Soyez en bonne santé avec des antioxydants

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Envie de rester en bonne santé cet hiver ? Faites le plein d'antioxydants-a.k.a. substances présentes dans les fruits, les légumes et autres aliments sains qui aident à protéger contre les radicaux libres (molécules nocives provenant des aliments décomposés, de la fumée et des polluants).

Voici comment cela fonctionne : les radicaux libres sont libérés pendant le processus d'oxydation, c'est-à-dire lorsque les cellules du corps meurent et sont remplacées par de nouvelles cellules saines. Cela semble assez simple, non? Eh bien, en quelque sorte. Il manque en fait à ces cellules "radicaux libres" une molécule importante, ce qui les amène à s'attacher aux cellules saines et à les attaquer, provoquant une réaction en chaîne. Le résultat peut vous rendre malade à court terme (rhume, grippe, etc.) et potentiellement à long terme (ils peuvent contribuer aux problèmes cardiaques, au cancer, à la maladie d'Alzheimer et à d'autres maladies).

Entrez des antioxydants provenant d'aliments sains, qui empêchent les radicaux libres de provoquer une réaction en chaîne d'endommager les cellules (et de vous rendre malade). Considérez ces antioxydants, notamment le bêta-carotène, la lutéine, le lycopène, le sélénium et les vitamines A, C et E, comme vos défenseurs naturels, protégeant les cellules saines des attaques. Alors, quels aliments sains devriez-vous manger? Voici de quoi faire le plein la prochaine fois que vous irez à l'épicerie.

FRUITS ANTIOXYDANTS

Les fruits antioxydants comprennent les baies, les agrumes et même les fruits secs comme les abricots, les pruneaux et les raisins secs, qui jouent tous un rôle clé dans la protection de votre corps et le maintien d'un système immunitaire fort. Gardez ces fruits antioxydants à portée de main pour maintenir une alimentation saine et éviter de tomber malade cet hiver.

• Abricots
• Pommes
• Baies
• Raisins
• Grenade
• Des oranges
• Pamplemousse
• Cantaloup
• kiwi
• Mangues
• Bananes
• Les pêches
• Prunes
• Nectarines
• Tomates
• Pastèque
• Raisins secs

LÉGUMES ANTIOXYDANTS

Abandonnez le sandwich et préparez une salade pour le déjeuner pour un repas de midi rempli d'antioxydants sains. Avertissement : le fait de chauffer des légumes peut réduire leurs bienfaits nutritionnels, il est donc préférable de les consommer crus. Lassé des salades ? Préparez des shakes sains pour le petit-déjeuner avec des carottes et certains de vos fruits préférés pour commencer la journée avec une bonne dose d'antioxydants que vous pouvez littéralement siroter sur le chemin du travail.

• Artichauts
• Asperges
• Betteraves
• Brocoli
• Carottes
• Maïs
• Poivrons verts
• chou frisé
• Chou rouge
• Patates douces

NOIX/GRAINES/GRAINS ANTIOXYDANTS

Pret à partir? Mélangez des graines de tournesol ou des noix dans un sac pour une dose rapide d'antioxydants sains. Autre option : préparez un sandwich à l'avocat, au thon ou à la viande maigre avec du pain complet.

• Graines de tournesol
• Noisettes
• noix de pécan
• Noix
• Grains entiers

PROTÉINES ANTIOXYDANTES

Le zinc et le sélénium, tout comme les antioxydants sains contenus dans les fruits et légumes, aident à se prémunir contre les radicaux libres. N'en faites pas trop, car certaines protéines (comme la viande rouge) peuvent être riches en matières grasses. Végétarien? Aucun problème. Les haricots pinto et les haricots rouges sont tous deux d'excellents aliments antioxydants qui protégeront vos cellules.

• Huîtres
• Viande rouge
• la volaille
• Haricots
• Thon

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