Les barres à faible teneur en glucides d'Atkins sont-elles saines?

Contenu

• Que sont les barres à faible teneur en glucides d'Atkins?
• Atkins barres nutrition
• Pas un choix sain
• Alternatives simples et complètes aux barres Atkins
• L'essentiel

Le régime Atkins est un régime alimentaire à faible teneur en glucides populaire qui aide certaines personnes à perdre leur poids corporel excessif.

Atkins Nutritionals, Inc., qui a été fondée par le créateur du régime, propose des régimes alimentaires à faible teneur en glucides et vend un certain nombre d'aliments et de boissons approuvés par Atkins, y compris des repas et des collations à faible teneur en glucides.

Bien que prendre une barre faible en glucides soit pratique lorsque vous avez besoin d'un repas ou d'une collation rapide approuvé par Atkins, vous pouvez vous demander si les barres Atkins sont saines.

Cet article examine les ingrédients et le contenu nutritionnel des barres à faible teneur en glucides d'Atkins afin que vous puissiez décider si elles doivent faire partie de votre alimentation.

Que sont les barres à faible teneur en glucides d'Atkins?

Atkins Nutritionals fabrique des barres de repas et de collations qui sont commercialisées pour ceux qui suivent des régimes à faible teneur en glucides comme le régime Atkins.

Les barres de repas sont plus riches en calories et en protéines et sont censées remplacer un repas léger, tandis que les barres de collation sont légèrement plus faibles en calories et en protéines.

Par exemple, le snack-bar Atkins Chocolate Crisp contient 140 calories et 10 grammes de protéines, tandis que la barre de repas Chocolate Peanut Butter offre 250 calories et 16 grammes de protéines (1, 2).

Toutes les barres Atkins sont faibles en glucides, fournissant 2 à 4 glucides nets par barre selon la variété. Les «glucides nets», qui sont calculés en soustrayant la teneur totale en fibres et en alcool de sucre de la teneur totale en glucides, se réfèrent au nombre de glucides que votre corps absorbe des aliments.

Cela dit, le terme n'est pas reconnu par la Food and Drug Administration (FDA). De plus, les experts soutiennent que le comptage des glucides nets n'est pas exact en raison des réponses digestives individuelles et des différents types d'alcools de fibres et de sucre utilisés dans les aliments transformés (3).

Quoi qu'il en soit, c'est ainsi que les adeptes du régime Atkins apprennent à calculer leur apport en glucides.

Atkins barres nutrition

Le contenu nutritionnel des barres Atkins varie selon la variété, car les barres de repas et de collation Atkins sont disponibles dans une gamme de saveurs alléchantes, telles que la noix de macadamia au chocolat blanc et la pâte à biscuits aux pépites de chocolat.

Vous trouverez ci-dessous la répartition nutritionnelle de la barre de repas Atkins Cookies & Crème et du snack-bar Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat (4, 5).

Les barres sont non seulement riches en vitamines A et C mais également en vitamines B, vitamine K, magnésium et zinc, grâce à un mélange de vitamines et de minéraux ajouté lors du traitement.

Ils sont également faibles en calories et en glucides, mais riches en nutriments rassasiants comme les protéines, les fibres et les graisses.

Cependant, juste parce que ces barres s'inscrivent dans un régime alimentaire faible en glucides, elles ne sont pas nécessairement un repas ou une collation saine.

Les barres de remplacement de collations et de repas Atkins sont disponibles dans une variété de saveurs. Ils sont faibles en glucides, mais riches en fibres, en protéines et en matières grasses, ainsi qu'en certaines vitamines et minéraux. Cependant, cela ne signifie pas nécessairement qu'ils sont en bonne santé.

Pas un choix sain

Bien que la teneur en macronutriments des barres Atkins convienne à un régime à faible teneur en glucides comme le régime Atkins, elles sont hautement transformées et contiennent des ingrédients qui peuvent nuire à votre santé, y compris les graisses malsaines et les édulcorants artificiels.

Par exemple, de nombreuses barres Atkins contiennent de l'huile de soja ou de canola, qui sont des huiles végétales qui peuvent avoir un impact négatif sur la santé cardiaque et métabolique (6, 7, 8, 9, 10).

De plus, pour fournir un goût sucré et décadent sans ajouter de calories ou de sucre, le fabricant ajoute des alcools de sucre et des édulcorants artificiels.

Bien que la plupart des gens tolèrent de petites quantités d'alcools sucrés comme le maltitol, la consommation d'aliments riches en ces édulcorants hypocaloriques - y compris les barres Atkins - peut provoquer des problèmes digestifs comme la diarrhée et les gaz (11).

