24 collations paléo rapides et délicieuses

Contenu

• 1. Amandes grillées à saveur de ranch
• 2. Pudding de noix de cajou et de chia aux mûres
• 3. Barres protéinées paléo-amicales
• 4. Fruits entiers
• 5. Avocat farci de salade aux œufs
• 6. Bâtonnets de dinde
• 7. Parfait au yogourt à la noix de coco
• 8. Bateaux bananes au beurre d'amande
• 9. Barres maison noix de coco et noix de cajou
• 10. Craquelins sans grains avec fromage de cajou
• 11. Toast d'avocat à la patate douce
• 12. Bâtonnets de légumes frais avec trempette sans produits laitiers
• 13. Salade de poulet sur croustilles de patate douce
• 14. Croustilles de tortilla paléo au guacamole
• 15. Sandwichs aux pommes et au beurre de cajou
• 16. Saumon en conserve sur les verts
• 17. Coconut cacao protein shake
• 18. Oeufs durs et légumes
• 19. Salade de thon sur des chips de cornichons
• 20. Cookies énergétiques Paleo
• 21. Soupe au poulet et aux légumes
• 22. rouleaux de printemps vert Collard
• 23. Chips de plantain avec queso sans produits laitiers
• 24. «Gruau» paléo
• L'essentiel

Le régime paléo est une façon populaire de manger qui exclut les aliments transformés, le sucre raffiné, les céréales, les édulcorants artificiels, les produits laitiers et les légumineuses (1).

Il est censé imiter la façon dont les ancêtres humains mangeaient, mais avec une touche moderne.

Étant donné que le régime paléo exclut de nombreux snacks populaires, trouver des collations paléo-amicales peut sembler une tâche difficile. Heureusement, vous pouvez profiter de nombreuses collations achetées en magasin et faites maison sur le régime paléo.

De plus, bien que l'on pense généralement que les régimes paléo sont centrés sur les produits d'origine animale, il existe de nombreuses délicieuses collations paléo à base de plantes.

Voici 24 collations faciles et savoureuses qui conviennent à un régime paléo.

1. Amandes grillées à saveur de ranch

Les amandes sont une collation portable et très nutritive qui peut être appréciée par ceux qui suivent un régime paléo.

Cependant, manger des amandes grillées nature peut devenir ennuyeux avec le temps. Pour essayer quelque chose de nouveau, mélangez un lot d'amandes au goût de ranch en un rien de temps dans le confort de votre propre cuisine.

Mélanger simplement 4 tasses (564 grammes) d'amandes crues avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle, un filet de paprika et 1 cuillère à café de sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, aneth séché, ciboulette séchée et séché persil.

Cuire au four à 335 ℉ (163 ℃) pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter les brûlures.

2. Pudding de noix de cajou et de chia aux mûres

Les graines de chia regorgent de nutriments, dont des fibres, des graisses anti-inflammatoires oméga-3 et des minéraux calcium, magnésium et phosphore (2).

Le pudding au chia est une délicieuse collation paléo-amicale que vous pouvez déguster à tout moment. La combinaison de graines de chia avec des ingrédients riches en nutriments comme les mûres et le beurre de cajou augmente encore plus les bienfaits pour la santé de cette collation.

Pour faire du pudding au chia, mélangez 2 cuillères à soupe de graines de chia avec 1/2 tasse (125 ml) de lait non laitier dans un bocal et remuez. Ajouter du sirop d'érable ou de l'extrait de vanille au goût et laisser reposer le pudding dans votre réfrigérateur pendant au moins 6 heures pour laisser les graines absorber le liquide.

Garnir d'une cuillère à soupe de beurre de noix de cajou et de mûres fraîches pour une collation savoureuse et nutritive.

3. Barres protéinées paléo-amicales

Bien que de nombreuses barres protéinées contiennent des ingrédients qui ne sont pas autorisés dans le régime paléo, plusieurs barres protéinées saines et respectueuses des paléos sont disponibles pour des collations pratiques à emporter.

Par exemple, les barres de collagène Primal Kitchen, les barres de protéines de collagène Bulletproof, les barres Rx, les barres de performance Epic et les barres Patter peuvent toutes être consommées avec un régime paléo.

Gardez à l'esprit que les barres contenant des arachides ou du beurre d'arachide ne sont pas autorisées lorsque vous suivez un régime paléo, car les arachides sont considérées comme des légumineuses (3).

4. Fruits entiers

Les fruits entiers comme les pommes, les poires, les bananes et les oranges font de parfaites collations portables si vous suivez le régime paléo. Les fruits sont chargés de fibres et de composés végétaux puissants qui aident à réduire l'inflammation et à réduire le risque de maladie chronique (4).

De plus, l'ajout de fruits frais à votre alimentation peut vous aider à perdre l'excès de graisse corporelle et à maintenir un poids corporel sain au fil du temps (5, 6).

