8 bienfaits pour la santé de la pêche

Contenu

• Tableau d'information nutritionnelle
• Recettes à la pêche
• 1. Gâteau aux pêches
• 2. Mousse à la pêche
• 3. Yaourt aux pêches maison

La pêche est un fruit riche en fibres et possède plusieurs substances antioxydantes telles que les caroténoïdes, les polyphénols et les vitamines C et E. Ainsi, en raison de ses composés bioactifs, la consommation de pêche peut apporter plusieurs avantages pour la santé, tels que l'amélioration de l'intestin et la diminution de rétention d'eau, en plus d'aider au processus de perte de poids, car il favorise une sensation de satiété.

De plus, la pêche est un fruit polyvalent, qui peut être consommé cru, en jus ou utilisé dans la préparation de divers desserts, tels que des gâteaux et des tartes.

La pêche a plusieurs avantages pour la santé, les principaux étant:

1. Vous aide à perdre du poids, pour avoir peu de calories et augmenter la sensation de satiété due à la présence de fibres;
2. Améliore la fonction intestinaleparce qu'il contient à la fois des fibres solubles et insolubles qui aident à combattre la constipation et à améliorer le microbiote intestinal, ainsi qu'à prévenir le développement de maladies telles que le syndrome du côlon irritable, la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn;
3. Prévenir la maladie comme le cancer et les problèmes cardiaques, car il est riche en antioxydants comme les vitamines A et C;
4. Aide à contrôler le diabète, pour avoir un faible indice glycémique et être riche en antioxydants, augmentant très peu la glycémie, et doit être consommé avec du peeling pour obtenir cet effet;
5. Améliorer la santé oculaire, pour contenir du bêta-carotène, un nutriment qui prévient les cataractes et la dégénérescence maculaire;
6. Améliorer l'humeur, parce qu'elle est riche en magnésium, un minéral lié à la production de sérotonine, une hormone qui aide à réduire l'anxiété, à maintenir la santé mentale et à contrôler les sautes d'humeur;
7. Protège la peau, car il est riche en vitamines A et E, qui aident à protéger la peau des dommages causés par les rayons ultraviolets;
8. Combattre la rétention d'eau, pour avoir un effet diurétique.

Il est important de se rappeler que les avantages sont généralement liés à la consommation de fruits frais avec pelure et que la consommation de grandes quantités de pêches au sirop n'est pas recommandée, car elle contient du sucre ajouté et n'a donc aucun avantage pour la santé. Par rapport à la portion, l'idéal est de consommer 1 unité moyenne d'environ 180 grammes.

Tableau d'information nutritionnelle

Le tableau suivant donne les informations nutritionnelles pour 100 g de pêche fraîche et siropée:

Il est important de mentionner que pour obtenir tous les bienfaits mentionnés ci-dessus, la pêche doit être incluse dans une alimentation équilibrée et saine.

Recettes à la pêche

Parce que c'est un fruit facile à conserver et très polyvalent, la pêche peut être utilisée dans plusieurs recettes chaudes et froides, ou pour rehausser les desserts. Voici quelques exemples sains:

1. Gâteau aux pêches

Ingrédients:

• 5 cuillères à soupe de beurre;
• 1 cuillère à café de poudre de stevia;
• 140 grammes de farine d'amande;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 4 pêches fraîches coupées en fines tranches.

Mode de préparation:

Battre la stévia et le beurre au batteur électrique et ajouter les œufs un à un en laissant la pâte battre beaucoup. Ajouter la farine et la levure chimique et bien mélanger avec une grande cuillère. Versez cette pâte dans une casserole graissée et étalez les tranches de pêches sur la pâte et faites cuire à 180 ° C pendant environ 40 minutes.

2. Mousse à la pêche

Ingrédients:

• 1 cuillère à café de poudre de stevia;
• 1 cuillère à café d'essence de vanille;
• Cannelle au goût;
• 1/2 cuillère à soupe de gélatine sans saveur;
• 200 ml de lait écrémé;
• 2 cuillères à soupe de lait en poudre;
• 2 pêches hachées.

Mode de préparation:

Dans une casserole, faites fondre la gélatine sans saveur dans 100 ml de lait. Porter à feu doux et remuer jusqu'à dissolution complète. Ajouter les pêches hachées et l'essence de vanille et laisser refroidir le mélange. Battre le lait en poudre et la stévia avec le reste du lait jusqu'à consistance lisse et ajouter au mélange de gélatine. Placer dans des contenants individuels ou des bols et réfrigérer jusqu'à fermeté.

3. Yaourt aux pêches maison

Ingrédients:

• 4 pêches;
• 2 pots de yogourt naturel entier;
• 3 cuillères à soupe de miel;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Mode de préparation:

Couper les pêches en morceaux moyens et congeler. Retirer du congélateur et battre tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot et servir la crème glacée.