Régime adventiste du septième jour: un guide complet

Contenu

• Qu'est-ce que le régime adventiste du septième jour?
• Certains adventistes du septième jour mangent de la viande «propre»
• Avantages pour la santé
• Peut réduire le risque de maladie et améliorer la santé
• Peut favoriser une perte de poids et un maintien sains
• Peut augmenter la durée de vie
• Inconvénients potentiels
• Les aliments à manger
• Aliments à éviter
• Exemple de menu de trois jours
• Jour 1
• Jour 2
• Jour 3
• La ligne du bas

Le régime adventiste du septième jour est une façon de manger créée et suivie par l'Église adventiste du septième jour.

Il est caractérisé par l'intégrité et la santé et favorise le végétarisme et la consommation d'aliments casher, ainsi que d'éviter les viandes que la Bible considère comme «impures».

Cet article vous dit tout ce que vous devez savoir sur le régime des adventistes du septième jour, y compris ses avantages, ses inconvénients potentiels, les aliments à manger et à éviter et un exemple de plan de repas.

Qu'est-ce que le régime adventiste du septième jour?

Les membres de l'Église adventiste du septième jour ont promu des variantes du régime alimentaire adventiste du septième jour depuis la création de l'église en 1863. Ils croient que leurs corps sont des temples sacrés et devraient être nourris avec les aliments les plus sains (1,).

Le régime alimentaire est basé sur le livre biblique du Lévitique. Il met l'accent sur les aliments végétaux entiers, tels que les légumineuses, les fruits, les légumes, les noix et les céréales, et décourage autant que possible la consommation de produits d'origine animale (1,,).

Il existe plusieurs variantes de ce régime. Environ 40% des adventistes suivent un régime à base de plantes.

Certains adventistes sont végétaliens, excluant tous les produits d'origine animale de leur alimentation. D'autres suivent un régime végétarien qui comprend des œufs, des produits laitiers faibles en gras et du poisson. D'autres choisissent de manger certaines viandes et d'autres produits animaux ().

Le régime adventiste du septième jour décourage l'utilisation de produits que la Bible considère comme «impurs», comme l'alcool, le tabac et les drogues. Certains adventistes évitent également les aliments raffinés, les édulcorants et la caféine (1).

Certains adventistes du septième jour mangent de la viande «propre»

Les adventistes du septième jour qui mangent de la viande font la distinction entre les types «propres» et «impurs», tels que définis par le livre biblique du Lévitique.

Le porc, le lapin et les crustacés sont considérés comme «impurs» et donc interdits par les adventistes. Cependant, certains adventistes choisissent de manger certaines viandes «propres», comme le poisson, la volaille et les viandes rouges autres que le porc, ainsi que d'autres produits d'origine animale comme les œufs et les produits laitiers faibles en gras ().

Les viandes «propres» sont généralement considérées comme les mêmes que les viandes casher. La viande casher doit être abattue et préparée d'une manière qui la rend «propre à la consommation» selon les lois alimentaires juives ().

Le régime adventiste du septième jour a été créé par l'Église adventiste du septième jour. C’est généralement un régime à base de plantes qui décourage de manger la plupart des produits animaux, ainsi que les aliments, les boissons et les substances jugées «impures» dans la Bible.

Avantages pour la santé

Le régime adventiste du septième jour a de nombreux avantages pour la santé prouvés, en particulier lorsque vous suivez une version plus centrée sur les plantes.

Peut réduire le risque de maladie et améliorer la santé

Les adventistes du septième jour ont fait l'objet de nombreuses études sur la santé. L'une des plus connues est l'étude Adventist Health Study (AHS-2), qui a impliqué plus de 96 000 adventistes et recherché des liens entre le régime alimentaire, la maladie et le mode de vie.

L'AHS-2 a révélé que ceux qui suivaient un régime végétarien avaient un risque significativement plus faible d'obésité, d'hypertension artérielle et d'hyperglycémie - qui sont tous de forts facteurs de risque de maladie cardiaque et de décès précoce (,,,).

De plus, les adventistes qui suivaient un régime végétarien présentaient un risque réduit de cancer du côlon, par rapport aux non-végétariens ().

Peut favoriser une perte de poids et un maintien sains

La recherche montre que les aliments entiers et les régimes à base de plantes qui contiennent peu ou pas de produits d'origine animale aident à maintenir un poids santé par rapport aux régimes qui comprennent plus de produits d'origine animale (,).

