Les 18 Fast-Foods les plus sains que vous pouvez manger

Contenu

• 1. Saladworks: Salade de ferme
• 2. Panera: Salade de graines de pavot et de fraise au poulet
• 3. Pret A Manger: boîte d'équilibre au poulet à la noix de coco et aux patates douces au miso
• 4. Starbucks: Bouchées aux œufs sous vide
• 5. Chick-fil-A: pépites grillées et côté superalimentaire
• 6. McDonald's: salade de poulet grillée du sud-ouest
• 7. Marché de Boston: Bol de poitrine de dinde de rôtisserie avec légumes frais cuits à la vapeur et pommes de terre de rôtisserie
• 8. Chipotle: bol de burrito avec poulet, riz brun, haricots noirs et légumes
• 9. Wendy’s: salade de poulet méditerranéenne puissante
• 10. Starbucks: Bol à salade copieux pour légumes et riz brun
• 11. Chick-fil-A: Salade du marché grillée
• 12. Pret A Manger: Pot à saumon et avocat
• 13. Saladworks: Salade méditerranéenne
• 14. Au Bon Pain: Chili végétarien
• 15.KFC: Poitrine de poulet grillée avec haricots verts et purée de pommes de terre
• 16. Carl’s Jr.: Sandwich au poulet grillé au poulet avec enveloppement de laitue et salade d'accompagnement
• 17. Panda Express: Poulet Teriyaki grillé avec légumes variés
• 18. Qdoba Mexican Eats: Bol de salade de tacos au poulet et à la lime à la tequila
• The Bottom Line

La restauration rapide a la réputation d'être malsaine et riche en calories, en sel et en matières grasses.

Heureusement, il existe des exceptions. Bien que de nombreux fast-foods aient été transformés, raffinés ou frits, certains restaurants de restauration rapide offrent désormais des options saines.

Pour faire une sélection plus saine, recherchez des articles qui incluent des légumes, des sources maigres de protéines ou des grains entiers. De plus, opter pour des aliments grillés ou cuits au four plutôt que frits peut réduire considérablement les calories et les lipides de votre repas.

Voici 18 fast-foods sains que vous pourrez déguster sans culpabilité. Certains restaurants ont des options plus saines que d'autres, donc ils apparaîtront plus d'une fois.

1. Saladworks: Salade de ferme

Cette salade comprend un large assortiment de légumes riches en fibres, notamment le chou frisé, la courge musquée et les choux de Bruxelles.

Les fibres se déplacent lentement à travers le corps non digérées. Le manger aide à favoriser les sensations de satiété tout en favorisant la régularité et en réduisant le risque de certaines affections, telles que les maladies cardiaques et le diabète (1).

Cette salade fournit 5 grammes impressionnants de fibres, qui peuvent satisfaire jusqu'à 20% de vos besoins quotidiens.

Garnissez cette salade de votre vinaigrette au choix pour la garder légère et délicieuse.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'une salade fermière avec vinaigrette italienne (2):

• Calories: 420
• Lipides: 28 grammes
• Protéines: 14 grammes
• Glucides: 30 grammes
• Fibre: 5 grammes

2. Panera: Salade de graines de pavot et de fraise au poulet

Cette salade est faible en calories, en sodium et en matières grasses, mais riche en protéines et en fibres.

Il contient également une variété de fruits et légumes, qui fournissent des vitamines, des minéraux et des antioxydants.

Il s'agit notamment de la laitue romaine, des oranges mandarines, des bleuets, des fraises et de l'ananas.

Panera propose cette salade en une portion entière ou à moitié. Une demi-portion constitue un accompagnement parfait lorsqu'elle est associée à une soupe ou un sandwich, tandis qu'une portion entière peut être un repas de remplissage à elle seule.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'une portion entière de salade de graines de pavot et de poulet au poulet (3):

• Calories: 340
• Lipides: 12 grammes
• Protéines: 30 grammes
• Glucides: 32 grammes
• Fibre: 6 grammes

3. Pret A Manger: boîte d'équilibre au poulet à la noix de coco et aux patates douces au miso

Les ingrédients de la superstar de ce repas riche en nutriments comprennent le poulet grillé, les patates douces au miso d'érable, l'avocat, les grenades et un mélange de graines sur les épinards, le riz brun, les pois chiches et le quinoa rouge.

