Auteur: Clyde Lopez
Date De Création: 20 Juillet 2021
Date De Mise À Jour: 9 Avril 2025
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5 aliments pour garder votre cœur en santé
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Les bonnes graisses pour le cœur sont les graisses insaturées, trouvées dans le saumon, l'avocat ou les graines de lin, par exemple. Ces graisses sont divisées en deux types, monoinsaturés et polyinsaturés, et sont généralement liquides à température ambiante.

Les graisses insaturées sont considérées comme bonnes car en plus de réduire le cholestérol total, le (mauvais) cholestérol LDL et les triglycérides, elles aident également à maintenir un taux élevé de cholestérol HDL (bon).

Liste des aliments riches en graisses insaturées

Consultez le tableau ci-dessous pour connaître la quantité de bonnes graisses présentes dans 100 g de certains aliments.

AlimentsGraisses insaturéesCalories
Avocat5,7 g96 kcal
Thon, conservé dans l'huile4,5 g166 kcal
Saumon sans peau, grillé9,1 grammes243 kcal
Sardines, conservées à l'huile17,4 g285 kcal
Olives vertes marinées9,3 g137 kcal
Huile d'olive extra vierge85 grammes884 kcal
Arachides, rôties, salées43,3 g606 kcal
Châtaigne du Pará, crue48,4 g643 kcal
graine de sésame42,4 g584 kcal
Graine de lin, graine32,4 grammes495 kcal

Les autres aliments riches en ces matières grasses sont: le maquereau, les huiles végétales telles que l'huile de canola, de palme et de soja, les graines de tournesol et de chia, les noix, les amandes et les noix de cajou. Voyez combien de noix de cajou vous devriez consommer pour améliorer votre santé: comment les noix de cajou peuvent améliorer la santé.


Aliments riches en graisses insaturéesAliments riches en graisses insaturées

Pour le meilleur effet de ses bienfaits, de bonnes graisses doivent être présentes dans l'alimentation en remplacement des mauvaises graisses, qui sont des graisses saturées et trans. Pour savoir dans quels aliments se trouvent les mauvaises graisses, lisez: les aliments riches en graisses saturées et les aliments riches en graisses trans.

Les autres propriétés des bonnes graisses sont:

  • Améliorer la circulation sanguine,
  • Favorise la relaxation des vaisseaux sanguins, aidant à réduire la pression artérielle;
  • Agit comme un antioxydant dans le corps;
  • Améliorez la mémoire;
  • Renforce le système immunitaire;
  • Prévenez les maladies cardiaques.

Bien que les graisses insaturées soient bonnes pour le cœur, elles sont toujours grasses et riches en calories. Par conséquent, même les bonnes graisses doivent être consommées avec modération, surtout si la personne a un taux de cholestérol élevé, une hypertension, un diabète ou un surpoids.


L'huile d'olive est la meilleure matière grasse pour protéger le cœur, alors apprenez à choisir une bonne huile lors de l'achat.

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