Une étude portant sur plus de 60000 adultes ayant participé à l'AHS-2 a révélé que ceux qui suivaient un régime végétalien avaient l'indice de masse corporelle (IMC) le plus bas, par rapport aux végétariens et aux mangeurs de viande. L'IMC moyen était plus élevé chez ceux qui consommaient plus de produits d'origine animale ().

De plus, un examen de 12 études portant sur 1151 personnes a révélé que ceux à qui un régime végétarien avait été assigné perdaient beaucoup plus de poids que ceux qui avaient un régime non végétarien. Ceux qui ont suivi un régime végétalien ont perdu le plus de poids ().

Peut augmenter la durée de vie

Les zones bleues sont des régions du monde dans lesquelles la population vit plus longtemps que la moyenne. De nombreuses personnes vivant dans les zones bleues vivent jusqu'à l'âge d'au moins 100 ans ().

Les zones bleues incluent Okinawa, Japon; Ikaria, Grèce; Sardaigne, Italie; et Péninsule de Nicoya, Costa Rica. La cinquième zone bleue connue est Loma Linda, en Californie, qui abrite un grand nombre d'adventistes du septième jour ().

On pense que la longue durée de vie des populations de la zone bleue est liée à des facteurs liés au mode de vie, comme être actif, se reposer régulièrement et avoir une alimentation nutritive riche en aliments végétaux.

Les recherches sur les zones bleues ont révélé que 95% des personnes qui vivaient jusqu'à au moins 100 ans avaient un régime à base de plantes riche en haricots et en grains entiers. De plus, il a été démontré que les adventistes de Loma Linda survivent aux autres Américains d’environ une décennie ().

De plus, des études ont montré que les adventistes végétariens vivent en moyenne 1,5 à 2,4 ans de plus que les adventistes non végétariens ().

De plus, un grand nombre de preuves démontrent que les régimes alimentaires basés sur des aliments à base de plantes entières peuvent aider à prévenir les décès prématurés, en grande partie en raison de leur capacité à réduire votre risque de maladie cardiaque, de diabète, d'obésité et de certains cancers (,).

De nombreux adventistes ont un régime végétarien et il a été constaté qu'ils vivent beaucoup plus longtemps que la moyenne des personnes - souvent jusqu'à plus de 100 ans. Les régimes à base de plantes sont bien connus pour réduire le risque de décès prématuré par maladie.

Inconvénients potentiels

Bien que le régime adventiste du septième jour présente de nombreux avantages pour la santé, il est important de s'assurer que les aliments que vous mangez répondent à vos besoins en nutriments.

Les personnes qui suivent un régime à base de plantes qui excluent complètement les produits d'origine animale courent un risque plus élevé de carence en nutriments pour les vitamines D et B12, les acides gras oméga-3, le fer, l'iode, le zinc et le calcium (,,).

En tant que telle, l'église adventiste reconnaît l'importance de manger une grande variété d'aliments riches en nutriments et d'inclure une source adéquate de vitamine B12. Les bonnes sources comprennent les laits non laitiers enrichis en B12, les céréales, la levure nutritionnelle ou un supplément de B12 (21,).

Si vous suivez un régime alimentaire strict à base de plantes, vous voudrez peut-être envisager de prendre une multivitamine ou des suppléments individuels de vitamines et de minéraux pour répondre à vos besoins nutritionnels.

Quoi qu'il en soit, il est important de manger une grande variété d'aliments nutritifs à base de plantes entières. Les aliments tels que les légumes verts à feuilles sombres, le tofu, le sel iodé, les légumes de la mer, les légumineuses, les noix, les graines et les céréales enrichies et les laits végétaux regorgent de nombreux nutriments mentionnés ci-dessus (,).

Le régime adventiste du septième jour présente de nombreux avantages pour la santé, mais une attention particulière doit être portée à votre apport en nutriments comme les vitamines D et B12, les acides gras oméga-3, le fer, l'iode, le zinc et le calcium si vous suivez strictement une plante. version basée sur le régime.

Les aliments à manger

Le régime adventiste du septième jour est principalement à base de plantes, ce qui signifie qu'il encourage la consommation d'aliments végétaux et la restriction ou l'élimination des produits d'origine animale.

