11 avantages pour la santé des bananes et comment les consommer

Contenu

• Information nutritionnelle de la banane
• Comment consommer la banane
• Comment manger des bananes sans grossir
• Recettes de banane
• 1. Gâteau à la banane sans sucre
• 2. Smoothie à la banane

La banane est un fruit tropical riche en glucides, vitamines et minéraux qui apportent plusieurs bienfaits pour la santé, comme assurer l'énergie, augmenter la sensation de satiété et de bien-être.

Ce fruit est très polyvalent, il peut être consommé mûr ou vert, et dont les propriétés peuvent varier, notamment au niveau digestif. Ce fruit peut également être consommé cru ou cuit, entier ou écrasé et utilisé dans la préparation de plats sucrés ou en salade.

La consommation régulière de patates douces pourrait avoir plusieurs avantages pour la santé, notamment:

1. Régulation intestinale, car il est riche en fibres qui aident à traiter la constipation, en particulier lorsqu'il est consommé mûr, et la diarrhée, lorsqu'il est consommé plus vert;
2. Diminution de l'appétit, car il augmente la satiété car il est riche en fibres, surtout lorsqu'il est plus vert;
3. Empêche les crampes musculaires, car il est riche en potassium et en magnésium, minéraux importants pour la santé et le développement musculaire;
4. Abaisser la tension artérielle, car il est riche en magnésium et en potassium, qui aident à détendre les vaisseaux sanguins;
5. Améliore l'humeur et aide à combattre la dépression, car il contient du tryptophane, un acide aminé qui participe à la formation d'hormones qui améliorent l'humeur et aident à se détendre, ainsi que du magnésium, qui est un minéral en plus faible concentration chez les personnes souffrant de dépression;
6. Renforcer le système immunitaire, car il est riche en vitamine C, un antioxydant puissant, et en vitamine B6, qui favorise la formation d'anticorps et de cellules de défense;
7. Prévenir le vieillissement prématurécar il favorise la formation de collagène et est riche en antioxydants, en plus de favoriser la guérison;
8. Aide à contrôler le cholestérol et maintient la santé cardiaque, car il est riche en fibres qui agissent en réduisant l'absorption du cholestérol au niveau intestinal, et sa teneur en potassium, qui est fondamentale pour le fonctionnement du cœur et contribue à réduire le risque d'infarctus;
9. Prévention du cancer du côlon, pour être riche en fibres solubles et insolubles et en antioxydants, qui aident à maintenir le système digestif en bonne santé;
10. Fournit de l'énergie pour effectuer des activités physiques, car c'est une excellente source de glucides et peut être consommée avant de faire de l'exercice;
11. Prévenir la formation d'ulcères gastriques, car les bananes ont une substance connue sous le nom de leucocyanidine, un flavonoïde qui augmente l'épaisseur de la muqueuse digestive et neutralise l'acidité.

La différence entre les bananes mûres et vertes est que cette dernière contient une grande quantité de fibres, à la fois non solubles et solubles (principalement de la pectine). À mesure que la banane mûrit, la quantité de fibres diminue et devient les sucres naturels du fruit.

Information nutritionnelle de la banane

Le tableau suivant contient les informations nutritionnelles pour chaque 100 g de banane mûre:

La peau de banane contient deux fois plus de potassium et est moins calorique que le fruit lui-même, et peut également être utilisée dans des recettes telles que le gâteau et le brigadeiro.

Pour bénéficier de tous les bienfaits évoqués précédemment, les bananes doivent être intégrées dans une alimentation saine et équilibrée.

Comment consommer la banane

La portion recommandée de ce fruit est 1 petite banane ou 1/2 banane par jour.

Dans le cas des personnes diabétiques, il est recommandé que la banane soit plus verte que mûre, car la quantité de sucre lorsqu'elle est verte est moindre. En outre, il existe également la biomasse de banane verte et la farine de banane verte, qui peuvent également être utilisées non seulement par les personnes diabétiques, mais aussi pour prévenir la constipation, favoriser la perte de poids et contrôler le diabète.

Découvrez comment fabriquer et quand utiliser la biomasse de banane verte.

Comment manger des bananes sans grossir

Afin de consommer des bananes sans prendre de poids, il est important de les mélanger avec des aliments sources de protéines ou de bonnes graisses, comme les combinaisons suivantes:

• Banane aux arachides, aux châtaignes ou au beurre de cacahuète, sources de bons gras et de vitamines B;
• Banane écrasée avec de l'avoine, car l'avoine est riche en fibres qui aident à contrôler l'effet du sucre de banane;
• Banane battue avec une tranche de fromage, car le fromage est riche en protéines et en matières grasses;
• Dessert à la banane pour les plats principaux, car en mangeant une bonne quantité de salade et de viande, de poulet ou de poisson, les glucides de la banane ne stimuleront pas la production de graisse corporelle.

De plus, d'autres conseils sont de manger des bananes avant ou après l'entraînement et de choisir des bananes petites et pas trop mûres, car elles ne seront pas riches en sucre.

Recettes de banane

Certaines recettes pouvant être préparées avec des bananes sont:

1. Gâteau à la banane sans sucre

Ce gâteau est une excellente option à utiliser dans des collations saines et peut également être consommé en petites quantités par les personnes atteintes de diabète.

Ingrédients:

• 3 bananes moyennement mûres
• 3 oeufs
• 1 tasse de flocons d'avoine ou de son d'avoine
• 1/2 tasse de raisins secs ou de dattes
• 1/2 tasse d'huile
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à soupe peu profonde de levure

Mode de préparation:

Battez le tout dans un mélangeur, versez la pâte sur une casserole graissée et portez-la au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte sec, indiquant que le gâteau est prêt

2. Smoothie à la banane

Cette vitamine peut être utilisée comme un excellent pré-entraînement, car elle est riche en énergie et en glucides qui vous permettront de continuer tout au long de votre activité physique.

Ingrédients:

• 1 banane moyenne
• 2 cuillères à soupe d'avoine
• 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide
• 200 ml de lait froid

Mode de préparation:

Battez tous les ingrédients dans un mixeur et buvez immédiatement.

Regardez la vidéo suivante et découvrez quels sont les autres aliments qui améliorent également l'humeur: