Ai-je une allergie aux fraises?

Contenu

• Qu'est-ce qu'une allergie à la fraise?
• Quels sont les symptômes?
• Est-ce courant?
• Quelles en sont les causes?
• Quels sont les facteurs de risque?
• À quoi d'autre pourrais-je être allergique?
• Aliments à éviter
• Quand demander de l'aide
• Perspective
• Substituts alimentaires

Qu'est-ce qu'une allergie à la fraise?

Mordre dans une fraise mûre peut être une expérience délicieuse. Mais si vous avez une allergie aux fraises, manger ces fruits rouges peut provoquer une série de symptômes. Vous pouvez remarquer une éruption cutanée, une sensation étrange dans la bouche ou même une réaction plus grave comme l'anaphylaxie. Si vous êtes allergique aux fraises, vous devrez éviter les fruits et éventuellement les fruits similaires pour éviter une réaction allergique.

Quels sont les symptômes?

Les symptômes d'une allergie alimentaire peuvent se développer en quelques minutes ou jusqu'à deux heures après avoir mangé un certain aliment.

Les symptômes d'allergies alimentaires comprennent:

• oppression dans la gorge
• démangeaisons ou picotements dans la bouche
• éruptions cutanées, comme l'urticaire ou l'eczéma
• la peau qui gratte
• respiration sifflante
• toux
• congestion
• la nausée
• douleurs à l'estomac
• vomissement
• la diarrhée
• vertiges
• étourdissements

Vous pouvez peut-être traiter les allergies légères ou modérées avec des antihistaminiques. Ceux-ci sont disponibles en vente libre et peuvent réduire les symptômes. Cependant, les médicaments en vente libre (OTC) n’aideront pas si vous avez une réaction allergique sévère.

Une allergie grave aux fraises peut entraîner une réaction allergique potentiellement mortelle appelée anaphylaxie. L'anaphylaxie provoque plusieurs symptômes en même temps et nécessite un traitement médical d'urgence immédiat.

Les symptômes d'une réaction allergique sévère comprennent:

• gonflement de la langue
• obstruction des voies respiratoires ou gonflement de la gorge
• chute sévère de la pression artérielle
• Impulsion rapide
• vertiges
• étourdissements
• perte de conscience

L'anaphylaxie doit être traitée avec de l'épinéphrine. Cela peut être administré avec un auto-injecteur, comme un EpiPen. Si vous avez une allergie grave, vous devrez toujours en avoir une avec vous. Une intolérance peut toujours concerner le système immunitaire, mais pas les IgE, le type d'anticorps qui peut conduire à l'anaphylaxie. Les symptômes d'une intolérance peuvent être retardés et peuvent prendre jusqu'à 72 heures pour apparaître.

Est-ce courant?

Une réaction allergique aux fraises signifie que vous avez une allergie alimentaire. Les allergies alimentaires sont quelque peu courantes. Ils touchent 6 à 8% des enfants de moins de 3 ans et jusqu'à 9% des adultes.

Les allergies aux fruits et légumes sont encore courantes, mais elles se produisent moins souvent.

Quelles en sont les causes?

Les allergies alimentaires surviennent lorsque le système immunitaire réagit à un aliment que vous avez mangé. Ou, dans les cas graves, un aliment que vous avez touché. Votre système immunitaire identifie par erreur cet aliment comme quelque chose de mauvais, comme une bactérie ou un virus. En réponse, votre corps crée l'histamine chimique et la libère dans la circulation sanguine. L'histamine peut provoquer de nombreux symptômes dont la gravité varie.

Une allergie alimentaire n'est pas la même chose qu'une intolérance alimentaire. L'intolérance alimentaire ne provoque pas de réaction allergique. Mais, une intolérance alimentaire peut provoquer des symptômes similaires à une allergie alimentaire.

L'intolérance alimentaire peut survenir en raison de nombreux facteurs, notamment l'intoxication alimentaire ou le manque d'une enzyme qui digère un certain composant de la nourriture. Votre médecin peut déterminer si vous avez une allergie alimentaire ou une intolérance alimentaire.

Quels sont les facteurs de risque?

Des antécédents familiaux d'allergies, d'eczéma ou d'asthme augmentent les risques d'allergie alimentaire. Vous pouvez en développer une à tout moment, bien que les enfants aient un taux d'allergies plus élevé que les adultes. Cependant, les enfants deviennent parfois trop allergiques.

Vous pouvez également développer une allergie alimentaire même si vous n'avez pas d'antécédents familiaux d'allergies. L'introduction retardée d'aliments allergènes aux bébés de plus de 7,5 mois peut en fait augmenter le risque d'allergies alimentaires, alors introduisez entre 5,5 et 7 mois pour la protection.