Certains des aliments consommés avec le régime adventiste du septième jour comprennent:

• Des fruits: bananes, pommes, oranges, raisins, baies, pêches, ananas, mangue
• Des légumes: légumes-feuilles foncés, brocoli, poivrons, patates douces, carottes, oignons, panais
• Noix et graines: amandes, noix de cajou, noix, noix du Brésil, graines de tournesol, graines de sésame, graines de chia, graines de chanvre, graines de lin
• Légumineuses: haricots, lentilles, arachides, pois
• Céréales: quinoa, riz, amarante, orge, avoine
• Protéines végétales: tofu, tempeh, edamame, seitan
• Des œufs: facultatif, et doit être consommé avec modération
• Produits laitiers faibles en gras: facultatif, peut inclure des produits laitiers faibles en gras comme le fromage, le beurre, le lait et la crème glacée, et doit être consommé avec modération
• Viandes et poissons «propres»: facultatif, comprend du saumon, du bœuf ou du poulet et doit être consommé avec modération

Le régime adventiste du septième jour fait la promotion d'une grande variété d'aliments végétaux entiers, y compris les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix, les graines et les céréales. Si des œufs, de la viande ou des produits laitiers sont incorporés, ils doivent être des versions faibles en gras et consommés avec modération.

Aliments à éviter

Le régime adventiste du septième jour favorise la consommation d'aliments végétaux et décourage la consommation de produits d'origine animale.

Bien que plusieurs variantes du régime adventiste du septième jour existent, y compris certaines qui permettent des produits laitiers faibles en gras et des viandes «propres», la plupart des adeptes excluent généralement les aliments suivants:

• Viandes «impures»: porc, crustacés, lapin
• Produits laitiers riches en matières grasses: lait de vache entier et produits laitiers gras comme le yogourt, le fromage, la crème glacée, la crème sure et le beurre
• Caféine: boissons énergisantes contenant de la caféine, sodas, café et thé

Le régime des adventistes du septième jour décourage également fortement la consommation de boissons alcoolisées, de tabac et de drogues illégales.

Bien que la plupart des adventistes du septième jour suivent un régime strictement végétal, certains peuvent choisir de consommer de petites quantités de certains produits d'origine animale. Cependant, les viandes «impures» comme le porc et les crustacés sont interdites.

Exemple de menu de trois jours

Voici un exemple de plan de repas de trois jours mettant en vedette certains des aliments sains qui peuvent être consommés avec un régime adventiste du septième jour. Il comprend les produits animaux «propres».

Jour 1

• Déjeuner: flocons d'avoine au lait de soja, myrtilles et amandes effilées
• Le déjeuner: sandwich aux légumes et houmous, raisins et salade d'accompagnement
• Dîner: saumon grillé sur riz brun avec légumes verts sautés et champignons
• Collations: maïs soufflé à l'air, mélange montagnard et yogourt faible en gras

Jour 2

• Déjeuner: blancs d'œufs brouillés aux épinards, à l'ail et aux tomates avec un côté de pain grillé à grains entiers
• Le déjeuner: spaghetti aux «boulettes de viande» de seitan et salade verte mixte
• Dîner: hamburger aux haricots noirs avec guacamole, pico de gallo et fruits frais
• Collations: tranches de pomme avec beurre d'arachide, fromage faible en gras et chips de chou frisé

Jour 3

• Déjeuner: toast avocat et tomate, banane au beurre de cajou
• Le déjeuner: macaroni au fromage fait avec de la levure nutritionnelle et un côté de brocoli rôti
• Dîner: Salade méditerranéenne à base de lentilles, concombres, olives, tomates séchées au soleil, tofu, épinards et pignons de pin
• Collations: pistaches, bâtonnets de céleri au beurre de cacahuète et raisins secs et edamame

L'exemple de plan de repas de trois jours ci-dessus est principalement à base de plantes et propose des idées d'aliments nutritifs qui correspondent à un régime adventiste du septième jour. Vous pouvez l'ajuster selon vos préférences, en ajoutant des produits laitiers faibles en gras, des œufs ou des viandes «propres» avec modération.

La ligne du bas

Le régime adventiste du septième jour est un régime à base de plantes qui est riche en aliments entiers et exclut la plupart des produits d'origine animale, l'alcool et les boissons contenant de la caféine.

Cependant, certains adeptes choisissent d'incorporer des produits laitiers faibles en gras, des œufs et de faibles quantités de certaines viandes ou poissons «propres».

De nombreux avantages pour la santé sont associés à cette façon de manger. En fait, la recherche a montré que les adventistes à base de plantes ont souvent un risque plus faible de développer de nombreuses maladies chroniques, et de nombreuses personnes qui suivent le régime des adventistes du septième jour jouissent également d'une vie plus longue.