Ce repas répond aux critères d'un fast-food sain, car il est riche en protéines et en fibres, faible en calories et comprend un bon mélange de grains entiers, de légumes et de graisses saines.

Le poulet à la noix de coco, les pois chiches et le quinoa font grimper les protéines jusqu'à 30 grammes par portion. Pendant ce temps, l'avocat fournit des graisses monoinsaturées saines pour le cœur.

Il s'agit de la teneur en éléments nutritifs d'une portion de 14,4 onces (409 grammes) de poulet coco et de balance de patates douces miso (4):

• Calories: 500
• Lipides: 26 grammes
• Protéines: 30 grammes
• Glucides: 58 grammes
• Fibre: 13 grammes

4. Starbucks: Bouchées aux œufs sous vide

Si vous cherchez un petit-déjeuner nutritif sur le pouce, ces bouchées aux œufs sont une option saine et délicieuse.

Le sous vide est une technique de cuisson dans laquelle les aliments sont scellés sous vide dans une poche, puis cuits au bain-marie pour atteindre un degré de cuisson précis.

En plus des blancs d'œufs, ces bouchées contiennent du fromage Monterey Jack, des épinards et des poivrons rouges rôtis au feu. Chaque portion contient 13 grammes de protéines.

Certaines études ont montré qu'un petit déjeuner riche en protéines peut aider à perdre du poids.

Une étude de 2015 a comparé 57 jeunes adultes qui ont sauté le petit-déjeuner ou mangé un petit-déjeuner riche en protéines ou normal.

Le groupe de petit-déjeuner riche en protéines a connu une diminution de la faim et de l'apport alimentaire tout au long de la journée et a gagné moins de graisse corporelle par rapport aux groupes de petit-déjeuner sans petit-déjeuner et aux protéines normales (5).

Profitez de ces bouchées aux œufs pour un petit-déjeuner léger ou associez-les à un autre petit-déjeuner sain, comme du yaourt grec ou de la farine d'avoine, pour un repas riche en protéines.

Voici la teneur en éléments nutritifs de deux bouchées d'oeufs sous vide au blanc et au poivron rouge (6):

• Calories: 170
• Lipides: 7 grammes
• Protéines: 13 grammes
• Glucides: 13 grammes
• Fibre: 1 gramme

5. Chick-fil-A: pépites grillées et côté superalimentaire

Ces pépites grillées sont saines, riches en protéines et une option parfaite lorsque vous êtes en déplacement.

Opter pour des pépites grillées plutôt que frites fait une énorme différence en termes de nutrition.

Par exemple, par rapport aux pépites de poulet traditionnelles de Chick-fil-A, les pépites grillées ont près de la moitié des calories, un tiers de la quantité de matières grasses et moins de la moitié du sodium (7).

Associez-les au Superfood Side, qui comprend des brocolis, du chou frisé, des cerises séchées et un mélange de noix avec une vinaigrette à l'érable. Cela ajoute des fibres, des vitamines et des minéraux supplémentaires à votre déjeuner.

Voici la teneur en nutriments pour une portion de 12 morceaux de pépites grillées et une portion du côté Superfood (8, 9):

• Calories: 400
• Lipides: 14 grammes
• Protéines: 42 grammes
• Glucides: 28 grammes
• Fibre: 3 grammes

6. McDonald's: salade de poulet grillée du sud-ouest

Bien que vous ne puissiez pas associer McDonald's à des aliments sains, ils ont quelques options saines au menu.

La salade de poulet grillée du sud-ouest se distingue, en particulier, car elle fournit 37 grammes de protéines par portion, ce qui peut vous garder rassasié plus longtemps (10, 11).

En plus d'être riche en protéines, il contient également quelques ingrédients qui le rendent particulièrement nutritif, notamment du poulet grillé, des haricots noirs, du maïs, des tomates, des poivrons poblano, du chou frisé, des épinards et de la laitue frisée.

