9 des meilleurs yaourts végétaliens

Contenu

• Une note sur le prix
• 1. Forager Project yogourt nature non sucré
• 2. Yaourt nature au lait d'avoine de Nancy
• 3. Gruau d'avoine naturelle
• 4. Yogourt au lait d'amande nature Kite Hill
• 5. Yaourt à base de plantes Lavva
• 6. So Delicious yogourt à la noix de coco non sucré
• 7. Alternative au yogourt ondulé
• 8. Yogourt au lait d'amande et à la vanille non sucré
• 9. Yaourt nature au soja de Nancy
• Recettes de yogourt végétalien maison
• Yaourt au lait de coco vanille maison
• Yaourt tofu aux bleuets maison
• Comment choisir le meilleur yaourt végétalien
• L'essentiel

Nous incluons des produits que nous pensons utiles à nos lecteurs. Si vous achetez via des liens sur cette page, nous pouvons gagner une petite commission. Voici notre processus.

Le yaourt est un aliment sain et nutritif consommé dans le monde entier.

Bien qu'il soit traditionnellement fabriqué à partir de lait de vache, les versions végétaliennes utilisent des sources végétales non laitières comme les amandes, le soja, les noix de coco, les pois ou les noix de cajou.

Notamment, la plupart des yaourts végétaliens comprennent des cultures actives vivantes, qui sont des probiotiques - ou bactéries intestinales bénéfiques - qui favorisent une digestion saine (1, 2).

Pourtant, les yaourts végétaliens varient en qualité et peuvent être chargés de sucres ajoutés. Par conséquent, vous devriez essayer d'acheter ceux qui contiennent peu ou pas de sucre ajouté, relativement peu d'ingrédients et des profils nutritionnels solides.

Voici 9 des meilleurs yaourts végétaliens, ainsi que des recettes de versions maison.

Une note sur le prix

La plupart des produits ci-dessous ont un prix comparable. Gardez à l'esprit que le yogourt végétalien a tendance à être plus cher que le yogourt laitier.

De plus, vous paierez généralement moins cher si vous achetez des contenants plus grands - 24 à 32 onces (680 à 907 grammes) - plutôt que des yaourts emballés individuellement.

1. Forager Project yogourt nature non sucré

Forager Project propose une gamme de yaourts à base de noix de cajou qui se déclinent en saveurs nature, vanille, myrtille, fraise, citron et cerise.

Mis à part le lait de cajou, ils sont fabriqués avec du lait de coco, des épaississants naturels et des cultures actives vivantes. De plus, leur gamme de protéines à base de plantes comprend un mélange unique de graines de pastèque, de graines de citrouille et de riz brun pour augmenter sa teneur en protéines.

La protéine est un macronutriment important qui facilite de nombreux processus corporels, tels que l'immunité, la structure cellulaire, le transport de l'oxygène et la réparation musculaire et tissulaire (3).

Un contenant de 3,5 onces (100 grammes) de yogourt protéiné nature non sucré de cette marque fournit (4):

• Calories: 99
• Protéine: 5 grammes
• Graisse: 6,5 grammes
• Glucides: 6 grammes
• Sucre: 1 gramme
• Fibre: 1 gramme
• Sodium: 6 mg
• Calcium: 1% de la valeur quotidienne (DV)
• Le fer: 3% de la DV
• Potassium: 2% de la DV

Notez que leurs variétés aromatisées contiennent environ 12 fois plus de sucre que le type nature.

Achetez des yaourts Forager Project en ligne.

Les yaourts végétaliens de Forager Project sont fabriqués à partir de noix de cajou et contiennent des cultures actives vivantes. Leur produit nature est très faible en sucre, et ils proposent même une gamme de yaourts qui contiennent plus de protéines.

2. Yaourt nature au lait d'avoine de Nancy

Nancy’s, une entreprise laitière populaire, propose une gamme de yaourts à base de lait d’avoine.

Ces produits possèdent non seulement des cultures actives vivantes mais également des protéines dérivées de fèves. L'ajout de protéines aux repas et aux collations peut vous aider à rester rassasié et satisfait tout au long de la journée (5).

