Aliments pour la fibrose kystique: que manger et comment compléter

Contenu

• Ce qu'il faut manger
• Ce qu'il faut éviter
• Suppléments utilisables
• Quantité recommandée d'enzymes
• Menu Fibrose kystique

Le régime alimentaire pour la fibrose kystique doit être riche en calories, en protéines et en graisses, pour assurer une bonne croissance et un bon développement de l'enfant. De plus, il est également courant d'utiliser des suppléments d'enzymes digestives, qui facilitent la digestion et épargnent le pancréas.

La fibrose kystique est une maladie génétique détectée par le test de piqûre au talon, dont la principale caractéristique est la production de mucus plus épais par les glandes du corps, qui peut obstruer des régions telles que les poumons et le pancréas, provoquant des problèmes respiratoires et digestifs.

Ce qu'il faut manger

Le régime alimentaire pour la fibrose kystique doit être riche en calories, protéines et glucides, pour favoriser la prise de poids. De plus, il doit également contenir de bonnes quantités de nutriments anti-inflammatoires, comme indiqué ci-dessous:

Protéines: viande, poulet, poisson, œufs et fromage. Ces aliments doivent être inclus dans au moins 4 repas par jour;

• Les glucides: le pain complet, le riz, les pâtes, l'avoine, les pommes de terre, les patates douces, le tapioca et le couscous sont des exemples de pâtes qui peuvent être utilisées;
• Moi à: préférez la viande blanche et faible en gras, pour faciliter la digestion;
• Graisses: huile de coco, huile d'olive, beurre;
• Oléagineux: châtaignes, arachides, noix et amandes. Ces aliments sont des sources de bonnes graisses et de nutriments comme le zinc, le magnésium et les vitamines B, qui améliorent l'immunité;
• Fruits et légumes en général, car ils sont riches en nutriments tels que la vitamine C, la vitamine E, les isoflavones et d'autres composés phytochimiques anti-inflammatoires, qui aident au fonctionnement du pancréas et des poumons;
• oméga 3, qui est une graisse anti-inflammatoire, peut être trouvée dans des aliments tels que les sardines, le saumon, le thon, les châtaignes, le chia, les graines de lin et l'huile d'olive.

Les enfants et les adultes atteints de fibrose kystique doivent faire un suivi avec le nutritionniste pour surveiller la croissance et le poids corporel, en ajustant le régime alimentaire en fonction des résultats obtenus.

Ce qu'il faut éviter

Les aliments à éviter dans la fibrose kystique sont ceux qui irritent l'intestin et augmentent l'inflammation dans le corps, tels que:

• Viandes transformées, comme la saucisse, la saucisse, le jambon, la bologne, le salami, la poitrine de dinde;
• Farine blanche: biscuits, gâteaux, collations, pains blancs, pâtes;
• Sucre et bonbons en général;
• Aliments frits et huiles végétales, comme l'huile de soja, de maïs et de canola;
• Plats cuisinés surgelés, comme les lasagnes, la pizza, les cachettes;
• Boissons sucrées: boissons gazeuses, jus industriels, shakes;
• Boissons alcoolisées.

L'augmentation de l'inflammation dans le corps et dans l'intestin endommage le système immunitaire et favorise les infections respiratoires, qui est l'un des problèmes les plus courants de la fibrose kystique.

Suppléments utilisables

Comme une mauvaise digestion et une mauvaise absorption des nutriments sont courantes dans la fibrose kystique, en raison d'un dysfonctionnement du pancréas, il peut souvent être nécessaire d'utiliser des suppléments avec des enzymes digestives, appelées lipases, qui doivent être ajustées en fonction de l'âge et de l'âge. Volume du repas consommé. Les enzymes aideront à digérer les aliments et permettront une meilleure absorption, apportant plus de calories et de nutriments au corps.

Cependant, l'utilisation d'enzymes digestives ne garantit pas l'absorption totale des aliments, et il peut également être nécessaire d'utiliser des suppléments riches en glucides ou en protéines en poudre, qui peuvent être ajoutés dans des jus, des vitamines, des bouillies et des recettes maison de gâteaux et tartes. Pour réduire l'inflammation, l'utilisation d'oméga-3 en capsules peut également être très utile.

En outre, il peut également être nécessaire d'utiliser des suppléments de vitamines liposolubles, qui sont les vitamines A, E, D et K, qui doivent être prises selon les conseils du médecin ou du nutritionniste.

Quantité recommandée d'enzymes

La quantité recommandée d'enzymes varie en fonction de l'âge et du poids du patient et de la taille du repas à consommer. Selon l'ordonnance SAS / MS n ° 224, 2010, il est recommandé de 500 à 1000 U de lipase / kg par repas principal, et la dose peut être augmentée si le patient continue à présenter des signes de graisse dans les selles. D'autre part, des doses inférieures à 500 U doivent être administrées dans les collations, qui sont des repas plus petits.

La dose quotidienne maximale ne doit pas dépasser 2 500 U / kg / repas ou 10 000 U / kg / jour de lipase et son ingestion doit être faite juste avant le début du repas. De plus, il est important de se rappeler que certains aliments ne nécessitent pas l'utilisation d'enzymes lorsqu'ils sont consommés seuls, comme le miel, les gelées, les fruits, les jus de fruits et les légumes, à l'exception de l'avocat, de la noix de coco, des pommes de terre, des haricots et des pois. Voyez comment reconnaître les changements de caca.

Menu Fibrose kystique

Le tableau suivant présente un exemple de menu de 3 jours pour aider à traiter la fibrose kystique:

Dans la fibrose kystique, un suivi médical et nutritionnel est essentiel pour suivre la croissance de l'enfant et pour prescrire correctement la quantité et les types de compléments et de remèdes. En savoir plus sur les principaux moyens de traiter la fibrose kystique.