Arrosez-le avec juste une petite quantité de votre vinaigrette préférée pour éviter d'accumuler des calories, et optez pour des fruits frais sur le côté plutôt que des frites.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'une commande de salade de poulet grillée du sud-ouest, garnie de vinaigrette italienne (12, 13):

• Calories: 400
• Lipides: 13,5 grammes
• Protéines: 37 grammes
• Glucides: 35 grammes
• Fibre: 7 grammes

7. Marché de Boston: Bol de poitrine de dinde de rôtisserie avec légumes frais cuits à la vapeur et pommes de terre de rôtisserie

Boston Market est un restaurant décontracté rapide qui prépare des repas à la maison et propose un menu avec pas mal de choix sains.

Les bols du marché sont une bonne option, en particulier. Ils viennent avec votre choix de protéines et accompagnements et sauces en option.

Le bol de poitrine de dinde est riche en protéines pour vous garder rassasié, mais il est également faible en calories et amaigrissant. Commandez-le avec un côté de légumes cuits à la vapeur et de pommes de terre rôties pour augmenter la teneur en fibres, ainsi que des vitamines et des minéraux supplémentaires.

D'autres choix de plats d'accompagnement sains qui vont bien avec le bol de poitrine de dinde comprennent le maïs sucré, la salade César ou les pommes à la cannelle.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'un bol de poitrine de dinde, de sauce à la volaille et d'un côté de légumes cuits à la vapeur et de pommes de terre rôties (14):

• Calories: 320
• Lipides: 10 grammes
• Protéines: 30 grammes
• Glucides: 31 grammes
• Fibre: 7 grammes

8. Chipotle: bol de burrito avec poulet, riz brun, haricots noirs et légumes

Chipotle a un menu hautement personnalisable, ce qui en fait une excellente option de restaurant pour une alimentation saine.

En sélectionnant le bol à burrito au lieu du burrito, vous éliminez les calories et les glucides raffinés de la tortilla à la farine.

Choisir le poulet ajoute des protéines avec moins de matières grasses, de sodium et de calories ajoutées que certains autres types de viande, comme le chorizo.

Les légumes Fajita, le riz brun et les haricots noirs contribuent tous à améliorer la teneur en fibres pour en faire un repas complet et équilibré.

Gardez à l'esprit que l'ajout de sauces et de vinaigrettes à votre bol à burrito peut accumuler les calories assez rapidement, alors utilisez-les avec parcimonie.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'un bol de burrito avec du poulet, du riz brun, des haricots noirs, de la laitue, des légumes fajita et du pico de gallo (15):

• Calories: 570
• Lipides: 14,5 grammes
• Protéines: 45 grammes
• Glucides: 65 grammes
• Fibre: 12 grammes

9. Wendy’s: salade de poulet méditerranéenne puissante

Du poulet grillé, de la feta, du houmous et un mélange de quinoa aux tomates séchées au soleil sont assis sur un lit de laitue dans cette salade saine.

Ce plat nutritif contient du quinoa, une graine qui regorge de nutriments et d'antioxydants. Il est particulièrement riche en antioxydants, la quercétine et le kaempférol (16).

Certaines études animales ont montré que ces antioxydants peuvent avoir des effets anticancéreux, anti-inflammatoires et antiviraux dans le corps (17, 18, 19).

En plus de son impressionnante teneur en antioxydants, cette salade est également riche en protéines et en fibres, ce qui en fait un excellent choix de restauration rapide.

Cette salade est disponible en portions pleine grandeur et demi-taille. Commandez un grand format et faites-en un repas, ou obtenez une plus petite portion comme plat d'accompagnement nutritif.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'une portion pleine de salade de poulet méditerranéenne Power avec vinaigrette (20):

• Calories: 480
• Lipides: 16 grammes
• Protéines: 43 grammes
• Glucides: 42 grammes
• Fibre: 8 grammes

10. Starbucks: Bol à salade copieux pour légumes et riz brun

Ce saladier nutritif comprend du chou frisé, des betteraves, du chou rouge, du brocoli, des tomates et de la courge musquée servis sur un lit de riz brun.

En plus de satisfaire une bonne partie de vos besoins en protéines et en fibres, ce plat est également riche en nombreuses vitamines et minéraux.

Chaque portion fournit 180% de votre vitamine A quotidienne requise, 130% de votre vitamine C quotidienne et 25% de votre fer quotidien.

