6 leçons de nutrition que j'ai apprises en vivant avec la colite ulcéreuse

Contenu

• 1. Les légumes riches en fibres peuvent être durs pour l'intestin
• 2. Le sucre n'est pas si sucré
• 3. Le gluten n'est pas mon ami
• 4. La voie à suivre sans produits laitiers
• 5. Le matcha est un excellent échange de café
• 6. Les suppléments favorisent la guérison
• Le plat à emporter

Trouver un régime qui aide à contrôler mes symptômes de MII a changé la vie.

Après avoir reçu un diagnostic de colite ulcéreuse il y a 12 ans, j'ai passé 7 ans à prétendre que ma maladie inflammatoire de l'intestin (MII) n'existait pas et j'ai mangé tout ce que je voulais, quand je le voulais.

J'étais étudiante, puis marathonienne, puis jeune professionnelle. Je ne voulais rien dans ma vie pour me différencier de mes pairs - surtout mon régime.

En l'occurrence, ce furent aussi les années les plus malades, les plus brumeuses du cerveau et les plus difficiles de ma vie. Coïncidence? À peine.

Ce n'est que lorsque j'étais devenu si épuisé et frustré par ma propre maladie que je n'avais pas d'autre choix que de commencer à rechercher et à expérimenter la nutrition.

Après des mois d'essais et d'erreurs avec la nourriture, j'ai découvert le pouvoir de la nutrition pour guérir le corps. J'ai commencé à me sentir mieux, à avoir plus d'énergie et à subir beaucoup moins d'hospitalisations.

J'ai également appris de précieuses leçons en cours de route.

1. Les légumes riches en fibres peuvent être durs pour l'intestin

Si votre côlon est déjà enflammé, certains légumes peuvent provoquer une irritation lors de la digestion.

Si vous souffrez de ballonnements, de douleurs ou d'autres symptômes, je vous recommande de retirer les légumes riches en fibres de votre alimentation pendant un certain temps ou, si vous ne voulez pas les supprimer complètement, de les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient mous.

2. Le sucre n'est pas si sucré

Bien qu'il puisse être vraiment bon, trop de sucre peut faire des ravages sur le corps en favorisant l'inflammation chronique et en ralentissant le processus de guérison.

Les fabricants d'aliments ajoutent également du sucre à de nombreux articles emballés et en conserve, il est donc important de lire les étiquettes avant d'acheter quoi que ce soit emballé.

Si vous avez besoin d'un peu de douceur supplémentaire, je recommande d'utiliser une petite quantité de miel ou de sirop d'érable comme alternative naturelle.

3. Le gluten n'est pas mon ami

Si vous avez une maladie auto-immune, manger du gluten peut être un peu comme ajouter du carburant à un feu. Pour certaines personnes, il peut provoquer une inflammation et une fuite intestinale, et peut déclencher une poussée de votre maladie auto-immune.

Avant de sortir et d'acheter tous les produits sans gluten, permettez-moi également de dire que les produits sans gluten qui se trouvent sur les tablettes des épiceries en ce moment sont tout aussi malsains que de manger du gluten lui-même, juste d'une manière différente.

Beaucoup de ces produits contiennent des additifs et des produits chimiques pour aider à lier les ingrédients et remplacer le gluten manquant. Il a été démontré que certains de ces additifs, comme le carraghénane, provoquent une inflammation et peuvent être problématiques pour les personnes atteintes de MII.

4. La voie à suivre sans produits laitiers

Semblable au gluten, le lactose peut être difficile à digérer pour certaines personnes atteintes de maladies auto-immunes. En fait, il est difficile pour plus les gens à digérer, avec ou sans maladie chronique.

La recherche montre que seulement 35% des adultes peuvent digérer correctement le lactose sans symptômes tels que ballonnements et gaz.

Heureusement, il existe maintenant de nombreuses alternatives laitières incroyables, et bon nombre d'entre elles ont un goût aussi bon, sinon meilleur, que leur homologue laitier.

Le lait d'avoine est délicieux dans le café, le yogourt à la noix de coco est riche et crémeux, le lait d'amande va très bien dans n'importe quelle recette, et la crème glacée au lait de cajou est à tomber par terre. Honnêtement, je ne manque pas du tout de vraie laiterie!

5. Le matcha est un excellent échange de café

J'adore le café comme s'il se démodait. Je l'adore glacé, chaud, en latte, comme un cappuccino. Vous l'appelez et je le boirai - ou du moins je le faisais.

Malheureusement, mon intestin ne ressent pas la même chose à propos du café que moi. Je ne peux vraiment profiter du café en paix (lire: ne pas sprinter vers la salle de bain) lorsque je suis en rémission complète sans aucun symptôme. Toute autre fois demande simplement des ennuis.

Au lieu de cela, j'ai appris à vraiment apprécier les lattes au matcha le matin.

Le matcha est une poudre de thé vert finement moulue originaire du Japon. Il a un goût délicieux, satisfait mes envies de boisson chaude, contient juste la bonne quantité de caféine (alléluia!) Et, surtout, ne m'envoie pas courir aux toilettes après la première gorgée.

Voici ma recette de matcha latte:

• 3/4 tasse d'eau chaude
• 1/4 tasse de lait non laitier
• 1 cuillère à café de poudre de matcha
• un filet de miel
• un filet de cannelle

Mélanger avec un fouet et déguster. C’est si simple!

6. Les suppléments favorisent la guérison

Vivre avec une maladie auto-immune qui affecte le système digestif signifie qu'il est difficile pour mon corps d'absorber les nutriments comme il se doit. Pour cette raison, j'ai appris à faire preuve de créativité dans la façon dont je consomme les nutriments dont mon corps a besoin pour guérir et fonctionner correctement.

Personnellement, j'aime boire de la poudre verte avec de l'eau le matin, ainsi que prendre des multivitamines de haute qualité.

Le plat à emporter

Depuis que j'ai changé mon alimentation et que je l'ai fait fonctionner pour moi au lieu de contre moi, j'ai vu un changement radical dans ma qualité de vie. Je ne reviendrai jamais sur mes anciennes façons de manger le régime américain standard.

En fait, j'encourage toute personne qui commence tout juste à naviguer dans un diagnostic de maladie auto-immune à changer son alimentation dès que possible.

N'attendez pas aussi longtemps que moi pour faire un changement. Si vous avez besoin d'un peu de soutien supplémentaire, n'hésitez pas à demander l'aide d'un diététiste ou d'un nutritionniste.

L'effort en vaut la peine - et peut changer la vie.

Holly Fowler vit à Los Angeles avec son mari et leur enfant à fourrure, Kona. Elle aime la randonnée, passer du temps à la plage, essayer le dernier point chaud sans gluten de la ville et s'entraîner autant que sa colite ulcéreuse le permet. Quand elle ne cherche pas de dessert végétalien sans gluten, vous pouvez la voir travailler dans les coulisses d'elle site Internet et Instagram, ou recroquevillé sur le canapé en train de beugler le dernier documentaire sur le vrai crime sur Netflix.