Acide caféique

Contenu

• Qu'est-ce que l'acide caféique?
• Quels sont les avantages revendiqués de l'acide caféique?
• Comment obtenez-vous de l'acide caféique?
• Existe-t-il des preuves à l'appui des prestations revendiquées?
• Stimuler la performance athlétique
• Prévenir le diabète
• Réduire le risque de cancer
• Anti-âge
• Améliorer le traitement du cancer
• Traiter le VIH
• L'utilisation d'acide caféique provoque-t-elle des effets secondaires?
• Le plat à emporter

Qu'est-ce que l'acide caféique?

L'acide caféique (acide 3,4-dihydroxy-cinnamique) est un composé organique et un puissant antioxydant. Il peut être trouvé naturellement dans une large gamme de plantes.

L'acide caféique est un type de polyphénol, une classe de micronutriments connus pour leurs propriétés antioxydantes. Le nutriment aurait de nombreux avantages pour la santé, notamment des capacités anti-inflammatoires, anticancéreuses et antivirales. Cela peut aider à améliorer les performances des athlètes. Cependant, il n'est pas considéré comme «essentiel» pour la santé humaine. En d'autres termes, vous n'en avez pas besoin pour survivre.

La source la plus courante d'acide caféique dans l'alimentation humaine est de boire du café. On le trouve également dans certains légumes, fruits et herbes. Voici quelques exemples d'aliments contenant de l'acide caféique:

• café
• du vin
• Safran des Indes
• basilic
• thym
• Origan
• sauge
• chou
• pommes
• fraises
• choufleur
• des radis
• champignons
• chou frisé
• poires
• huile d'olive

Malgré son nom, l'acide caféique n'est pas lié à la caféine.

Quels sont les avantages revendiqués de l'acide caféique?

L'acide caféique est un antioxydant connu. Les antioxydants aident à prévenir l'oxydation d'autres molécules dans le corps. L'oxydation produit des radicaux libres qui peuvent endommager les cellules. À son tour, cela peut entraîner une inflammation, une maladie cardiaque ou même un cancer.

L'acide caféique est également censé:

• réduire l'inflammation
• prévenir le cancer
• prévenir la toxicité associée à la chimiothérapie et aux rayonnements
• prévenir le diabète
• prévenir le vieillissement prématuré
• prévenir les maladies neurodégénératives, comme la maladie de Parkinson
• réduire la fatigue liée à l'exercice

Comme d'autres antioxydants, l'acide caféique peut être utile pour améliorer la santé globale à mesure que nous vieillissons. Ses propriétés antioxydantes peuvent aider à réduire les risques de développer un cancer, des maladies cardiaques et d'autres maladies de la vieillesse, comme la maladie d'Alzheimer. De plus, il peut garder la peau plus jeune en la protégeant des dommages du soleil.

Comment obtenez-vous de l'acide caféique?

La meilleure façon d'obtenir de l'acide caféique est de manger. Si vous suivez un régime riche en fruits et légumes ou que vous buvez régulièrement du café, vous consommez probablement déjà une bonne quantité d’acide caféique dans votre alimentation.

L'acide caféique est également commercialisé en complément:

• pour booster les performances athlétiques
• pour aider à perdre du poids
• pour traiter certains virus, dont l'herpès et le VIH
• dans le cadre d'un traitement contre le cancer
• dans les sérums de soin de la peau

Cependant, davantage de preuves sont nécessaires pour étayer ces utilisations et déterminer la dose appropriée nécessaire pour produire le plus d'avantages.

Existe-t-il des preuves à l'appui des prestations revendiquées?

La plupart des études montrant les bienfaits de l'acide caféique pour la santé ont été réalisées chez la souris ou le rat. Les études chez l'homme sont limitées et la plupart ont été réalisées in vitro, c'est-à-dire à l'extérieur du corps en utilisant des cellules dans une boîte de Pétri ou un tube à essai.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer la façon dont l'acide caféique est absorbé dans le corps humain. Une petite étude menée sur sept personnes a révélé que plus de 90% de l'acide caféique ingéré était absorbé par l'intestin grêle.

Stimuler la performance athlétique

Une petite étude a été réalisée pour voir si l'acide caféique pouvait aider les athlètes de compétition pendant des périodes prolongées d'exercice d'endurance. L'étude a utilisé l'ester phénéthylique de l'acide caféique (CAPE), un dérivé de l'acide caféique.

