Blettes arc-en-ciel à la crème pour un plat d'accompagnement de Thanksgiving compatible avec le céto

Contenu

• Blette arc-en-ciel à la crème
• Avis pour

C'est vrai : de nombreux ingrédients riches en matières grasses du régime céto peuvent vous faire vous gratter un peu la tête au début, car tout a été vanté depuis si longtemps. Mais lorsque vous jetez un œil à la science de la perte de poids derrière le régime céto, vous commencez à comprendre l'évolution vers cette façon de manger riche en graisses.

Il y a des erreurs importantes et des idées fausses autour du régime céto. Pour commencer, vous ne pouvez pas simplement manger du bacon et des avocats ; ce n'est pas sain. Et non, vous ne devriez pas suivre le régime céto pour toujours. Mais si vous faites attention à vos macros et faites des choix éclairés sur les types de graisses que vous mangez, vous pouvez réussir à perdre du poids et à gagner de l'énergie.

Cette recette tire sa teneur en matières grasses de l'huile d'avocat, de la crème épaisse et du fromage à la crème, pour un total de 13 grammes de matières grasses, dont 7 sont des graisses saturées, à surveiller en général, que vous soyez sous céto ou non. . (Connexe : Le beurre est-il sain ? La vérité sur les graisses saturées)

La blette arc-en-ciel est non seulement une présentation colorée, mais est également une riche source de vitamines A et K ainsi que de fer.

Obtenez encore plus d'idées de recettes céto Thanksgiving avec le menu complet Keto Thanksgiving.

Blette arc-en-ciel à la crème

Donne 8 portions

Taille de la portion : 1/2 tasse

Ingrédients

• 1 1/2 livres de bettes arc-en-ciel
• 1/2 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya
• 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1/2 tasse de crème épaisse
• 4 oz de fromage à la crème, coupé en cubes et ramolli
• 1/4 tasse de parmesan râpé, plus un supplément pour la garniture (facultatif)
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1/8 cuillère à café de poivre de cayenne

instructions

1. Coupez les tiges des blettes. Trancher finement les tiges, en les séparant des feuilles. Hacher les feuilles. Ajouter les feuilles, le sel et 1/4 tasse d'eau dans une casserole de 4 pintes. Couvrir et cuire à feu moyen-élevé; environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent.Retirer du feu et transférer les feuilles sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant. Séchez; mettre de côté.
2. Dans la même casserole, chauffer l'huile d'avocat à feu moyen-vif. Ajouter les tiges et l'ail. Cuire 3 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
3. Réduire le feu à moyen-doux. Ajouter la crème, le fromage à la crème, le parmesan, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Remuer jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu. Incorporer les feuilles. Garnir de parmesan supplémentaire, si désiré.

Valeur nutritive (par portion) : 144 calories, 13 g de matières grasses totales (7 g de matières grasses saturées), 33 mg de cholestérol, 411 mg de sodium, 5 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de sucre, 4 g de protéines

Avis pour