Préparez ce pain plat au houmous cuit au four la prochaine fois que vous voudrez commander une pizza

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• Recette de pizza au pain plat au houmous avec salsa de tomates cerises, de concombre et de menthe
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Certains diront que cette recette de pain plat est encore meilleure que la pizza. (Controversé ? Bien sûr. Mais vrai.) Et c'est un jeu d'enfant à rassembler. Commencez par du naan du commerce (un pain plat indien traditionnel), garnissez-le de houmous riche en protéines (vous pouvez même en faire vous-même !) et de sumac piquant (qui a de nombreux bienfaits pour la santé). Ensuite, terminez avec une salsa fraîche de tomate, de concombre et de menthe. Bon pour vous, délicieux, la perfection.

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Recette de pizza au pain plat au houmous avec salsa de tomates cerises, de concombre et de menthe

Début à la fin : 15 minutes

Portions : 2 à 4

Ingrédients:

• 1/2 tasse de houmous
• 2 gros naan ronds (8 à 9 onces)
• 1 cuillère à café de sumac
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en quartiers et tranchées
• 1 concombre de Perse, coupé en quatre dans le sens de la longueur, tranché en travers
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre brut (non filtré)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche, déchirée, et plus pour la garniture

Instructions:

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Répartir le houmous entre les rondelles de naan et étendre uniformément. Saupoudrer de sumac. Mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce que les bords du naan soient bruns et croustillants, de 10 à 12 minutes.
3. Pendant ce temps, mélanger les tomates, le concombre, le vinaigre, l'huile et une pincée de sel et de poivre dans un petit bol. Incorporer la menthe.
4. Transférer le naan sur une planche à découper et couper en quartiers. Garnir de salsa aux tomates, garnir de menthe et servir.

Shape Magazine, numéro de septembre 2019

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