Les fruits peuvent être jumelés avec d'autres aliments sains et garnissants comme les noix, les graines ou le beurre de noix et être facilement appréciés lors de courses, à la maison ou au travail.

5. Avocat farci de salade aux œufs

Les avocats sont célébrés pour leur contenu nutritif impressionnant et leurs bienfaits pour la santé.

Par exemple, la consommation d'avocats a été associée à des réductions de poids, de glycémie et de facteurs de risque de maladie cardiaque comme le LDL (mauvais cholestérol) (7, 8).

Les œufs sont également très nutritifs et peuvent diminuer la faim, stabiliser la glycémie et augmenter le (bon) cholestérol HDL (9, 10)

En combinant les deux en farcissant la moitié d'un avocat avec quelques cuillères à soupe de salade aux œufs, vous obtenez une collation nutritive et paléo-amicale qui ne manquera pas de vous rassasier pendant des heures.

6. Bâtonnets de dinde

De nombreuses épiceries et dépanneurs proposent des bâtonnets de collation à base de dinde hachée, d'épices et d'une enveloppe de collagène, qui sont tous paléo-amicaux.

La dinde est une excellente source de protéines, de vitamines B et de minéraux, comme le zinc et le sélénium (11).

La marque Paleovally propose des bâtonnets de dinde à base de dinde élevée en pâturage, qui peuvent contenir des acides gras oméga-3 plus bénéfiques que la dinde élevée de façon conventionnelle (12).

7. Parfait au yogourt à la noix de coco

Bien que le yogourt à base de produits laitiers soit interdit pour un régime paléo, le yogourt à la noix de coco peut être utilisé pour créer un parfait qui constitue une excellente collation. Le yogourt à la noix de coco peut être riche en matières grasses et en calories, mais comme il est copieux, vous n'aurez peut-être besoin que d'une petite quantité pour satisfaire votre faim.

De plus, le yogourt à la noix de coco contient des probiotiques, des bactéries bénéfiques qui favorisent votre santé digestive (13, 14).

Recherchez du yogourt à la noix de coco non sucré et des couches alternées de yogourt avec des baies fraîches, des graines de citrouille, des éclats de cacao et des flocons de noix de coco non sucrés pour un parfait riche en nutriments et paléo-amical.

8. Bateaux bananes au beurre d'amande

Les bananes sont un fruit portatif rempli de fibres, de vitamine C, de vitamine B6, de potassium, de magnésium et de manganèse (15).

Pour faire une collation délicieuse et satisfaisante, coupez une banane de taille moyenne dans le sens de la longueur et garnissez chaque moitié d'une cuillère à soupe de beurre d'amande. La combinaison de banane riche en fibres et de beurre d'amande riche en protéines constitue une collation satisfaisante pour les personnes à la diète paléo.

Saupoudrez d'ingrédients supplémentaires comme des flocons de noix de coco non sucrés, des graines de tournesol salées, des éclats de cacao, de la cannelle ou du granola paléo-amical pour un regain de croquant et de saveur.

9. Barres maison noix de coco et noix de cajou

Faire vos propres snacks paléo approuvés n'a pas à être difficile. Se concentrer sur des recettes à ingrédients limités est essentiel pour vous faire gagner du temps dans la cuisine.

Pour faire des barres de noix de coco et de noix de cajou, combinez 1 tasse (120 grammes) de noix de cajou crues, 1,5 tasse (340 grammes) de dattes dénoyautées, 3/4 tasse (64 grammes) de flocons de noix de coco non sucrés et 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco fondue et mélangez un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce qu'une pâte grossière se forme.

Presser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et réfrigérer jusqu'à fermeté. Coupez en morceaux et savourez.

10. Craquelins sans grains avec fromage de cajou

Avec la popularité croissante des régimes sans céréales, de nombreuses entreprises fabriquent des biscuits sans céréales qui sont parfaits pour les personnes à la diète paléo.

Des craquelins à base de graines de lin, de farine de noix et même de chou-fleur sont disponibles dans les épiceries spécialisées et en ligne.

Préparez une trempette au fromage sans produits laitiers pour accompagner vos craquelins en pulsant les noix de cajou trempées, le sel, le poivre, la levure nutritionnelle et les épices de votre choix avec un peu d'eau dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance semblable à celle du houmous.

11. Toast d'avocat à la patate douce

Les patates douces sont chargées de nutriments et de composés végétaux comme le bêta-carotène, qui est un pigment puissant qui peut réduire votre risque de maladies comme les maladies cardiaques et certains cancers (16, 17).

De fines tranches de patate douce peuvent constituer un délicieux substitut du pain grillé à base de céréales pour ceux qui suivent un régime paléo. Coupez simplement des morceaux de patate douce de 1,3 cm (1/2 po) et faites-les rôtir à 400 ℉ (204 ℃) au four pendant 20 minutes.

