coings peuvent soutenir votre système immunitaire.

Plusieurs études en éprouvette révèlent qu'il possède des propriétés antibactériennes qui peuvent aider à prévenir la prolifération de certaines bactéries nocives, telles que E. coli et S. aureus (2).

De plus, un coing contient 15% de la DV pour la vitamine C, ce qui est essentiel pour un système immunitaire sain et fonctionnel (3, 14).

Un fruit fournit également 6 à 8% de la recommandation quotidienne pour les fibres. Un apport adéquat en fibres soutient les bactéries saines vivant dans votre tube digestif, collectivement appelées microbiome intestinal (3, 15).

Le maintien d'un microbiome intestinal sain peut réduire l'inflammation et améliorer la résistance aux infections causées par des bactéries nocives dans votre tube digestif (15).

Les coings contiennent de la vitamine C et des fibres, deux nutriments qui soutiennent un système immunitaire sain. Ils peuvent également avoir des propriétés antibactériennes.

Comment les manger

Contrairement aux fruits plus populaires, les coings sont rarement consommés crus. Même à maturité, les coings crus ont une chair très dure et une saveur aigre et astringente.

Ainsi, la plupart des amateurs de coings conviennent que les fruits sont mieux mangés cuits.

Après avoir coupé un coing, placez-le dans une casserole avec de l'eau et une petite quantité de sucre, laissez mijoter jusqu'à ce que la chair ramollisse. Vous pouvez également expérimenter l'ajout d'épices comme la vanille, la cannelle, le gingembre et l'anis étoilé.

Vous pouvez manger du coing cuit seul ou l'utiliser pour garnir de flocons d'avoine, de yogourt ou de porc rôti. Il constitue également un ajout délicieux aux tartes aux fruits et aux tartes.

De plus, vous pouvez faire de la confiture de coings. Cependant, vous devez être conscient de la teneur en sucre, car la confiture a tendance à être riche en sucre ajouté et facile à manger avec excès.

En raison de leur chair dure et de leur saveur aigre, les coings sont mieux mangés cuits. Vous pouvez utiliser du coing cuit pour garnir des flocons d'avoine, du yogourt ou des viandes rôties.

L'essentiel

Les coings sont un fruit ancien avec une saveur unique et plusieurs avantages potentiels.

Ils peuvent aider à traiter les troubles digestifs, les allergies et l'hypoglycémie, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.

Contrairement aux autres fruits, les coings ne sont pas consommés crus. Au lieu de cela, ils sont mieux cuits ou transformés en confiture.

Si vous souhaitez pimenter votre routine de fruits, essayez les coings.