8 astuces pour faire durer des aliments sains plus longtemps

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Les avantages des aliments sains et non transformés sont trop nombreux pour être même énumérés. Mais il y a deux inconvénients principaux : Premièrement, ils sont souvent un peu chers. Deuxièmement, ils vont vite mal. Cela peut être tout à fait le coup de poing-si vous dépensez l'argent supplémentaire sur un jus de fantaisie ou un avocat biologique, il est particulièrement douloureux de le jeter avant d'avoir une chance d'en profiter. Encore plus si l'on considère que des recherches récentes ont révélé que les Américains gaspillent jusqu'à 41% de leur approvisionnement alimentaire. Pour donner une pause à votre poubelle et à votre portefeuille, nous avons trouvé les moyens les plus simples et les plus efficaces de faire durer vos aliments sains plus longtemps. (De plus, nous avons 6 façons de vous aider à économiser de l'argent sur l'épicerie.)

1. Congelez vos jus verts

Nous avons récemment rencontré la société de jus pressés à froid Evolution Fresh, et ils nous ont offert un bon conseil que nous ne pouvons pas croire que nous n'avons pas pensé à nous-mêmes : si la date de péremption de votre jus approche, placez simplement la bouteille dans le congélateur. pour gagner du temps. Avertissement : Les liquides se dilatent lorsqu'ils gèlent, alors ouvrez la bouteille et prenez une gorgée pour donner au jus un peu d'espace de croissance, ou faites la paix avec le nettoyage d'un peu d'infiltration. (Et essayez ces 14 ingrédients inattendus de smoothie et de jus vert.)

2. Conservez la farine de blé au réfrigérateur

Le germe de blé dans la farine de blé contient des niveaux élevés d'huile, qui peut devenir rance s'il est laissé à température ambiante. Au lieu de cela, rangez votre farine dans un récipient hermétique dans votre réfrigérateur. Un moyen simple de savoir s'il est tourné : reniflez-le. Il devrait sentir comme rien; si vous détectez quelque chose d'amer, jetez-le.

3. Ne pas laver les baies

L'humidité encourage les baies à se gâter, alors attendez de les rincer juste avant d'être prêt à manger. Aussi intelligent : vérifiez régulièrement le conteneur de baies et choisissez les fruits gâtés. Ils emporteront le reste de la pinte avec eux plus rapidement.

4. Cachez des herbes dans ce gadget

Le Herb Savour (30 $; prepara.com) stocke vos tiges d'herbes dans l'eau, ce qui aide à garder les verts savoureux frais jusqu'à trois semaines. Bonus : Il peut également être utilisé pour les asperges.

5. Peignez un avocat avec du jus de citron

Les avocats coupés contiennent une enzyme qui s'oxyde lorsqu'elle est exposée à l'air, la faisant brunir. Pour arrêter le processus, recouvrez la chair coupée d'une fine couche de jus de citron, puis d'une feuille de film plastique, et placez-la au réfrigérateur. Vous pouvez également utiliser la même astuce pour garder le guacamole frais. (Ensuite, utilisez-le pour l'une de ces 10 recettes d'avocats salés qui ne sont pas du guacamole.)

6. Rangez une serviette en papier avec de la laitue

Le chiffon jetable absorbera toute humidité qui se forme pendant que vos légumes refroidissent au réfrigérateur, empêchant ainsi les feuilles de se faner. Le résultat : votre salade du vendredi sera aussi croquante et fraîche que celle du lundi. (Voir plus de mises à niveau de salade faciles pour votre meilleur bol de tous les temps.)

7. Rangez les légumes racines dans des sacs en tissu

La chaleur et la lumière encouragent les légumes-racines comme les oignons ou les pommes de terre à germer. Les sacs en tissu ou en papier sont respirants, donc l'intérieur reste frais et ils s'enroulent facilement pour empêcher la lumière d'entrer. Utilisez le vôtre ou achetez les sacs à légumes élégants et fonctionnels Okra de Mastrad (à partir de 9 $; reuseit.com).

8. Versez les grains secs dans des pots Mason

Les céréales et les haricots secs ont une faible teneur en humidité, leur principale préoccupation n'est donc pas nécessairement de mal tourner - ils sont infestés d'insectes, de rongeurs et d'autres insectes effrayants. Les couvercles à vis des pots Mason empêcheront les bestioles d'entrer, il n'y aura donc pas de surprises lorsque vous ouvrirez votre quinoa ou vos haricots noirs.

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