Garnir de tranches d'avocat riche en fibres, de sel de mer et de flocons de piment rouge pour une collation copieuse.

12. Bâtonnets de légumes frais avec trempette sans produits laitiers

Vous pouvez couper des légumes frais comme des carottes, des concombres, des courgettes, du céleri et des poivrons pour des bâtons pratiques qui font de délicieuses collations.

Ces légumes non féculents sont faibles en calories mais riches en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait un choix sain pour grignoter.

En fait, les carottes et les poivrons rouges sont définis comme des légumes «puissants», ce qui signifie qu'ils fournissent 10% ou plus de 17 nutriments différents par portion de 100 calories (18).

Associez des bâtonnets végétariens à une trempette sans produits laitiers à base de yogourt à la noix de coco, d'aneth frais, de poudre d'ail, de vinaigre de cidre de pomme, de sel et de poivre.

13. Salade de poulet sur croustilles de patate douce

La salade de poulet à base de mayonnaise et d'herbes fraîches est délicieuse seule, mais encore meilleure lorsqu'elle est associée à des croustilles de patates douces croquantes.

Pour faire vos propres croustilles de patate douce, mélangez des rondelles de patate douce en tranches fines avec un peu d'huile d'olive, puis faites-les cuire à 425 ℉ (218 ℃) pendant 20 minutes, en les retournant après 10 minutes pour éviter de les brûler.

Une fois refroidis, garnissez les croustilles de patates douces d'une cuillerée de salade de poulet pour une collation riche en protéines et approuvée par les paléo.

14. Croustilles de tortilla paléo au guacamole

Bien que les croustilles de tortilla faites de grains comme le maïs ou le blé soient interdites lorsque vous suivez un régime paléo, certains types conviennent aux personnes à la diète paléo.

Par exemple, les croustilles de tortilla de marque Siete sont sans grains et fabriquées avec des ingrédients respectueux des paléo comme le manioc, les graines de chia et la farine de noix de coco.

Associez vos croustilles de tortilla avec du guacamole pour une collation savoureuse et pratique.

15. Sandwichs aux pommes et au beurre de cajou

Les pommes sont des fruits nutritifs riches en fibres, en vitamine C et en potassium (19).

Les pommes sont également riches en antioxydants, notamment l'acide chlorogénique, la quercétine, les catéchines et la phloridzine, qui peuvent tous aider à réduire votre risque de maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et neurodégénératives et certains cancers (20).

Pour faire une collation amusante et portable, coupez les pommes épépinées en rondelles épaisses, puis recouvrez-les d'une cuillerée de beurre de noix de cajou. Garnissez les ronds d'une autre tranche pour créer un sandwich. Roulez les côtés des sandwichs dans de fins flocons de noix de coco ou des noix de cajou hachées pour plus de texture.

16. Saumon en conserve sur les verts

Le saumon est une excellente source de nutriments, notamment des protéines, des acides gras oméga-3, de la vitamine B12 et du sélénium. Cependant, l'effort de cuisson du saumon frais le rend peu pratique pour une collation rapide (21).

Heureusement, le saumon sauvage en conserve de la marque Wild Planet est une collation pratique.

Savourez du saumon sur un lit de légumes verts, comme la roquette, les épinards ou le cresson, pour une combinaison de collations saines et écologiques.

17. Coconut cacao protein shake

Les boissons protéinées sont un moyen facile de combiner plusieurs ingrédients nutritifs en une seule boisson pratique.

Pour préparer une boisson protéinée paléo-amicale, mélangez 1,5 tasse (354 ml) de lait de coco, 1 boule de poudre de protéine de chocolat non sucrée, comme les protéines de pois ou de chanvre, 1 banane congelée, 1 cuillère à soupe de beurre de noix de coco et 1 cuillère à soupe de cacao poudre dans un mélangeur à grande vitesse.

Mélanger jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance lisse et profiter.

18. Oeufs durs et légumes

Les œufs durs sont un choix de collation parfait pour les personnes suivant le régime paléo. Les œufs entiers sont non seulement riches en protéines, en graisses saines, en vitamines et en minéraux, mais également en un certain nombre d'antioxydants, dont la lutéine, l'ovalbumine et la bêta-cryptoxanthine (22).

Associer un ou deux œufs durs avec des bâtonnets de légumes croquants riches en fibres constitue une collation parfaite qui peut vous aider à vous rassasier entre les repas, favorisant potentiellement la perte de poids (10, 23).

19. Salade de thon sur des chips de cornichons

Le thon en conserve ou emballé est une option de collation riche en protéines qui peut satisfaire les envies entre les repas. Verser une salade de thon à la mayonnaise, au céleri haché et à l'oignon finement coupé en dés sur des chips de cornichons pour une collation savoureuse.

