La crème glacée à l'avocat à 4 ingrédients que vous voudrez conserver dans votre congélateur

Contenu

• Compléments et saveurs de crème glacée à l'avocat :
• Recette de crème glacée à l'avocat
• Avis pour

Obtenez ceci : L'Américain typique consomme 8 livres d'avocat chaque année, selon le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA). Mais l'avocat n'est pas réservé qu'aux toasts salés ou au guac en morceaux, comme le prouve Sydney Lappe, M.S., R.D.N., rédactrice en chef de la nutrition basée à St. Louis, Missouri pour bistroMD, avec sa recette de crème glacée à l'avocat très onctueuse.

Composée de seulement quatre ingrédients, cette délicieuse recette de crème glacée à l'avocat contient plus d'un tiers d'avocat dans chaque portion d'une demi-tasse. Cela signifie que vous obtenez près de 4 grammes de fibres bonnes pour les intestins et 8 grammes de graisses saines pour le cœur dans un seul bol de dessert glacé, selon l'USDA. Bien que la quantité élevée de graisse dans la crème glacée à l'avocat puisse vous faire vous demander si c'est mieux pour vous qu'une pinte standard, sachez que 5,5 grammes de cette graisse sont monoinsaturés. Ce type de graisse peut aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL, qui peuvent obstruer ou bloquer les artères, selon les National Institutes of Health. (Au fait, ce ne sont pas les seuls bienfaits pour la santé des fruits verts au beurre – oui, les avocats sont des fruits.)

De même, une portion de cette recette de crème glacée à l'avocat offre 140 calories, soit à peu près la même quantité qu'une portion de vanille ordinaire. La moitié de ces calories, cependant, proviennent de ces graisses bonnes pour la santé, et non des sucres ajoutés ou du sirop de maïs – des ingrédients nutritionnellement nuls que l'on trouve couramment dans les pintes que vous achèteriez à l'épicerie.

Pour vous assurer que votre crème glacée à l'avocat est nutritive et aussi crémeuse que possible, "choisissez des avocats légèrement mûrs mais fermes, sans trop d'ecchymoses ou de taches brunes sur la peau", suggère Lappe. Et même si les avocats sont un fruit, ils ont tendance à manquer de douceur naturelle que la plupart des fruits offrent, explique-t-elle. C'est pourquoi Lappe mélange des bananes congelées - qui ajoutent cette douceur bien nécessaire - à sa crème glacée à l'avocat. "Le mélange des deux donne à cette crème glacée une texture lisse et crémeuse sans produits laitiers, sucres ajoutés ou autres ingrédients indésirables souvent trouvés dans les crèmes glacées traditionnelles", dit-elle. (Du froyo au gelato, voici comment sélectionner les glaces les plus saines du marché.)

Bien qu'elle soit suffisamment délicieuse en elle-même, vous pouvez considérer cette recette de crème glacée à l'avocat comme une base sur laquelle s'appuyer. "Pour un combo rafraîchissant et satisfaisant, mélangez une cuillère à soupe de pépites de chocolat noir et une ou deux gouttes d'extrait de menthe pour une gâterie chocolatée à la menthe", suggère Lappe. Ou essayez l'un des combos de saveurs bonus ci-dessous.

Compléments et saveurs de crème glacée à l'avocat :

• Explosion de baies : Mélanger 1/2 tasse de baies congelées.

• Crème glacée : Ajouter 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais.

• Ambiance hawaïenne : Mélangez 1/2 tasse d'ananas frais ou en conserve dans de la crème glacée, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée et 1 cuillère à soupe de noix de macadamia.

• PSL : Mélanger 1/2 tasse de citrouille en conserve, 1/2 cuillère à café de cannelle et 1/2 cuillère à café de muscade, puis garnir de 1 cuillère à soupe de pacanes grillées.

• Singe fou : Mélangez 2 cuillères à soupe de beurre de noix entièrement naturel (comme l'un de ces sachets à portion individuelle de beurre de noix RX, Achetez-le, 12 $ pour 10, amazon.com), puis ajoutez 1/2 banane fraîche, tranchée et 1 cuillère à soupe de cacahuètes hachées .

  
  

• Pêches et crème: Incorporer 1/2 tasse de pêches fraîches.

De plus, vous n'avez besoin d'aucun équipement sophistiqué pour aborder cette recette de crème glacée à l'avocat. N'importe quel mélangeur ou robot culinaire standard devrait bien faire le travail, mais selon le modèle, vous devrez peut-être gratter un peu plus les côtés ou le préparer en petites quantités. Si vous avez des restes, rangez-les au congélateur dans un récipient hermétiquement fermé, comme le bac à crème glacée Tovolo 1 1/2 quart Glide-A-Scoop (Achetez-le, 15 $, amazon.com), pour un maximum de trois mois. (Connexe : est-il possible de manger trop d'avocat ?)

Bien que cette crème glacée à l'avocat soyeuse soit si savoureuse que Lappe dit qu'elle "ne durera probablement pas longtemps", rappelez-vous que l'USDA recommande de limiter votre consommation totale de graisses à 20 à 35% de vos calories quotidiennes, soit environ 44 à 78 grammes. Donc, si vous prévoyez d'avoir un bol (ou trois) de cette crème glacée à l'avocat, pensez à garder à l'esprit votre consommation d'autres aliments gras (pensez : noix, graines et fruits de mer) pour la journée.

Recette de crème glacée à l'avocat

Donne : 8 portions de 1/2 tasse

Ingrédients

• 3 avocats mûrs

• 3 bananes de taille moyenne, pelées, hachées et congelées

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 1/4 tasse de lait non sucré préféré (lait de vache, d'amande, de cajou), plus 1 à 3 cuillères à soupe au besoin

• Édulcorants et compléments facultatifs

Instructions:

1. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et grattez la chair comestible dans un robot culinaire ou un mélangeur.

2. Ajouter les morceaux de banane congelés et l'extrait de vanille au robot culinaire ou au mélangeur.

3. Réduire en purée les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez un peu de lait au besoin pour obtenir une consistance semblable à de la crème glacée. Vous devrez peut-être arrêter le traitement et gratter les bords une ou deux fois.

4. Une fois lisse, transférez le mélange du robot culinaire ou du mélangeur dans un bol, puis incorporez soigneusement les compléments facultatifs, si vous le souhaitez.

5. Prenez une cuillère et creusez ou congelez pour plus tard. (Remarque : Une fois congelée, la crème glacée à l'avocat peut avoir besoin d'être décongelée pendant environ 5 minutes avant de servir.)

Valeurs nutritionnelles par portion de 1/2 tasse à base de lait d'amande à la vanille non sucré : 140 calories, 9 g de matières grasses, 2 g de protéines, 10 g de glucides nets

Avis pour