Le Roundup Weed Killer (glyphosate) est-il mauvais pour vous?

Contenu

• Qu'est-ce que Roundup (glyphosate)?
• Le Roundup et le Glyphosate peuvent être différents
• Roundup a été associé au cancer
• Le Roundup peut affecter vos bactéries intestinales
• Autres effets négatifs du Roundup et du glyphosate sur la santé
• Quels aliments contiennent du Roundup / Glyphosate?
• Devriez-vous éviter ces aliments?

Roundup est l'un des désherbants les plus populaires au monde.

Il est utilisé par les agriculteurs et les propriétaires, dans les champs, les pelouses et les jardins.

De nombreuses études affirment que Roundup est sûr et écologique.

Cependant, d'autres études l'ont lié à de graves problèmes de santé comme le cancer.

Cet article examine en détail Roundup et ses effets sur la santé.

Qu'est-ce que Roundup (glyphosate)?

Roundup est un herbicide très populaire ou un désherbant. Il est produit par le géant de la biotechnologie Monsanto et a été introduit pour la première fois par eux en 1974.

Ce désherbant est le plus couramment utilisé en agriculture. Il est également utilisé par l'industrie forestière, les villes et les propriétaires privés.

L'ingrédient clé de Roundup est le glyphosate, un composé avec une structure moléculaire similaire à l'acide aminé glycine. Le glyphosate est également utilisé dans de nombreux autres herbicides.

Roundup est un herbicide non sélectif, ce qui signifie qu'il tuera la plupart des plantes avec lesquelles il entre en contact.

Son utilisation a augmenté massivement après le développement de cultures génétiquement modifiées résistantes au glyphosate («Roundup ready»), comme le soja, le maïs et le canola ().

Le glyphosate tue les plantes en inhibant une voie métabolique appelée voie du shikimate. Cette voie est cruciale pour les plantes et certains micro-organismes, mais n'existe pas chez l'homme (,).

Cependant, le système digestif humain contient des micro-organismes qui utilisent cette voie.

Roundup est un désherbant populaire. L'ingrédient actif, le glyphosate, se trouve également dans de nombreux autres herbicides. Il tue les plantes en interférant avec une voie métabolique spécifique.

Le Roundup et le Glyphosate peuvent être différents

Le Roundup est un sujet très débattu ces jours-ci. Certaines études affirment que l'ingrédient actif, le glyphosate, peut augmenter le risque de nombreuses maladies (,).

D'un autre côté, Roundup a longtemps été considéré comme l'un des herbicides les plus sûrs disponibles sur le marché ().

Cependant, Roundup contient plus que du glyphosate. Il contient également de nombreux autres ingrédients qui contribuent à en faire un puissant désherbant. Certains de ces ingrédients peuvent même être gardés secrets par le fabricant et appelés inerts ().

Plusieurs études ont en fait montré que Roundup est nettement plus toxique pour les cellules humaines que le glyphosate (,,,,).

Par conséquent, les études montrant l'innocuité du glyphosate isolé peuvent ne pas s'appliquer à l'ensemble du mélange Roundup, qui est un mélange de nombreux produits chimiques.

Roundup a été lié à de nombreuses maladies, mais est toujours considéré comme un herbicide sûr par de nombreuses organisations. Il contient de nombreux autres ingrédients qui peuvent être plus toxiques que le glyphosate seul.

Roundup a été associé au cancer

En 2015, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a déclaré le glyphosate comme «probablement cancérigène pour l'homme” ().

En termes simples, cela signifie que le glyphosate a le potentiel de provoquer le cancer. L'agence a basé ses conclusions sur des études d'observation, des études sur les animaux et des études sur éprouvettes.

Alors que les études sur les souris et les rats établissent un lien entre le glyphosate et les tumeurs, les preuves humaines disponibles sont limitées (,).

Les études disponibles concernent principalement les agriculteurs et les personnes qui travaillent avec l'herbicide.

Certains d’entre eux associent le glyphosate au lymphome non hodgkinien, un cancer qui prend naissance dans les globules blancs appelés lymphocytes, qui font partie du système immunitaire de l’organisme (,,).

Cependant, plusieurs autres études n'ont trouvé aucun lien. Une vaste étude portant sur plus de 57 000 agriculteurs n'a trouvé aucun lien entre l'utilisation du glyphosate et le lymphome ().

Deux revues récentes n'ont également trouvé aucune association entre le glyphosate et le cancer, même s'il convient de mentionner que certains des auteurs ont des liens financiers avec Monsanto (,).

La mise à jour la plus récente sur la question provient de l'Autorité de sécurité des aliments de l'Union européenne (EFSA), qui a conclu que le glyphosate n'est pas susceptible de causer des dommages à l'ADN ou un cancer (21).

