Acide folique vs folate - Quelle est la différence?

Contenu

• Vitamine B9
• Qu'est-ce que le folate?
• Qu'est-ce que l'acide folique?
• L'acide folique non métabolisé est-il nocif?
• Quelle est la source la plus saine de vitamine B9?
• L'essentiel

Le folate et l'acide folique sont différentes formes de vitamine B9.

Bien qu'il y ait une différence distincte entre les deux, leurs noms sont souvent utilisés de manière interchangeable.

En fait, il y a beaucoup de confusion concernant l'acide folique et le folate, même parmi les professionnels.

Cet article explique la différence entre l'acide folique et le folate.

Vitamine B9

La vitamine B9 est un nutriment essentiel qui se produit naturellement sous forme de folate.

Il remplit de nombreuses fonctions importantes dans votre corps. Par exemple, il joue un rôle crucial dans la croissance cellulaire et la formation d'ADN.

De faibles niveaux de vitamine B9 sont associés à un risque accru de plusieurs problèmes de santé, notamment:

• Homocystéine élevée. Des niveaux élevés d'homocystéine ont été associés à un risque accru de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral (1, 2).
• Malformations congénitales. Les faibles niveaux de folate chez les femmes enceintes ont été liés à des anomalies congénitales, telles que des anomalies du tube neural (3).
• Risque de cancer. De faibles niveaux de folate sont également liés à un risque accru de cancer (4, 5).

Pour ces raisons, une supplémentation en vitamine B9 est courante. L'enrichissement des aliments avec ce nutriment est obligatoire dans de nombreux pays, dont les États-Unis et le Canada.

Résumé La vitamine B9 est un nutriment essentiel qui est principalement présent sous forme de folate et d'acide folique. Il est généralement pris sous forme de supplément et même ajouté aux aliments transformés en Amérique du Nord.

Qu'est-ce que le folate?

Le folate est la forme naturelle de la vitamine B9.

Son nom est dérivé du mot latin "folium", qui signifie feuille. En fait, les légumes à feuilles sont parmi les meilleures sources alimentaires de folate.

Le folate est un nom générique pour un groupe de composés apparentés ayant des propriétés nutritionnelles similaires.

La forme active de la vitamine B9 est un folate appelé acide lévoméfolique ou 5-méthyltétrahydrofolate (5-MTHF).

Dans votre système digestif, la plupart des folates alimentaires sont convertis en 5-MTHF avant d'entrer dans votre circulation sanguine (6).

Résumé Le folate est la forme naturelle de la vitamine B9. Avant d'entrer dans votre circulation sanguine, votre système digestif la convertit en la forme biologiquement active de la vitamine B9 & NoBreak; - 5-MTHF.

Qu'est-ce que l'acide folique?

L'acide folique est une forme synthétique de la vitamine B9, également connue sous le nom d'acide ptéroylmonoglutamique.

Il est utilisé dans les suppléments et ajouté aux produits alimentaires transformés, tels que la farine et les céréales pour petit déjeuner.

Contrairement au folate, la totalité de l'acide folique que vous consommez n'est pas convertie en forme active de vitamine B9 - 5-MTHF - dans votre système digestif. Au lieu de cela, il doit être converti dans votre foie ou d'autres tissus (5, 6).

Pourtant, ce processus est lent et inefficace chez certaines personnes. Après avoir pris un supplément d'acide folique, votre corps met du temps à le convertir en 5-MTHF (7).

Même une petite dose, comme 200 à 400 mcg par jour, peut ne pas être complètement métabolisée avant la prise de la dose suivante. Ce problème peut s'aggraver lorsque des aliments enrichis sont consommés avec des suppléments d'acide folique (8, 9).

En conséquence, l'acide folique non métabolisé est généralement détecté dans les courants sanguins des personnes, même à jeun (10, 11, 12).

C'est une source de préoccupation, car des niveaux élevés d'acide folique non métabolisé ont été associés à plusieurs problèmes de santé.

Cependant, une étude suggère que la prise d'acide folique avec d'autres vitamines B, en particulier la vitamine B6, rend la conversion plus efficace (10).

Résumé L'acide folique est une forme synthétique de vitamine B9. Votre corps ne la convertit pas très bien en vitamine B9 active, de sorte que l'acide folique non métabolisé peut s'accumuler dans votre circulation sanguine.

L'acide folique non métabolisé est-il nocif?

Plusieurs études indiquent que des niveaux chroniquement élevés d'acide folique non métabolisé peuvent avoir des effets néfastes sur la santé, notamment:

• Risque accru de cancer. Des niveaux élevés d'acide folique non métabolisé ont été associés à un risque accru de cancer. Cependant, aucune preuve ne prouve que l'acide folique non métabolisé joue un rôle direct (13, 14, 15).
• Carence en B12 non détectée. Chez les personnes âgées, des niveaux élevés d'acide folique peuvent masquer une carence en vitamine B12. Une carence en vitamine B12 non traitée peut augmenter votre risque de démence et altérer la fonction nerveuse (16, 17).

Même une petite dose quotidienne de 400 mcg peut provoquer une accumulation d'acide folique non métabolisé dans votre circulation sanguine (9, 18).

Bien qu'un apport élevé en acide folique soit une préoccupation, les implications pour la santé ne sont pas claires et des études supplémentaires sont nécessaires.

Résumé Les chercheurs craignent que des niveaux élevés d'acide folique non métabolisé puissent nuire à la santé, mais d'autres études sont nécessaires avant de tirer des conclusions solides.

Quelle est la source la plus saine de vitamine B9?

Il est préférable d’obtenir de la vitamine B9 à partir d’aliments entiers.

Les aliments riches en acide folique comprennent les asperges, les avocats, les choux de Bruxelles et les légumes verts à feuilles comme les épinards et la laitue.

Cependant, pour certaines personnes, telles que les femmes enceintes, les suppléments sont un moyen facile d'assurer un apport adéquat en vitamine B9.

L'acide folique est la forme supplémentaire la plus courante de vitamine B9. Il peut être acheté dans de nombreuses pharmacies, ainsi qu'en ligne.

D'autres suppléments contiennent du 5-méthyltétrahydrofolate (5-MTHF), également connu sous le nom de lévoméfolate, qui est considéré comme une alternative adéquate à l'acide folique (19, 20, 21, 22).

Le 5-MTHF supplémentaire est disponible sous forme de lévoméfolate de calcium ou de lévoméfolate de magnésium. Il est vendu sous les noms de marque Metafolin, Deplin et Enlyte et disponible en ligne.

Résumé Les sources alimentaires les plus saines de vitamine B9 sont les aliments entiers, tels que les légumes verts à feuilles. Si vous devez prendre des suppléments, le folate de méthyle est une bonne alternative à l'acide folique.

L'essentiel

Le folate est la forme naturelle de la vitamine B9 dans les aliments, tandis que l'acide folique est une forme synthétique.

Un apport élevé en acide folique peut entraîner une augmentation des taux sanguins d'acide folique non métabolisé. Certains chercheurs pensent que cela peut avoir des effets néfastes sur la santé au fil du temps, mais d'autres études sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.

Les alternatives aux suppléments d'acide folique comprennent le 5-MTHT (lévoméfolate) ou des aliments entiers, tels que les légumes-feuilles.