Pourquoi j'ai glissé vers la gauche sur le sucre

Contenu

• De la mauvaise peau au dessus des muffins, ce médecin prépare sa rupture avec les sucreries.
• 1. Avant votre arrivée, j'aimais mon apparence.
• 2. Vous êtes un menteur.
• 3. Je n'aime pas tes amis.

De la mauvaise peau au dessus des muffins, ce médecin prépare sa rupture avec les sucreries.

Hé, Sugar. Je veux vous parler de quelque chose d'important.

Nous sommes proches depuis longtemps, mais ça ne me semble plus juste. Je ne vais pas étouffer la vérité avec vous (comme vous me l’avez toujours fait), mais notre dynamique est dysfonctionnelle et cela ne peut pas continuer. Je romps avec vous, et voici trois raisons principales pour lesquelles.

1. Avant votre arrivée, j'aimais mon apparence.

J'étais enfant quand je t'ai rencontré. Je pensais que tu étais vraiment adorable et tellement raffinée. Mais après des années passées avec vous, j'ai réalisé que j'avais l'air et que je me sens mal. Du soda et des céréales pour petit déjeuner à tous les aliments «sains» où vous aimez vous cacher, vous m'avez rendu potelé et fatigué; J'ai des rides et des boutons; et tu as ruiné mes dents! J'ai l'air et je me sens comme un morceau de saccadé, et c'est de ta faute.

Fait: C'est vrai - le sucre détruit votre apparence, vos émotions et votre corps, tout comme le ferait un partenaire violent ou une drogue provoquant une dépendance. Le sucre agit de la même manière récepteurs du cerveau comme drogues d'abus, comme Vicodin et Adderall. Il n'est donc pas surprenant que ce soit une substance alimentaire très difficile à dire non. Et cela n'aide pas que ce soit partout dans le régime américain.

2. Vous êtes un menteur.

Oui, je croyais à tout le battage médiatique. Oui, ce latte extra large aux épices de citrouille est délicieux. Et oui, la crème glacée à la pâte à biscuits semblait être le mécanisme d'adaptation parfait. Mais juste après que tu m'as rempli de joie, tout s'est écroulé - vite. Et tu m'as donné un muffin! Ouais… pas cool, Sugar. Pas cool du tout.

Fait: Le sucre est directement responsable de la sécrétion d'une hormone appelée insuline. La plupart du temps, nous libérons naturellement l'insuline sans aucun problème. Mais lorsque nous mangeons trop de sucre et que trop d'insuline est libérée dans le corps, de mauvaises choses se produisent - comme la prise de poids, en particulier autour de votre taille. Pour aggraver les choses, lorsque le corps manque d'insuline pour sécréter et que nous continuons à manger du sucre, nous pouvons rapidement développer un diabète. Et vivre avec un diabète non contrôlé peut nous mettre à risque pour une longue liste de complications désagréables.

Vient ensuite le vieillissement prématuré. Le sucre a le potentiel de vous donner des rides et de vous faire paraître vieux en réagissant avec les protéines du corps pour former de minuscules composés espiègles appelés produits finaux de glycation avancés (Âge). Celles-ci Âge faire des ravages sur le corps en provoquant une inflammation et du stress au niveau cellulaire. Ce stress supplémentaire peut conduire au diabète ou à la maladie d'Alzheimer. Et lorsque les AGE s'accumulent dans les cellules de votre peau, ils causent des dommages directs à l'épiderme, rendant votre peau plus rigide et beaucoup moins souple (en d'autres termes, plus ridée).

3. Je n'aime pas tes amis.

Vous traînez avec de riches lobbyistes et des industries qui vous soutiennent à Washington, indépendamment de toutes les preuves que vous rampez, que vous êtes sournois et que vous endommagez notre santé.

Fait: Voici la très mauvaise nouvelle: la Sugar Research Foundation (maintenant appelée Sugar Association) était une organisation créée en 1943 par l'industrie sucrière, dans le but principal de produire des recherches scientifiques pour montrer que le sucre n'était pas mauvais pour vous. En 1965, le New England Journal of Medicine publia des données minimisant les signes avant-coureurs que la consommation de sucre était un facteur de risque de maladie cardiaque. Les taux d'obésité, de maladies cardiaques et de diabète ont depuis monté en flèche. Cette manœuvre a fini par changer l'environnement alimentaire dans lequel nous vivons et a influencé les directives médicales.

le American Heart Association's les directives alimentaires les plus récentes conseillent aux gens de limiter leur apport en sucre ajouté à 150 calories (9 cuillères à café) pour les hommes et 100 calories (6 cuillères à café) pour les femmes - à peu près la quantité de sucre dans une canette de soda. Et, incidemment, une canette de soda est le point de référence qu'ils utilisent. Méfiant, non?

Heureusement, il y a aussi de bonnes nouvelles. Il existe de nombreux types de délicieuses alternatives au sucre, comme la stévia naturelle à base de plantes ou les alcools de sucre comme l'érythritol. Ces substituts sucrés n'ont pas les mêmes effets nocifs que le sucre traditionnel. Ils ne contiennent pas de calories, ne provoquent pas de caries dentaires et n'augmentent pas non plus les niveaux d'insuline. Et si je peux avoir les mêmes aliments sans la négativité du sucre ordinaire, pourquoi ne pas y aller? Après tout, je mérite d'être avec quelqu'un (et manger des choses) qui me respecte, ma beauté, mon esprit et mon corps - et vous aussi.

Oubliez la dolce vita.

Priyanka Wali est un médecin de médecine interne et comédien de stand-up certifié. Vous pouvez la suivre sur Twitter @WaliPriyanka.

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