Cependant, l'EFSA a examiné les études portant uniquement sur le glyphosate, tandis que l'OMS a examiné les études sur le glyphosate isolé et les produits contenant du glyphosate comme ingrédient, tels que Roundup.

Certaines études ont lié le glyphosate à certains cancers, tandis que d'autres n'ont trouvé aucun lien. Les effets du glyphosate isolé peuvent différer de ceux des produits contenant du glyphosate comme l'un des nombreux ingrédients.

Le Roundup peut affecter vos bactéries intestinales

Il existe des centaines de types de micro-organismes différents dans votre intestin, dont la plupart sont des bactéries ().

Certains d'entre eux sont des bactéries amicales et sont extrêmement importants pour votre santé ().

Roundup peut affecter négativement ces bactéries. Il bloque la voie du shikimate, ce qui est important pour les plantes et les micro-organismes ().

Dans les études sur les animaux, le glyphosate s'est également avéré perturber les bactéries intestinales bénéfiques. De plus, les bactéries nocives semblaient très résistantes au glyphosate (,).

Un article qui a reçu beaucoup d'attention sur Internet a même émis l'hypothèse que le glyphosate contenu dans Roundup est à blâmer pour l'augmentation de la sensibilité au gluten et de la maladie cœliaque dans le monde ().

Cependant, cela doit être étudié beaucoup plus avant de pouvoir tirer des conclusions.

Le glyphosate perturbe une voie importante pour les bonnes bactéries du système digestif.

Autres effets négatifs du Roundup et du glyphosate sur la santé

De nombreuses critiques existent sur les effets sur la santé de Roundup et d'autres produits contenant du glyphosate.

Cependant, ils rapportent des résultats contradictoires.

Certains d'entre eux affirment que le glyphosate peut avoir des effets négatifs sur la santé et jouer un rôle dans de nombreuses maladies (,,).

D'autres rapportent que le glyphosate n'est lié à aucun problème de santé grave (,,).

Cela peut différer selon la population. Par exemple, les agriculteurs et les personnes qui travaillent en étroite collaboration avec ces produits semblent être les plus exposés aux effets indésirables.

Des résidus de glyphosate ont été trouvés dans le sang et l'urine des travailleurs agricoles, en particulier ceux qui n'utilisent pas de gants ().

Une étude sur des travailleurs agricoles utilisant des produits à base de glyphosate a même signalé des problèmes de grossesse ().

Une autre étude a émis l'hypothèse que le glyphosate pourrait être au moins en partie responsable d'une maladie rénale chronique chez les travailleurs agricoles au Sri Lanka ().

Ces effets doivent être étudiés plus avant. Gardez également à l'esprit que les études sur les agriculteurs qui travaillent en étroite collaboration avec l'herbicide peuvent ne pas s'appliquer aux personnes qui en consomment à l'état de traces dans les aliments.

Des études rapportent des résultats contradictoires sur les effets du Roundup sur la santé. Les agriculteurs qui travaillent en étroite collaboration avec le désherbant semblent être les plus à risque.

Quels aliments contiennent du Roundup / Glyphosate?

Les principaux aliments contenant du glyphosate sont des cultures génétiquement modifiées (GM), résistantes au glyphosate, comme le maïs, le soja, le canola, la luzerne et la betterave à sucre ().

Une étude récente a révélé que les 10 échantillons de soja génétiquement modifiés examinés contenaient des niveaux élevés de résidus de glyphosate ().

En revanche, les échantillons de soja conventionnel et biologique ne contenaient aucun résidu.

De plus, de nombreuses espèces de mauvaises herbes sont désormais résistantes au glyphosate, ce qui entraîne de plus en plus de Roundup à être pulvérisé sur les cultures ().

Les résidus de Roundup et de glyphosate se trouvent principalement dans les cultures génétiquement modifiées, notamment le maïs, le soja, le canola, la luzerne et la betterave à sucre.

Devriez-vous éviter ces aliments?

Vous êtes plus susceptible d'entrer en contact avec Roundup si vous vivez ou travaillez à proximité d'une ferme.

Des études montrent que le contact direct avec Roundup peut entraîner des problèmes de santé, y compris un risque accru de développer un cancer appelé lymphome non hodgkinien.

Si vous travaillez avec Roundup ou des produits similaires, assurez-vous de porter des gants et prenez d'autres mesures pour minimiser votre exposition.

Cependant, le glyphosate dans les aliments est une autre affaire. Les effets sur la santé de ces traces sont encore un sujet de débat.

Il est possible que cela puisse causer des dommages, mais cela n’a pas été démontré de manière concluante dans une étude.