De plus, les barres Atkins contiennent des édulcorants artificiels à haute teneur en calories et sans calories comme le sucralose et l'acésulfame potassium (Ace-K), qui ont tous deux été associés à des résultats négatifs pour la santé.

Par exemple, des études sur des animaux et des éprouvettes ont montré que le sucralose, qui est 385 à 650 fois plus sucré que le sucre de table, peut perturber les bactéries intestinales et augmenter l'inflammation dans votre corps (12, 13, 14).

De plus, une étude chez 15 adultes en bonne santé a révélé que la consommation de 200 mg de sucralose pendant 4 semaines entraînait une diminution de la sensibilité à l'insuline, qui était liée à des conditions telles que le diabète de type 2 et le syndrome métabolique (15, 16).

Des études animales ont également montré que la consommation d'Ace-K pouvait altérer les bactéries intestinales et avoir des effets néfastes sur votre cerveau et votre santé métabolique (17, 18).

De plus, certaines barres Atkins contiennent des arômes artificiels et des additifs, tels que le carraghénane, que certaines personnes préfèrent éviter.

Enfin, bien que les barres de repas Atkins soient destinées à remplacer un repas léger, les barres contiennent trop peu de calories pour suffire comme substitut de repas pour la plupart des gens.

Les barres Atkins contiennent un certain nombre d'ingrédients potentiellement problématiques, notamment des graisses malsaines et des édulcorants artificiels.

Alternatives simples et complètes aux barres Atkins

Bien qu'il soit peu probable que manger un bar Atkins nuise à votre santé, vous devez limiter votre consommation de tout type d'aliments transformés.

Heureusement, il existe de nombreuses options de repas et de collations plus saines pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides, et elles sont tout aussi pratiques et portables.

Le choix d'alternatives à base d'aliments complets aux produits diététiques transformés comme les barres Atkins améliore votre santé et augmente votre apport en nutriments. De plus, faire vos propres repas et collations peut vous faire économiser de l'argent.

Voici quelques alternatives à faible teneur en glucides et à base d'aliments entiers aux barres Atkins:

• Balles d'énergie à faible teneur en glucides. Pour ceux qui recherchent une collation sucrée et saine à faible teneur en glucides, recherchez des recettes de boules énergétiques à faible teneur en glucides utilisant des ingrédients sains comme la noix de coco, les graines de chia et la poudre de cacao non sucrée.
• Mélange montagnard à faible teneur en glucides. Le mélange montagnard fait une collation portable et peut être fait à faible teneur en glucides en omettant les ingrédients riches en glucides comme le chocolat et les fruits secs. Mélangez des noix, des graines, des éclats de cacao et de la noix de coco pour un combo copieux et savoureux.
• Boîte à bento faible en glucides. Les boîtes à bento sont pratiques et peuvent contenir une variété d'ingrédients. Remplissez votre boîte à bento d'aliments à faible teneur en glucides comme des bâtonnets de légumes, des œufs durs, des noix et du fromage pour une collation ou un repas savoureux.
• Salade de poulet aux bâtonnets végétariens. Le poulet regorge de protéines, le macronutriment le plus rassasiant. Préparez une salade saine et faible en glucides en combinant du poulet, de la purée d'avocat et des épices, et servez-la avec des bâtonnets de légumes.
• Avocat farci. Les avocats sont portables, faibles en glucides et riches en nutriments. Mangez des avocats avec du thon ou du saumon en conserve pour une garniture, une collation faible en glucides ou un repas léger.
• Paquets de fromage et noix. Faites vos propres emballages de fromage et de noix en associant du fromage en cubes avec des noix mélangées comme des amandes, des noix de cajou ou des pistaches, et stockez-les dans des conteneurs pré-portionnés dans votre réfrigérateur.

Ce ne sont que quelques exemples d'alternatives délicieuses et simples à base d'aliments entiers aux barres Atkins. Vous pouvez en trouver beaucoup plus en ligne.

Il existe de nombreuses alternatives nutritives et nourrissantes à base d'aliments entiers aux barres Atkins pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides.

L'essentiel

Bien que les profils de macronutriments des barres Atkins correspondent à un régime alimentaire faible en glucides, de nombreux ingrédients de ces friandises au goût décadent et faibles en glucides ne sont pas sains.

Les barres contiennent des ingrédients potentiellement problématiques, tels que des édulcorants à haute intensité, des graisses malsaines et d'autres additifs.

Heureusement, il est facile de préparer à la place vos propres repas et collations nutritifs à faible teneur en glucides à la maison.

Que vous ayez envie de quelque chose de sucré ou de salé, préparez une collation saine et bien équilibrée en utilisant des aliments entiers avant d'atteindre un bar Atkins.