Si votre enfant présente des symptômes d'allergie après avoir mangé des fraises, éliminez les fruits de son alimentation et parlez-en à votre médecin.

À quoi d'autre pourrais-je être allergique?

Les fraises sont membres du Rosaceaefamille. D'autres fruits de cette famille comprennent:

poires

• les pêches
• cerises
• pommes
• framboise
• mûres

Si vous avez une allergie connue à un fruit de cette famille, vous pourriez également avoir une allergie à la fraise. Malgré les mûres dans le Rosaceae famille, aucune réaction croisée connue n'a été signalée parmi les allergies aux fraises et aux mûres. Les framboises contiennent plusieurs allergènes connus et sont donc plus responsables des réactions allergiques dans cette famille de fruits.

Un exemple d'allergie croisée est le syndrome d'allergie orale. Certaines personnes développent cette condition comme des enfants plus âgés, des adolescents et des adultes. Les symptômes incluent:

• démangeaisons de la bouche
• irritation de la gorge
• gonflement dans et autour de la bouche et de la gorge

Cette allergie est liée aux allergies au pollen. Fraises et autres fruits dans le Rosaceae sont liées à la rhinite allergique au bouleau (rhume des foins).

Les symptômes du syndrome d'allergie orale disparaissent généralement lorsque les fruits crus (ou les légumes provoquant le syndrome d'allergie orale) sont avalés ou retirés de la bouche, mais ce n'est pas toujours le cas. Si les symptômes sont graves ou menacent le pronostic vital, demandez un traitement médical d'urgence. Certaines personnes peuvent manger le fruit ou le légume s'il est cuit sans avoir de réaction allergique, mais vous devriez en parler à votre médecin avant d'essayer.

Aliments à éviter

Si vous remarquez des symptômes allergiques après avoir mangé des fraises, éliminez-les immédiatement de votre alimentation. Cela comprend les aliments qui contiennent des fraises sous toutes leurs formes, y compris les arômes.

Vous pouvez avoir une réaction aux fraises même si elles ne sont pas sur la nourriture que vous mangez. Par exemple, une fraise utilisée pour décorer un morceau de gâteau au chocolat peut entraîner une réaction allergique si vous mangez le gâteau, même si vous n'avez pas mangé la fraise.

Vous pouvez également développer des symptômes d'allergie alimentaire à partir de fruits liés à la fraise. Si vous ressentez des symptômes après avoir mangé des fruits tels que des pêches, des pommes ou des mûres, éliminez-les également de votre alimentation.

Quand demander de l'aide

Parlez à votre médecin si vous pensez que vous avez une allergie alimentaire. Votre médecin vous parlera de vos symptômes et de vos antécédents familiaux. Ils peuvent également effectuer certains tests. Les tests d'allergie alimentaire comprennent:

• tests cutanés
• régimes d'élimination
• des analyses de sang
• défis alimentaires oraux

Perspective

Vivre avec une allergie aux fraises peut être gênant, mais vous ne devriez pas ressentir de symptômes d'allergie si vous évitez les fraises et autres aliments déclencheurs.

Les fraises sont utilisées pour aromatiser de nombreux aliments, vous devrez donc vérifier attentivement les étiquettes des ingrédients pour vous assurer qu’elles ne se trouvent pas dans les aliments transformés. Lorsque vous sortez pour manger, informez votre serveur de votre allergie et assurez-vous que quiconque prépare des aliments pour vous est au courant de votre allergie.

Selon la gravité de votre allergie aux fraises, vous voudrez peut-être les réintroduire dans votre alimentation à un moment donné pour voir si vous souffrez toujours de l'allergie. Dans ce cas, parlez à votre médecin d'un défi alimentaire par voie orale.

Substituts alimentaires

Éviter les fraises ne signifie pas que vous ne pouvez pas apprécier d'autres fruits. Mais attention aux fruits liés aux fraises qui peuvent également provoquer des réactions allergiques. Les bananes, les bleuets et les melons ne font pas partie du Rosaceaefamille, donc vous voudrez peut-être manger ces fruits à la place des fraises.

Si vous ne pouvez pas manger plusieurs fruits et légumes en raison d'allergies, demandez à votre médecin si vous devez compléter votre alimentation pour vous assurer que vous obtenez toutes les vitamines et minéraux nécessaires.

Des études récentes étudient les moyens de reproduire des fraises hypoallergéniques. Certaines études montrent que les races de fraises sans leur couleur rouge peuvent réduire les réactions allergiques. Un jour, vous pourrez peut-être avoir certaines variétés de fraises même si vous êtes allergique aux fraises.