Pourriez-vous être génétiquement programmé pour être végétarien ?

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Que vous ayez des inquiétudes au sujet de la cruauté envers les animaux ou que vous n'aimiez tout simplement pas le goût de la viande, la décision de devenir végétarien (ou même végétarien uniquement en semaine) ressemble à une décision. Mais une nouvelle étude publiée dans le Journal de biologie moléculaire dit que vous pourriez avoir autant de contrôle sur vos habitudes alimentaires que vous ne le pensiez. Les chercheurs ont découvert une variation génétique qui semble avoir évolué dans des populations qui ont favorisé les régimes végétariens sur des centaines de générations, y compris celles de l'Inde, de l'Afrique et de certaines parties de l'Asie de l'Est, qui ont toutes des régimes « verts » similaires aujourd'hui. (Découvrez 12 raisons pour lesquelles un régime végétarien est une bonne idée.)

Kaixiong Ye de l'Université Cornell et ses collègues ont examiné la prévalence d'un allèle (un terme pour la variation génétique) lié au végétarisme chez 234 personnes en Inde et 311 personnes aux États-Unis qui étaient principalement végétariennes. Ils ont trouvé la variation chez 68% des Indiens et seulement 18% des Américains. Cela renforce la théorie selon laquelle ce sont les personnes qui vivent dans des cultures qui survivent grâce à un régime alimentaire principalement à base de plantes qui sont plus susceptibles de porter l'allèle végétarien. Les Américains mangent régulièrement plus de trucs transformés - une autre étude publiée dans BMJ Ouvert ont constaté que plus de 57 pour cent du régime alimentaire de la population américaine est composé d'aliments « ultra-transformés ». (Devez-vous vraiment détester les aliments transformés ?)

Fait intéressant, ce même allèle permet aux personnes qui en ont de "traiter efficacement les acides gras oméga-3 et oméga-6 et de les convertir en composés essentiels au développement précoce du cerveau", a déclaré Ye dans un communiqué. Les acides gras oméga-3 sont les graisses saines pour le cœur que l'on trouve dans les poissons comme le saumon sauvage; les oméga-6 se trouvent dans le bœuf et le porc. Une quantité insuffisante d'oméga-3 et d'oméga-6 vous expose à un risque accru d'inflammation ou même de maladie cardiaque, un danger particulier pour les végétariens. Et en raison du manque d'oméga-3 et d'oméga-6 dans leur alimentation, il a été dit que les végétariens ont du mal à les digérer correctement. Cette étude est la preuve que cet allèle a peut-être évolué pour leur faciliter ce processus.

Les résultats de l'étude encouragent le concept de nutrition personnalisée, a déclaré Ye. "Nous pouvons utiliser ces informations génomiques pour essayer d'adapter notre alimentation afin qu'elle corresponde à notre génome", a-t-il expliqué dans sa déclaration. Après tout, il n'existe pas de régime alimentaire unique. Vous voulez mettre en œuvre la pratique dans votre propre routine alimentaire ? Suivez votre alimentation et écoutez votre corps. (Voici comment faire en sorte que la journalisation des aliments fonctionne pour vous.) Un estomac gargouillant après le déjeuner signifie qu'il est temps de jeter le hamburger à la dinde et peut-être d'opter pour un wrap aux légumes grillés la prochaine fois.

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