Lors de l'achat de thon, choisissez des entreprises qui pêchent à la canne ou à la traîne, car ces méthodes ont moins d'impact sur la vie marine que les plus courantes qui utilisent des sennes et des palangres (24).

20. Cookies énergétiques Paleo

Les cookies n'ont pas besoin d'être emballés avec du sucre et d'autres ingrédients potentiellement malsains. En fait, vous pouvez acheter des biscuits nutritifs approuvés par les paléo ou les faire vous-même.

Les magasins d'alimentation spécialisés vendent des marques comme Go Raw, qui fait des biscuits de superaliments avec des ingrédients comme le cacao, la noix de coco et les graines de sésame qui peuvent être dégustés comme collation sucrée sur le pouce.

Vous pouvez trouver des recettes de biscuits énergétiques paléo faits maison avec des ingrédients comme les bananes, les graines de citrouille, les noix, les cœurs de chanvre et les raisins secs en ligne.

21. Soupe au poulet et aux légumes

Un bol de soupe au poulet et aux légumes est une collation satisfaisante qui peut être appréciée à tout moment de la journée. De plus, faire votre propre soupe de poulet et de légumes à la maison vous permet de contrôler ce qu'il contient.

Pour faire une simple soupe de poulet et de légumes, placez une carcasse de poulet restante dans une casserole avec des herbes fraîches, des carottes et des oignons hachés, du sel, du poivre et suffisamment d'eau pour couvrir. Laisser mijoter pendant au moins deux heures pour créer un bouillon savoureux.

Filtrez le bouillon - en réservant les légumes et la viande de poulet de la carcasse - et transférez le bouillon filtré dans le pot.

Ajoutez les légumes de votre choix, portez-les à ébullition et réduisez le feu à doux. Cuire pendant une heure pour laisser les saveurs infuser le bouillon et les légumes pour devenir tendres avant de déguster.

22. rouleaux de printemps vert Collard

Ajouter plus de légumes à votre alimentation est important pour votre santé globale. En fait, manger des légumes est associé à un poids corporel inférieur et à un risque réduit de nombreuses maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le diabète (25).

Pour faire une collation amusante en utilisant une variété de légumes, enveloppez des couches de carottes râpées, de poivrons, de concombres et d'oignons rouges dans une feuille de chou vert. Vous pouvez ajouter une source de protéines, comme des crevettes, du poisson ou du poulet, pour une combinaison plus rassasiante.

Trempez vos rouleaux de printemps dans des sauces paléo-amicales, comme la sauce au beurre d'amande, la mayonnaise épicée ou le guacamole, pour compléter la collation.

23. Chips de plantain avec queso sans produits laitiers

Les plantains sont des féculents apparentés à la banane qui peuvent être utilisés dans des recettes savoureuses de paléo. Ils sont riches en vitamine C, vitamine B6, potassium et magnésium (26).

Ce fruit peut être transformé en croustilles robustes qui peuvent contenir beaucoup plus de trempette que les croustilles ordinaires. Les chips de plantain faites avec des huiles paléo-amicales comme les huiles de noix de coco et d'avocat, comme la bande Barnana, peuvent être trouvées dans les épiceries spécialisées ou en ligne.

Associez-les avec du guacamole ou du queso sans produits laitiers à base de noix de cajou pour une délicieuse collation.

24. «Gruau» paléo

La farine d'avoine traditionnelle à base d'avoine n'est pas autorisée lorsque vous suivez un régime paléo. Au lieu de cela, vous pouvez faire des flocons d'avoine riches en nutriments et sans grains en utilisant des ingrédients paléo-amicaux.

Pour faire de la farine d'avoine paléo, mélanger 1 tasse (237 ml) de lait de coco, 1/4 tasse (28 grammes) de farine d'amande, 1/4 tasse (20 grammes) de noix de coco râpée non sucrée, 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues, 1 cuillère à café d'huile de noix de coco, 1 / 2 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/4 cuillère à café de cannelle dans une casserole.

Porter à ébullition jusqu'à épaississement jusqu'à la consistance désirée. Garnir de fruits frais, de beurre de noix, de yogourt à la noix de coco, de poudre de cacao ou de graines de cacao pour plus de saveur.

L'essentiel

Bien que le régime paléo restreigne certains aliments, tels que les produits laitiers, les céréales et les produits transformés, vous pouvez acheter ou préparer de nombreuses options de collations paléo saines et délicieuses.

Ceux qui comprennent des ingrédients entiers riches en nutriments comme les légumes, les fruits, les noix, les graines et les protéines de remplissage sont toujours le meilleur choix.

Essayez quelques-unes des délicieuses collations énumérées ci-dessus pour ajouter de la saveur et de la variété à votre régime alimentaire paléo.