10 aliments «faibles en gras» qui sont vraiment mauvais pour vous

Contenu

• 1. Céréales pour petit-déjeuner sucrées faibles en gras
• 2. Boissons au café aromatisées faibles en gras
• 3. Yaourt aromatisé faible en gras
• 4. Vinaigrette faible en gras
• 5. Beurre d'arachide réduit en gras
• 6. Muffins faibles en gras
• 7. Yaourt glacé faible en gras
• 8. Biscuits faibles en gras
• 9. Barres de céréales faibles en gras
• 10. Tartinades de sandwichs faibles en gras
• Message à emporter

De nombreuses personnes associent le terme «faible en gras» à des aliments sains ou sains.

Certains aliments nutritifs, comme les fruits et les légumes, sont naturellement faibles en gras.

Cependant, les aliments transformés faibles en gras contiennent souvent beaucoup de sucre et d'autres ingrédients malsains.

Voici 10 aliments faibles en gras qui sont mauvais pour vous.

1. Céréales pour petit-déjeuner sucrées faibles en gras

À certains égards, les céréales pour petit-déjeuner semblent être une façon saine de commencer la journée.

Par exemple, il est faible en gras et enrichi de vitamines et de minéraux. L'emballage énumère également des allégations de santé telles que «contient des grains entiers».

Cependant, la plupart des céréales sont riches en sucre. Dans la section des ingrédients, le sucre est généralement le deuxième ou le troisième élément répertorié, ce qui signifie qu'il est présent en grandes quantités.

En fait, un rapport de 2014 du groupe de travail sur l'environnement a révélé que les céréales froides moyennes pour petit-déjeuner contiennent près de 25% de sucre en poids.

De plus, ce n’est pas seulement le sucre de table blanc dont vous devriez vous soucier. Le sucre blanc, la cassonade, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le miel contiennent tous du fructose.

Des quantités excessives de fructose ont été associées à un risque accru d'obésité, de maladie cardiaque, de maladie rénale, de diabète de type 2 et d'autres problèmes de santé ().

De plus, les céréales faibles en gras «les plus saines» peuvent être parmi les pires contrevenants.

Par exemple, une demi-tasse (49 grammes) de granola faible en gras contient 14 grammes de sucre. Cela signifie que 29% des calories totales sont du sucre (2).

Conclusion:

Les céréales pour petit-déjeuner faibles en gras et sucrées sont riches en sucre, y compris les variétés «saines» comme le granola.

2. Boissons au café aromatisées faibles en gras

Le café est l'une des boissons les plus saines que vous puissiez boire.

Il contient des antioxydants qui protègent la santé cardiaque et est associé à une diminution du risque de diabète de type 2 (3,).

Le café contient également de la caféine, qui peut améliorer les performances mentales et physiques tout en augmentant le taux métabolique (5, 6).

D'autre part, la teneur élevée en sucre des boissons au café aromatisées à faible teneur en matières grasses peut nuire à la santé.

Par exemple, une boisson moka sans matières grasses de 16 oz (450 grammes) ne contient que 2 grammes de matières grasses, mais 33 grammes de sucre. Cela représente 57% des calories totales (7).

Non seulement cette boisson fournit une bonne portion de fructose, mais elle est sous forme liquide, ce qui semble être particulièrement nocif pour la santé ().

Les calories liquides ne sont pas aussi satisfaisantes que les calories provenant des aliments solides. Ils favorisent un apport calorique quotidien plus élevé qui peut entraîner une prise de poids (,).

Conclusion:

L'ajout de sucre au café transforme une boisson saine en une boisson qui peut entraîner une prise de poids et des maladies.

3. Yaourt aromatisé faible en gras

Le yogourt a une réputation de longue date en tant qu'aliment sain.

Des études montrent que plaine le yogourt peut aider à perdre du poids et améliorer la composition corporelle, en partie en augmentant les niveaux des hormones de satiété GLP-1 et PYY ().

Cependant, le yogourt faible en gras et sucré contient trop de sucre pour être considéré comme un choix nutritif.