Arrosez de vinaigrette au citron tahini et savourez cette salade super satisfaisante.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'une portion de 11 onces (315 grammes) de bol à salade copieux avec légumes et riz brun avec vinaigrette (21):

• Calories: 430
• Lipides: 22 grammes
• Protéines: 10 grammes
• Glucides: 50 grammes
• Fibre: 8 grammes

11. Chick-fil-A: Salade du marché grillée

Avec du poulet grillé, de la laitue romaine, du fromage bleu, des pommes, des fraises et des bleuets, cette salade est un excellent exemple de la façon dont la restauration rapide peut vraiment être saine.

Il contient 25 grammes de protéines, plus 4 grammes de fibres pour aider à combattre la faim et à vous satisfaire.

Vous pouvez ajouter votre choix de vinaigrette pour rehausser la saveur de cette salade. La vinaigrette au cidre de pomme ajoute juste ce qu'il faut de zing.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'une commande de salade du marché grillée avec vinaigrette au cidre de pomme piquante (22):

• Calories: 430
• Lipides: 25 grammes
• Protéines: 25 grammes
• Glucides: 31 grammes
• Fibre: 4 grammes

12. Pret A Manger: Pot à saumon et avocat

Ce pot puissant comprend du saumon poché, de l'avocat, du citron et un mélange de quinoa et de riz.

Non seulement il est riche en protéines et faible en calories, mais il est également chargé de graisses saines pour le cœur grâce à l'ajout d'avocat et de saumon.

L'avocat est riche en graisses monoinsaturées, qui se sont avérées avoir un effet protecteur sur le cœur et réduire le risque de maladie cardiaque (23, 24).

Le saumon, en revanche, contient des acides gras oméga-3 bénéfiques qui peuvent également réduire le risque de maladie cardiaque et réduire l'inflammation (25).

Le saumon est également une excellente source de protéines pour booster votre satiété. Il fournit 19 grammes de protéines dans une portion de 3 onces (85 grammes) (26).

Profitez de ce délicieux plat seul ou consommez-le dans le cadre d'un repas équilibré.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'un pot à saumon et avocat (27):

• Calories: 310
• Lipides: 18 grammes
• Protéines: 20 grammes
• Glucides: 16 grammes
• Fibre: 4 grammes

13. Saladworks: Salade méditerranéenne

Les ingrédients de cette salade méditerranéenne comprennent de la laitue romaine et iceberg hachée, du mélange de printemps, du poulet, du quinoa, des olives noires, des tomates, de la feta et des graines de tournesol.

Ce plat a un peu de tout, y compris une bonne source de protéines, de grains entiers et beaucoup de légumes.

Arrosez d'une vinaigrette à base d'huile d'olive pour ajouter des graisses monoinsaturées saines dans le mélange, et vous avez un repas équilibré et nutritif prêt à l'emploi.

Voici la teneur en nutriments d'une salade méditerranéenne avec vinaigrette balsamique (28):

• Calories: 500
• Lipides: 41 grammes
• Protéines: 20 grammes
• Glucides: 20 grammes
• Fibre: 5 grammes

14. Au Bon Pain: Chili végétarien

Le pinto et les haricots rouges constituent la base de cette soupe, il n'est donc pas surprenant qu'elle soit chargée de fibres et de protéines.

Même une petite tasse de soupe contient 16 grammes de fibres.

Vous pouvez également le commander dans une grande taille pour combler tous vos besoins quotidiens en fibres, avec 32 grammes de fibres par portion.

Parce que les haricots sont riches en fibres et en protéines, ils ont été associés à des avantages pour la santé comme un meilleur contrôle de la glycémie et une perte de poids (29, 30).

Commandez une grande taille pour un repas copieux, ou prenez une petite tasse de ce piment et dégustez-le comme un délicieux accompagnement.

Voici la teneur en nutriments de 16 onces (480 ml) de Chili végétarien d'Au Bon Pain (31):

• Calories: 340
• Lipides: 2,5 grammes
• Protéines: 19 grammes
• Glucides: 61 grammes
• Fibre: 32 grammes

15.KFC: Poitrine de poulet grillée avec haricots verts et purée de pommes de terre

Bien que KFC soit plus célèbre pour ses seaux de poulet frit, il offre quelques options saines.

La poitrine de poulet grillée est une alternative saine.

Par rapport à la poitrine de poulet extra croustillante, une portion de poitrine de poulet grillée contient plus de protéines, moins de la moitié des calories et cinq fois moins de matières grasses.

