Devriez-vous boire des lattes au lait doré ?

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Vous avez probablement vu de magnifiques tasses jaunes fumantes sur les menus, les blogs culinaires et les réseaux sociaux (#goldenmilk compte près de 17 000 publications sur Instagram uniquement). La boisson chaude, appelée latte au lait doré, mélange la racine saine de curcuma avec d'autres épices et laits végétaux. Il n'est pas surprenant que la tendance ait décollé : "Le curcuma est devenu très populaire, et les saveurs indiennes semblent également être à la mode", a déclaré le nutritionniste Torey Armul, R.D.N., porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique.

Mais siroter ces infusions aux couleurs vives peut-il vraiment être bénéfique pour votre santé ? Le curcuma contient de puissants antioxydants ainsi que des nutriments importants, explique Armul. Et la recherche associe la curcumine, l'une des molécules qui composent l'épice, à des propriétés anti-inflammatoires et à des avantages, notamment le soulagement de la douleur. (Découvrez les bienfaits du curcuma pour la santé.) De plus, les recettes de lait doré incluent souvent d'autres épices saines comme le gingembre, la cannelle et le poivre noir.

Malheureusement, un café au lait ne suffit pas pour faire une grande différence pour votre santé, dit Armul. C'est parce qu'il faut consommer beaucoup de curcuma pour voir de réels avantages... et un café au lait n'en aura qu'un petit peu. Cela ne veut pas dire que vous devriez arrêter de les boire ; peu d'avantages peuvent s'additionner. De plus, dit Armul, vous obtenez peut-être une véritable nutrition de l'autre composant principal de votre café au lait : le lait végétal. Les laits de noix de coco, de soja, d'amande et d'autres plantes ont tous des profils nutritionnels différents, mais ils pourraient vous apporter une bonne dose de protéines, de calcium et de vitamine D, surtout s'ils sont enrichis. (Connexe : 8 laits sans produits laitiers dont vous n'avez jamais entendu parler)

Et si vous êtes à la recherche d'un délicieux remontant sans caféine l'après-midi, les lattes au lait doré seront certainement à la hauteur. Commencez par cette recette de latte au lait au curcuma, de Happy Healthy RD.

Et s'il fait trop chaud pour une boisson chaude, goûtez à la tendance avec cette recette de smoothie au lait doré au curcuma de Love & Zest.

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