En fait, de nombreux types de yogourt faible en gras et sans gras sont aussi riches en sucre que les desserts.

Par exemple, 8 onces (240 grammes) de yogourt sans gras aromatisé aux fruits contiennent 47 grammes de sucre, soit près de 12 cuillères à café. En comparaison, une portion équivalente de pudding au chocolat contient 38 grammes de sucre (12, 13).

Les yogourts sans gras et faibles en gras contiennent également un minimum d'acide linoléique conjugué (CLA), un composé présent dans la graisse laitière qui peut entraîner une perte de graisse (,).

Conclusion:

Le yogourt nature à base de lait entier est sain, mais le yogourt faible en gras sucré peut être aussi riche en sucre que les desserts.

4. Vinaigrette faible en gras

La vinaigrette rehausse la saveur des crudités et peut améliorer la valeur nutritionnelle d’une salade.

Les vinaigrettes traditionnelles sont riches en matières grasses, ce qui aide votre corps à absorber les vitamines liposolubles A, D, E et K.

De plus, les graisses vous aident à absorber les antioxydants des aliments tels que les légumes-feuilles, les carottes et les tomates (,).

En revanche, les vinaigrettes faibles en gras et sans gras n'apportent aucun avantage pour la santé à votre repas.

La plupart d'entre eux contiennent également du sucre et des conservateurs.

S'il n'est pas surprenant que les vinaigrettes sucrées telles que la moutarde au miel et Thousand Island soient riches en sucre, de nombreuses autres sont également riches en sucre ou en sirop de maïs à haute teneur en fructose. Cela comprend la vinaigrette italienne sans gras.

Les vinaigrettes les plus saines sont faites sans sucre et contiennent des graisses naturelles telles que l'huile d'olive, qui offre des avantages pour la santé cardiaque (,,).

Conclusion:

Les vinaigrettes faibles en gras et sans matières grasses contiennent du sucre et des additifs, mais n'ont pas les avantages des graisses saines comme l'huile d'olive.

5. Beurre d'arachide réduit en gras

Le beurre d'arachide est un aliment délicieux et populaire.

Des études suggèrent que les arachides et le beurre d'arachide peuvent avoir des avantages pour le contrôle de l'appétit, le poids corporel, la glycémie et la santé cardiaque (,,,).

Il est riche en graisses mono-insaturées, y compris l’acide oléique, qui peut être à l’origine de nombreux avantages.

Cependant, notez que le beurre d'arachide naturel ne contient que des arachides et peut-être du sel.

En revanche, le beurre d'arachide faible en gras contient du sucre et du sirop de maïs à haute teneur en fructose.

De plus, bien que la graisse totale soit passée de 16 grammes à 12 grammes, une partie des graisses monoinsaturées saines a été remplacée par de l’huile végétale transformée.

La teneur en calories du beurre d'arachide naturel et du beurre d'arachide allégé est la même: 190 calories dans 2 cuillères à soupe. Cependant, le beurre d'arachide naturel est beaucoup plus sain.

Conclusion:

Le beurre d'arachide réduit en gras contient des sucres et des huiles transformées tout en fournissant le même nombre de calories que le beurre d'arachide naturel, qui est beaucoup plus sain.

6. Muffins faibles en gras

Les muffins faibles en gras peuvent sembler une option plus saine que les autres produits de boulangerie, mais ils ne sont vraiment pas meilleurs.

Un petit muffin aux bleuets faible en gras de 71 grammes contient 19 grammes de sucre. Cela représente 42% de la teneur en calories (25).

Cependant, il s'agit d'un muffin beaucoup plus petit que celui que vous trouverez dans un café ou un dépanneur.

Un groupe de chercheurs a rapporté que le muffin commercial moyen est plus de 300% plus grand que la taille standard de l'USDA ().

À l'exception des muffins au son, les muffins faibles en gras contiennent peu de fibres et ont souvent un indice glycémique (IG) élevé. Les aliments à IG élevé augmentent rapidement la glycémie, ce qui peut augmenter la faim qui conduit à la suralimentation et conduit à une prise de poids ().