Complétez votre repas en optant pour un accompagnement sain, comme des haricots verts, une purée de pommes de terre ou du maïs en épi.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'un morceau de poitrine de poulet grillée avec un côté de haricots verts et de purée de pommes de terre (32):

• Calories: 330
• Lipides: 10 grammes
• Protéines: 41 grammes
• Glucides: 19 grammes
• Fibre: 4 grammes

16. Carl’s Jr.: Sandwich au poulet grillé au poulet avec enveloppement de laitue et salade d'accompagnement

Pour un repas de restauration rapide sain et faible en glucides, le sandwich au poulet grillé au Club de Carl chez Jr. est une très bonne option.

Carl’s Jr. vous permet de remplacer le pain par une pellicule de laitue sur l'un de leurs hamburgers ou sandwichs, ce qui peut réduire considérablement les glucides raffinés et les calories de votre repas.

De plus, ce sandwich offre 30 grammes impressionnants de protéines, ce qui peut aider à augmenter la sensation de satiété et à vous garder rassasié entre les repas.

Au lieu de frites ou de rondelles d'oignon, optez pour la salade d'accompagnement pour obtenir des légumes et des fibres supplémentaires dans votre repas.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'un sandwich au poulet grillé au charbon de bois avec une pellicule de laitue au lieu d'un petit pain et une salade d'accompagnement (33):

• Calories: 520
• Lipides: 32 grammes
• Protéines: 36 grammes
• Glucides: 23 grammes
• Fibre: 3 grammes

17. Panda Express: Poulet Teriyaki grillé avec légumes variés

Sautez le poulet à l'orange et essayez le poulet teriyaki grillé plus sain la prochaine fois que vous serez au Panda Express.

Combiné avec un côté de légumes mélangés, il est riche en protéines et en fibres, mais faible en gras et en calories.

Le poulet teriyaki grillé contient près de trois fois plus de protéines que le poulet orange, mais avec moins de calories et cinq fois moins de glucides.

De plus, la cueillette de légumes mélangés sur des articles comme le riz frit ou les nouilles peut réduire considérablement les calories et les glucides dans votre repas, tout en ajoutant des fibres supplémentaires.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'une commande de poulet teriyaki grillé avec une commande secondaire de légumes mélangés (34):

• Calories: 380
• Lipides: 13,5 grammes
• Protéines: 40 grammes
• Glucides: 24 grammes
• Fibre: 5 grammes

18. Qdoba Mexican Eats: Bol de salade de tacos au poulet et à la lime à la tequila

Qdoba est un restaurant décontracté rapide qui vous permet de créer sur mesure vos propres burritos, tacos ou saladiers à tacos, ce qui vous donne la flexibilité de créer un repas plus sain.

Choisissez la salade de tacos et choisissez le bol au lieu de la coquille pour réduire les calories et les glucides.

Le poulet à la tequila et au citron vert fournit une bonne quantité de protéines, et l'ajout de légumes fajita grillés, de haricots noirs et de riz brun peut augmenter encore plus les protéines et les fibres de votre repas.

Soyez prudent lorsque vous ajoutez des extras, car le chargement de la sauce, de la crème sure et du fromage peut augmenter considérablement la teneur en calories et en matières grasses de votre repas.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'un bol de salade de tacos au poulet à la lime et à la tequila avec des fajita grillées, du riz brun, des haricots noirs, de la laitue râpée et du pico de gallo (35):

• Calories: 445
• Lipides: 9 grammes
• Protéines: 24 grammes
• Glucides: 78 grammes
• Fibre: 21 grammes

The Bottom Line

Bien qu'il soit idéal de suivre un régime avec des quantités minimales d'aliments transformés, raffinés et rapides, il peut arriver que vous ne puissiez pas éviter de manger rapidement.

Dans ces cas, vous pouvez toujours faire des choix plus intelligents en sélectionnant des options saines.

Bien que cela puisse prendre un peu d'effort supplémentaire, trouver des articles sains dans de nombreux restaurants de restauration rapide populaires est tout à fait possible.

Recherchez des aliments qui contiennent une bonne source de protéines, de graisses saines pour le cœur, de grains entiers et de légumes pour vous assurer d'obtenir un repas équilibré et nutritif.

Vous apprécierez votre repas sans culpabilité et votre corps vous en remerciera.