Un contenant de 3,5 onces (100 grammes) de yogourt au lait d'avoine nature de Nancy contient (6):

• Calories: 40
• Protéine: 3,5 grammes
• Graisse: 1 gramme
• Glucides: 5 grammes
• Sucre: 0 gramme
• Fibre: 1 gramme
• Sodium: 0 mg
• Calcium: 1% de la DV
• Potassium: 1% de la DV

Gardez à l'esprit que leurs variétés aromatisées contiennent 5 grammes de sucre ajouté dans la même portion.

Vous pouvez trouver du yaourt au lait d'avoine de Nancy dans plusieurs supermarchés et épiceries.

Fabriqué à partir d'avoine et de fèves, le yogourt végétalien de Nancy offre une bonne source de protéines et de cultures actives vivantes. Leur variété ordinaire contient 0 gramme de sucre.

3. Gruau d'avoine naturelle

La marque végétalienne suédoise Oatly propose une gamme crémeuse et délicieuse d'alternatives laitières à base d'avoine, y compris des yaourts qui se déclinent en une variété de saveurs. Leur yaourt nature est fabriqué à partir d'une base d'avoine fermentée et d'épaississants naturels.

Une portion de 3,5 onces (100 grammes) d'avoine naturelle Oatly offre (7):

• Calories: 68
• Protéine: 1,5 grammes
• Graisse: 2 grammes
• Glucides: 10 grammes
• Sucre: 5 grammes
• Fibre: 1 gramme
• Sodium: moins de 1 gramme
• Vitamine D2: 30% du DV
• Vitamine B12: 15% du DV
• Riboflavine: 15% du DV
• Calcium: 15% du DV

L'avoine est une bonne source de fibres solubles et de composés appelés bêta-glucanes, qui sont tous deux connus pour favoriser la santé cardiaque (8, 9).

Ce yogourt ne contient pas de cultures actives vivantes mais n'a pas de sucre ajouté, mais s'appuie plutôt sur le sucre naturel présent dans l'avoine. De plus, c'est une bonne source de calcium, ainsi que les vitamines riboflavine (B2), D2 et B12, qui sont ajoutées pendant le traitement.

Vous pouvez trouver des produits Oatly dans de nombreux supermarchés et épiceries aux États-Unis et en Europe.

L'avoine utilise une base d'avoine fermentée et s'appuie sur le sucre naturel de l'avoine pour aromatiser son yaourt. Bien qu'il ne contienne pas de cultures actives vivantes, ce yaourt est une bonne source de micronutriments comme les vitamines D2 et B12.

4. Yogourt au lait d'amande nature Kite Hill

Kite Hill propose une gamme de yaourts à base de lait d'amande, de cultures actives vivantes et d'agents épaississants comme la gélose, la gomme de caroube et la gomme de xanthane.

Bien que la saveur ordinaire contienne 3,5 grammes de sucre de canne ajouté par portion de 3,5 onces (100 grammes), elle offre d'autres avantages nutritionnels, tels que des protéines végétales, des graisses insaturées, des cultures actives vivantes et une petite quantité de fibres.

Une portion de 3,5 onces fournit (10):

• Calories: 100
• Protéine: 3 grammes
• Graisse: 8 grammes
• Glucides: 6 grammes
• Sucre: 3,5 grammes
• Fibre: 1,5 grammes
• Sodium: 7 mg
• Calcium: 3% de la DV
• Le fer: 4% de la DV
• Potassium: 1% de la DV

N'oubliez pas que les variétés aromatisées contiennent près de quatre fois plus de sucre que l'option nature.

Achetez du yaourt au lait d'amande Kite Hill en ligne.

Le yaourt Kite Hill est fabriqué à partir de lait d'amande et fournit une bonne source de protéines et de cultures actives vivantes.

5. Yaourt à base de plantes Lavva

Le yaourt Lavva est fait de noix de coco, de racine de manioc, de plantains et de noix de pili, qui poussent en Asie du Sud-Est et sont riches en micronutriments comme le magnésium et la vitamine E (11).

Un contenant de 3,5 onces (100 grammes) de yogourt à la vanille Lavva offre (12):

• Calories: 100
• Protéine: 1,5 grammes
• Graisse: 8 grammes
• Glucides: 6 grammes
• Sucre: 4 grammes
• Fibre: 1 gramme
• Sodium: 45 mg
• Vitamine A: 3% de la DV
• Vitamine C: 3% de la DV
• Calcium: 1% de la DV
• Le fer: 3% de la DV

Cette marque contient un mélange de cultures actives en direct. De plus, aucune de ses saveurs n'utilise de sucre ajouté, de gommes ou de colorant.