Conclusion:

Les muffins faibles en gras sont riches en sucre et ont un indice glycémique élevé qui peut entraîner la faim, la suralimentation et la prise de poids.

7. Yaourt glacé faible en gras

Le yogourt glacé faible en gras ou sans gras est considéré comme un choix plus sain que la crème glacée car il est beaucoup plus faible en gras.

Cependant, il contient autant de sucre que la crème glacée, sinon plus.

100 grammes (3,5 oz) de yogourt glacé sans gras contiennent 24 grammes de sucre, tandis que cette quantité de crème glacée contient 21 grammes (28, 29).

De plus, les portions du yogourt glacé sont généralement beaucoup plus grandes que celles de la crème glacée.

Conclusion:

Le yogourt glacé contient autant ou plus de sucre que la crème glacée et il est généralement consommé en plus grande quantité.

8. Biscuits faibles en gras

Les cookies faibles en gras ne sont pas plus sains que les autres cookies. Ils ne sont pas non plus aussi savoureux.

Lorsque la tendance faible en gras était à son apogée dans les années 1990, de nombreux biscuits faibles en gras remplissaient les rayons des épiceries.

Cependant, les chercheurs ont constaté que ces versions faibles en gras n'étaient pas très satisfaisantes par rapport aux versions originales ().

Comme la plupart des aliments faibles en gras, la teneur en sucre de ces biscuits est élevée. Un biscuit à l'avoine et aux raisins secs sans gras contient 15 grammes de sucre, soit 55% de sa teneur totale en calories (31).

De plus, les biscuits faibles en gras sont généralement préparés avec de la farine raffinée, ce qui est malsain.

Conclusion:

Les cookies faibles en gras et sans gras ne sont pas plus sains que les cookies ordinaires. Ils sont très riches en sucre et ont également un goût pire.

9. Barres de céréales faibles en gras

Les barres de céréales faibles en gras sont commercialisées comme une collation saine sur le pouce pour les personnes occupées.

En réalité, ils sont riches en sucre et contiennent très peu de protéines, un nutriment qui favorise la plénitude.

En fait, la recherche montre que la consommation de collations riches en protéines peut aider à éviter de trop manger ().

Une barre de céréales à saveur de fraise faible en gras et populaire contient 13 grammes de sucre mais seulement 1 gramme de fibres et 2 grammes de protéines (33).

Conclusion:

Les barres de céréales faibles en gras sont riches en sucre mais pauvres en fibres et en protéines. De plus, ils contiennent beaucoup plus de sucre que de fruits.

10. Tartinades de sandwichs faibles en gras

Les pâtes à tartiner faibles en gras comme la margarine ne sont pas un choix judicieux.

Même s'ils contiennent moins de matières grasses que les pâtes à tartiner originales comme le beurre, ils contiennent toujours des huiles végétales hautement transformées qui peuvent être nocives pour la santé.

De plus, certaines des diffusions de lumière spécifiquement commercialisées comme étant «saines pour le cœur» contiennent en fait de petites quantités de gras trans, qui ont été liés à l’inflammation, aux maladies cardiaques et à l’obésité (,,).

Il est en fait beaucoup plus sain d'utiliser de petites quantités de beurre ou de mayonnaise saine plutôt que des tartinades à faible teneur en matières grasses transformées.

Conclusion:

La margarine et les pâtes à tartiner faibles en gras sont hautement transformées. Ils sont fabriqués avec des huiles végétales malsaines et contiennent souvent des gras trans.

Message à emporter

Les aliments faibles en gras peuvent sembler sains, mais ils sont souvent chargés de sucre et d’autres ingrédients malsains. Ceux-ci peuvent entraîner une faim excessive, une prise de poids et des maladies.

Pour une santé optimale, il est préférable de consommer des aliments entiers non transformés. Cela comprend les aliments naturellement faible en gras, ainsi que des aliments qui contiennent naturellement des graisses saines.