Ajouteriez-vous de la poudre de brocoli à votre café ?

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Café à toute épreuve, lattes au curcuma… lattes au brocoli ? Oui, c'est une vraie chose pour les tasses à café à Melbourne, en Australie.

C'est grâce aux scientifiques de l'Organisation de recherche scientifique et industrielle du Commonwealth (CSIRO) qui ont développé la poudre de brocoli comme moyen d'augmenter la consommation de légumes et de réduire les déchets de produits. L'argument : étant donné que la plupart des gens boivent déjà du café tous les jours, pourquoi ne pas ajouter cet ingrédient facile et riche en nutriments ? (Connexe : Ces nouveaux produits transforment l'eau de base en une boisson santé de fantaisie)

Avant de vous bâillonner, écoutez-moi les bons côtés de la #broccolatte. Deux cuillères à soupe de poudre de brocoli équivalent à une portion du vrai légume. Il conserve tous les nutriments, la couleur et le goût du brocoli, tandis que la poudre de brocoli le rend facile à mélanger dans des boissons, des smoothies verts ou même des crêpes. Et le brocoli est une excellente source de sulforaphane, un composé présent dans les légumes crucifères qui s'est avéré avoir de puissants effets anticancéreux. Il est également chargé de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. (Connexe : La boisson au brocoli peut protéger votre corps contre la pollution)

Et si manger des légumes ne vous vient pas facilement, la poudre de brocoli est mieux que rien ; J'aime l'idée de cela pour les voyages ou une journée en déplacement quand les légumes sont difficiles à trouver. (Et pour être juste, bien que les critiques de goût aient été discutables, ce produit serait probablement bien plus savoureux ajouté à un smoothie ou à une soupe au lieu de café.

Voici la partie où vous pourriez être surpris que je ne sois pas à 100% d'accord avec la tendance du café au brocoli. Tout d'abord, j'ai des papilles gustatives, et mon café du matin est mon rituel sacré (vous êtes probablement en train de hocher la tête RN). Deuxièmement, je préfère vraiment que les gens mangent des légumes ~entiers~ autant que possible. Je suis un grand fan de « volumétrie » (l'accent mis sur la consommation d'aliments à plus forte teneur en volume et à faible teneur en calories) : avoir l'impression d'avoir un volume copieux de nourriture est très important pour se sentir rassasié et satisfait après un repas. De plus, les légumes sont délicieux sous leur forme réelle et entière, alors pourquoi les transformer en nourriture pour astronautes ?

Mon vrai problème : la tendance croissante à réduire en poudre ou à compléter votre chemin vers la « santé » au lieu de manger de vrais aliments entiers qui ont fait leurs preuves pour vous aider à y parvenir.

Alors, verrez-vous de la poudre de brocoli arriver chez Starbucks ou dans votre supermarché local ? Eh bien, le CSIRO recherche actuellement des partenaires pour aider à commercialiser une gamme de produits alimentaires avec de la poudre de brocoli, selon le site Web de l'organisation, mais je ne m'y attendrais pas de si tôt.

Mais en ce qui concerne mon café du matin ? Je vais rester avec du lait de coco-tenir les paillettes, l'art du selfie et la poudre de brocoli-merci beaucoup.

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