Les vrais bienfaits de la chlorelle sur la santé

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• Les bienfaits de la chlorelle sur la santé
• Comment manger de la chlorella
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Dans le monde de la nutrition, la nourriture verte a tendance à régner en maître. Vous savez déjà que le chou frisé, les épinards et le thé vert sont de véritables puissances nutritionnelles. Alors maintenant, il est peut-être temps d'étendre votre alimentation verte au-delà des feuilles. La chlorella est une micro-algue verte qui, une fois séchée en poudre, peut être ajoutée aux aliments pour un grand coup de pouce nutritionnel. La poudre peut également être pressée dans un comprimé pour un supplément facile à prendre. (Alors, les légumes de la mer sont-ils les superaliments absents de votre cuisine ?)

Les bienfaits de la chlorelle sur la santé

L'algue contient une forme active de vitamine B12, un nutriment qui aide votre corps à construire des globules rouges. Dans une étude récente publiée dans le Journal des aliments médicinaux, les végétariens et les végétaliens déficients en vitamine ont amélioré leurs valeurs de 21 % en moyenne après avoir consommé 9 g de chlorella par jour pendant 60 jours. (Saviez-vous que vous pouvez recevoir une injection de vitamine B12 ?)

La chlorella contient également des caroténoïdes, des pigments végétaux qui ont été liés à la santé cardiaque. Une étude publiée dans Journal de la nutrition ont découvert que les personnes qui consommaient 5 g de chlorella par jour pendant quatre semaines réduisaient de 10 % leur taux de triglycérides, les mauvaises graisses cachées dans la circulation sanguine. Les chercheurs disent que cela peut être dû au fait que la chlorella pourrait inhiber l'absorption intestinale des graisses. Ils ont également constaté une augmentation des niveaux de lutéine et de zéaxanthine (bonnes pour la santé des yeux) de 90 % et de leurs niveaux d'alpha-carotène (un antioxydant qui était auparavant lié à une durée de vie plus longue) de 164 %.

Mieux encore, la chlorella peut également avoir des avantages immunitaires. Dans une autre étude de Journal de la nutrition, les personnes qui mangeaient de la chlorelle avaient une activité accrue dans les cellules tueuses naturelles, qui sont un type de globule blanc qui éloigne l'infection.

Comment manger de la chlorella

Selva Wohlgemuth, M.S., R.D.N., propriétaire de Happy Belly Nutrition, recommande d'ajouter une 1/2 cuillère à café de poudre de chlorella dans un smoothie aux fruits. "L'ananas, les baies et les agrumes masquent très bien la saveur terreuse/herbeuse des algues", explique Wohlgemuth.

Pour un dessert riche en nutriments, fouettez 1/4 de cuillère à café de chlorella avec une cuillère à soupe de sirop d'érable et 1/4 de cuillère à café de zeste de citron. Incorporez ce mélange dans une tasse de lait de coco, à utiliser pour faire du pudding aux graines de chia, suggère Wohlgemuth. Vous pouvez également l'ajouter au guacamole maison.

Une autre option : travaillez la chlorella dans du lait de noix fait maison. Mélangez 1 tasse de noix de cajou trempées (jetez l'eau de trempage) avec 3 tasses d'eau, 1 cuillère à soupe de chlorelle, du sirop d'érable au goût, 1/2 cuillère à café de vanille et une pincée de sel de mer.

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