Achetez des yaourts à base de plantes Lavva en ligne.

Les yaourts végétaliens uniques de Lavva mélangent noix de coco, racine de manioc, plantains et noix de pili. De plus, leurs produits n'ont pas de sucre ajouté et contiennent des cultures actives vivantes.

6. So Delicious yogourt à la noix de coco non sucré

Les yogourts végétaliens So Delicious sont fabriqués principalement à partir de lait de coco et de crème de coco, ainsi que d'agents épaississants naturels, de cultures actives vivantes et de nutriments ajoutés.

Un contenant de 3,5 onces (100 grammes) de sa variété de vanille non sucrée contient (13):

• Calories: 50
• Protéine: moins de 1 gramme
• Graisse: 3 grammes
• Glucides: 5 grammes
• Sucre: moins de 1 gramme
• Fibre: 1 gramme
• Sodium: 20 mg
• Vitamine D: 7% de la DV
• Calcium: 18% de la DV
• Vitamine B12: 40% du DV

Ce yogourt offre une quantité impressionnante de vitamine B12 ajoutée, qui est un nutriment important qui fait souvent défaut dans une alimentation entièrement végétale (14).

Gardez à l'esprit que la plupart des versions aromatisées contiennent 15 fois plus de sucre que les types non sucrés.

Achetez du yogourt So Delicious en ligne.

So Delicious fabrique son yaourt à partir de lait de coco, de crème de coco et d'un minimum d'autres ingrédients, y compris des cultures actives vivantes. Seulement 3,5 onces (100 grammes) offre 40% de vos besoins quotidiens en vitamine B12.

7. Alternative au yogourt ondulé

Ripple fabrique des alternatives laitières aux protéines de pois, y compris des yaourts.

La protéine de pois est un bon choix si vous évitez le soja et les noix en raison d'allergies ou de préférences personnelles.

Le yogourt Ripple utilise un mélange de protéines de pois, de l'huile de tournesol, des probiotiques, des cultures actives vivantes et des agents épaississants et aromatisants naturels. Ses saveurs incluent l'original, la vanille, la fraise, la myrtille et la pêche.

Une portion de 3,5 onces (100 grammes) d'alternative originale au yogourt crémeux Ripple fournit (15):

• Calories: 75
• Protéine: 4 grammes
• Graisse: 4 grammes
• Glucides: 6 grammes
• Sucre: 2 grammes
• Fibre: moins de 1 gramme
• Sodium: 0 mg
• Potassium: 1% de la DV

Bien que la variété d'origine contienne 2 grammes de sucre ajouté par portion, les autres saveurs contiennent au moins 3 fois plus de sucre.

Vous pouvez trouver une alternative au yogourt Ripple dans plusieurs supermarchés et épiceries.

Le yogourt Ripple est fabriqué à partir de protéines de pois, ce qui peut être particulièrement attrayant pour quiconque ne mange pas de soja ou de noix. Il contient des cultures actives vivantes et est une bonne source de protéines.

8. Yogourt au lait d'amande et à la vanille non sucré

La soie propose de nombreux produits sans produits laitiers, dont des yaourts à base de lait d'amande. La variété non sucrée contient également de l'extrait de racine de chicorée, des cultures actives vivantes ainsi que des agents épaississants et aromatisants.

Une portion de 3,5 onces (100 grammes) de yogourt aux amandes et à la vanille Silk non sucré offre (16):

• Calories: 100
• Protéine: 3 grammes
• Graisse: 8 grammes
• Glucides: 6 grammes
• Sucre: 1 gramme
• Fibre: 4 grammes
• Sodium: 40 mg
• Vitamine D2: 10% de la DV
• Calcium: 10% de la DV
• Le fer: 3% de la DV

Notez que la même taille de portion de la saveur de vanille ordinaire contient 12 fois plus de sucre.

Le yogourt au lait d'amande de soie est disponible dans de nombreuses épiceries et supermarchés.

Les yaourts au lait d'amande de Silk sont une bonne source de cultures actives vivantes, de fibres alimentaires, de protéines, de vitamine D2 et de calcium. Leurs variétés non sucrées contiennent très peu de sucre.