Après avoir extrait des cellules du sang de cyclistes compétitifs, certaines cellules ont été traitées avec CAPE, d'autres non. Ensuite, toutes les cellules ont été soumises à un stress hyperthermique (thermique). Les chercheurs ont découvert que les cellules traitées avec CAPE étaient mieux en mesure de gérer et de récupérer du stress. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour reproduire ces résultats en dehors du laboratoire.

Une autre étude a révélé que l'acide caféique améliorait la tolérance à l'exercice et réduisait les marqueurs de fatigue associés à l'exercice chez le rat.

Prévenir le diabète

Une étude a révélé que l'acide caféique était en mesure de réduire considérablement la glycémie chez les souris atteintes de diabète par rapport à un groupe témoin. Plus de recherches chez l'homme sont nécessaires.

Réduire le risque de cancer

La recherche sur le café a montré un lien entre la consommation régulière de café et l'incidence de certains types de cancer par rapport aux personnes qui ne boivent pas de café. Des études ont suggéré que la consommation quotidienne de café, y compris le café décaféiné, est associée à une incidence réduite de cancer du côlon et du rectum. Les chercheurs pensent que ces effets sont attribués aux composés polyphénols, comme l'acide caféique.

Anti-âge

En raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, l'acide caféique se trouve souvent dans les régimes de soins de la peau. Des études montrent des résultats prometteurs. Une étude chez la souris, par exemple, a révélé que l'acide caféique d'ail appliqué localement sur la peau des souris empêchait avec succès la formation de rides induite par l'irradiation UVB. Il a également inhibé le stress oxydatif. Les auteurs ont conclu que l'acide caféique présente un potentiel comme ingrédient actif pour les traitements cutanés contre les dommages cutanés induits par les UVB.

Améliorer le traitement du cancer

De nombreux médicaments utilisés pour traiter le cancer, comme la chimiothérapie et la radiothérapie, peuvent entraîner des dommages involontaires aux organes, notamment aux reins et au foie. Plusieurs études réalisées sur des rats ou à l'aide de cellules humaines extraites se sont révélées prometteuses dans l'utilisation de dérivés d'acide caféique pour aider à réduire la toxicité associée à certains traitements contre le cancer. Cela peut conduire à de meilleurs résultats.

Traiter le VIH

Il a été démontré que l'acide caféique et ses dérivés inhibent le virus appelé VIH. Bien que les chercheurs ne proposent pas d'utiliser l'acide caféique seul pour traiter le VIH, ils suggèrent que l'inclusion de plus d'aliments riches en acide caféique dans l'alimentation pourrait aider à améliorer le traitement global de l'infection. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces avantages.

L'utilisation d'acide caféique provoque-t-elle des effets secondaires?

Il y a peu d'informations disponibles sur la sécurité et les effets secondaires de l'acide caféique. Les suppléments d'acide caféique n'ont pas été largement étudiés chez l'homme. Jusqu'à présent, aucun effet secondaire grave n'a été signalé.

Gardez à l'esprit que les produits naturels et les suppléments ne sont pas soumis à des exigences strictes de sécurité et d'efficacité par la Food and Drug Administration des États-Unis. Assurez-vous de lire l'étiquette pour les instructions de dosage. Si vous avez des inquiétudes, consultez votre médecin ou un pharmacien avant de prendre un supplément.

Puisqu'il n'y a pas suffisamment de preuves pour montrer si les suppléments d'acide caféique sont sûrs pour les femmes enceintes ou qui allaitent, il faut les éviter.

Le plat à emporter

L'acide caféique se trouve naturellement dans les plantes, y compris le café, et peut être juste une autre raison pour laquelle un régime à base de plantes, y compris le café, est bon pour vous. Bien que la plupart des études aient été effectuées sur des rats ou des souris, l'acide caféique s'est révélé être un puissant antioxydant et anti-inflammatoire. Il peut également être utile dans le cadre d'un schéma thérapeutique contre le cancer, le VIH ou le diabète, mais davantage de recherches chez l'homme sont nécessaires pour confirmer ces effets.

Vous pouvez obtenir de l'acide caféique et d'autres antioxydants à partir d'un complément alimentaire. Cependant, les composés sont également largement disponibles dans de nombreux fruits et légumes courants, en plus de votre café du matin. Si vous cherchez un coup de pouce antioxydant, il est important de manger une grande variété de fruits et légumes et d'éviter l'alcool excessif, le tabagisme, les polluants atmosphériques et les viandes transformées. Demandez à votre médecin avant d'utiliser de l'acide caféique pour traiter le diabète, le cancer, le VIH ou d'autres maladies.