Comment réduire le cholestérol avec un régime

Contenu

• Résumé
• Qu'est-ce que le cholestérol ?
• Quels sont les traitements contre l'hypercholestérolémie ?
• Comment puis-je réduire le cholestérol avec un régime?

Résumé

Qu'est-ce que le cholestérol ?

Votre corps a besoin de cholestérol pour fonctionner correctement. Mais si vous en avez trop dans votre sang, cela peut coller aux parois de vos artères et les rétrécir voire les bloquer. Cela vous expose à un risque de maladie coronarienne et d'autres maladies cardiaques.

Le cholestérol circule dans le sang sur des protéines appelées lipoprotéines. Un type, le LDL, est parfois appelé le « mauvais » cholestérol. Un taux élevé de LDL entraîne une accumulation de cholestérol dans vos artères. Un autre type, le HDL, est parfois appelé le « bon » cholestérol. Il transporte le cholestérol des autres parties de votre corps vers votre foie. Ensuite, votre foie élimine le cholestérol de votre corps.

Quels sont les traitements contre l'hypercholestérolémie ?

Les traitements contre l'hypercholestérolémie sont des changements de mode de vie sains pour le cœur et des médicaments. Les changements de mode de vie comprennent une alimentation saine, la gestion du poids et une activité physique régulière.

Comment puis-je réduire le cholestérol avec un régime?

Les changements de mode de vie sains pour le cœur incluent un régime pour réduire votre cholestérol. Le régime alimentaire DASH en est un exemple. Un autre est le régime Therapeutic Lifestyle Changes, qui recommande que vous

Choisissez des graisses plus saines.Vous devez limiter à la fois les graisses totales et les graisses saturées. Pas plus de 25 à 35 % de vos calories quotidiennes devraient provenir de graisses alimentaires, et moins de 7 % de vos calories quotidiennes devraient provenir de graisses saturées. Selon le nombre de calories que vous mangez par jour, voici les quantités maximales de graisses que vous devriez manger :

Les graisses saturées sont des mauvaises graisses car elles augmentent votre taux de LDL (mauvais cholestérol) plus que toute autre chose dans votre alimentation. On le trouve dans certaines viandes, produits laitiers, chocolat, produits de boulangerie et aliments frits et transformés.

Le gras trans est un autre mauvais gras; il peut augmenter votre LDL et abaisser votre HDL (bon cholestérol). Les gras trans se trouvent principalement dans les aliments à base d'huiles et de graisses hydrogénées, comme la margarine en bâton, les craquelins et les frites.

Au lieu de ces mauvaises graisses, essayez des graisses plus saines, comme la viande maigre, les noix et les huiles insaturées comme les huiles de canola, d'olive et de carthame.

Limitez les aliments contenant du cholestérol. Si vous essayez de réduire votre taux de cholestérol, vous devriez consommer moins de 200 mg de cholestérol par jour. Le cholestérol se trouve dans les aliments d'origine animale, tels que le foie et d'autres abats, les jaunes d'œufs, les crevettes et les produits laitiers au lait entier.

Mangez beaucoup de fibres solubles. Les aliments riches en fibres solubles aident à empêcher votre tube digestif d'absorber le cholestérol. Ces aliments comprennent

• Céréales à grains entiers telles que la farine d'avoine et le son d'avoine
• Fruits tels que pommes, bananes, oranges, poires et pruneaux
• Légumineuses telles que les haricots rouges, les lentilles, les pois chiches, les pois aux yeux noirs et les haricots de Lima

Mangez beaucoup de fruits et légumes. Une alimentation riche en fruits et légumes peut augmenter les composés hypocholestérolémiants importants dans votre alimentation. Ces composés, appelés stanols végétaux ou stérols, agissent comme des fibres solubles.

Mangez du poisson riche en acides gras oméga-3. Ces acides ne réduiront pas votre niveau de LDL, mais ils peuvent aider à augmenter votre niveau de HDL. Ils peuvent également protéger votre cœur des caillots sanguins et de l'inflammation et réduire votre risque de crise cardiaque. Les poissons qui sont une bonne source d'acides gras oméga-3 comprennent le saumon, le thon (en conserve ou frais) et le maquereau. Essayez de manger ces poissons deux fois par semaine.

Limitez le sel. Vous devriez essayer de limiter la quantité de sodium (sel) que vous consommez à pas plus de 2 300 milligrammes (environ 1 cuillère à café de sel) par jour. Cela inclut tout le sodium que vous mangez, qu'il ait été ajouté en cuisine ou à table, ou déjà présent dans les produits alimentaires. Limiter le sel ne réduira pas votre cholestérol, mais cela peut réduire votre risque de maladies cardiaques en aidant à abaisser votre tension artérielle. Vous pouvez réduire votre consommation de sodium en choisissant plutôt des aliments et des assaisonnements à faible teneur en sel et « sans sel ajouté » à table ou pendant la cuisson.

Limitez l'alcool. L'alcool ajoute des calories supplémentaires, ce qui peut entraîner une prise de poids. Le surpoids peut augmenter votre niveau de LDL et abaisser votre niveau de HDL. Trop d'alcool peut également augmenter votre risque de maladies cardiaques, car cela peut augmenter votre tension artérielle et votre taux de triglycérides. Un verre est un verre de vin, de bière ou une petite quantité d'alcool fort, et la recommandation est que

• Les hommes ne devraient pas boire plus de deux verres d'alcool par jour
• Les femmes ne devraient pas boire plus d'un verre contenant de l'alcool par jour

Les étiquettes nutritionnelles peuvent vous aider à déterminer la quantité de graisses, de graisses saturées, de cholestérol, de fibres et de sodium dans les aliments que vous achetez.

NIH : Institut national du cœur, du poumon et du sang