9. Yaourt nature au soja de Nancy

Nancy’s propose également du yogourt à base de soja avec des cultures vivantes et actives.

Une portion de 3,5 onces (100 grammes) de yogourt de soja biologique nature non sucré de Nancy contient (17):

• Calories: 50
• Protéine: 3,5 grammes
• Graisse: 2 grammes
• Glucides: 3,5 grammes
• Sucre: 0 gramme
• Fibre: 1 gramme
• Sodium: 35 mg
• Calcium: 3% de la DV
• Le fer: 3% de la DV

Alors que Nancy's fabrique également du yogourt sucré au soja, cette version contient 9 grammes de sucre ajouté dans la même portion.

Vous pouvez trouver du yogourt au soja de Nancy dans plusieurs supermarchés et épiceries.

Le yogourt de soja nature non sucré de Nancy est fabriqué à partir de soja biologique, une bonne source de protéines végétales. Il contient également des cultures actives vivantes.

Recettes de yogourt végétalien maison

Bien que les yaourts végétaliens soient de plus en plus faciles à trouver dans le magasin, vous pouvez également en faire vous-même en utilisant seulement quelques ingrédients simples. Deux recettes sont détaillées ci-dessous.

Yaourt au lait de coco vanille maison

Ingrédients:

• 1 boîte (400 ml) de lait de coco entier
• 1 à 2 gélules probiotiques végétaliennes
• 1 à 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Instructions:

Mélanger le lait de coco et la vanille jusqu'à consistance lisse. Ouvrez la ou les capsules probiotiques et mélangez doucement. Laissez-la épaissir au réfrigérateur et conservez-la jusqu'à 5 jours.

Yaourt tofu aux bleuets maison

Ingrédients:

• 2 tasses (280 grammes) de bleuets surgelés
• 1/2 tasse (60 grammes) de noix de cajou crues non salées
• 12 onces (340 grammes) de tofu soyeux
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron
• 1 à 2 gélules probiotiques végétaliennes

Instructions:

Mélanger tous les ingrédients, sauf la ou les capsules probiotiques, jusqu'à consistance lisse. Saupoudrez ensuite le contenu de la ou des gélules et remuez doucement. Laisser épaissir au réfrigérateur et conserver jusqu'à 5 jours.

Il est facile de faire votre propre yaourt végétalien avec seulement quelques ingrédients. Vous voudrez laisser votre mélange refroidir et épaissir au réfrigérateur avant de le manger.

Comment choisir le meilleur yaourt végétalien

Les yaourts végétaliens peuvent varier considérablement en termes d'ingrédients et de qualité, il est donc essentiel de savoir quoi rechercher lors de l'achat.

Pour choisir le meilleur yogourt végétalien pour vos besoins, gardez ces conseils à l'esprit:

• Évitez le sucre ajouté en choisissant des yaourts non sucrés. Vous pouvez ajouter votre propre édulcorant, comme du fruit ou du sirop d'érable, si vous le désirez.
• Gardez un œil sur les étiquettes végétaliennes pour vous assurer que votre yaourt ne contient aucun produit animal.
• Choisissez une variété avec un nombre minimal d'ingrédients. Vous n'avez pas besoin de beaucoup plus qu'une base de lait végétal, des cultures vivantes et actives et des arômes naturels ou des agents épaississants.
• Tenez compte de la teneur en éléments nutritifs. Par exemple, si vous voulez un coup de pouce supplémentaire de protéines ou de vitamine B12, vérifiez l'étiquette pour ces nutriments ajoutés.

Lorsque vous magasinez pour du yogourt végétalien, il est important de lire les étiquettes des produits et de sélectionner les variétés sans sucre ajouté. Vous pouvez également choisir ceux qui contiennent un minimum d'ingrédients et qui ont été certifiés végétaliens.

L'essentiel

Le yogourt végétalien à base de plantes, comme les pois, le soja, la noix de coco, les noix de cajou et les amandes, peut être un ajout sain à votre alimentation.

Les meilleurs ont tendance à ne pas contenir de sucre ajouté et beaucoup de protéines, ainsi que des cultures vivantes et actives.

Les options de cette liste sauront à coup sûr satisfaire vos envies d'une collation saine et crémeuse.