Hypervitaminose A

L'hypervitaminose A est un trouble dans lequel il y a trop de vitamine A dans le corps.

La vitamine A est une vitamine liposoluble qui est stockée dans le foie. De nombreux aliments contiennent de la vitamine A, notamment :

• Viande, poisson et volaille
• Les produits laitiers
• Quelques fruits et légumes

Certains compléments alimentaires contiennent également de la vitamine A.

Les suppléments sont la cause la plus fréquente de toxicité de la vitamine A. Il a tendance à ne pas se produire uniquement en mangeant des aliments riches en vitamine A.

Trop de vitamine A peut vous rendre malade. Prendre de fortes doses pendant la grossesse peut provoquer des malformations congénitales.

• L'intoxication aiguë à la vitamine A survient rapidement. Cela peut arriver lorsqu'un adulte prend plusieurs centaines de milliers d'unités internationales (UI) de vitamine A.
• Une intoxication chronique à la vitamine A peut survenir au fil du temps chez les adultes qui prennent régulièrement plus de 25 000 UI par jour.
• Les bébés et les enfants sont plus sensibles à la vitamine A. Ils peuvent tomber malades après en avoir pris de plus petites doses. L'ingestion de produits contenant de la vitamine A, comme une crème pour la peau contenant du rétinol, peut également provoquer une intoxication à la vitamine A.

Les symptômes peuvent inclure :

• Ramollissement anormal de l'os du crâne (chez les nourrissons et les enfants)
• Vision floue
• Douleur ou gonflement des os
• Bombement de la tache molle dans le crâne d'un nourrisson (fontanelle)
• Modifications de la vigilance ou de la conscience
• Diminution de l'appétit
• Vertiges
• Vision double (chez les jeunes enfants)
• Somnolence
• Changements capillaires, tels que la perte de cheveux et les cheveux gras
• Mal de crâne
• Irritabilité
• Dommages au foie
• La nausée
• Faible prise de poids (chez les nourrissons et les enfants)
• Changements cutanés, tels que gerçures aux coins de la bouche, sensibilité accrue au soleil, peau grasse, desquamation, démangeaisons et couleur jaune de la peau
• Changements de vision
• Vomissement

Ces tests peuvent être effectués si un taux élevé de vitamine A est suspecté :

• Radiographies osseuses
• Test de calcium dans le sang
• Test de cholestérol
• Test de la fonction du foie
• Test sanguin pour vérifier le niveau de vitamine A
• Test sanguin pour vérifier les autres niveaux de vitamines

Le traitement consiste simplement à arrêter les suppléments (ou, dans de rares cas, les aliments) contenant de la vitamine A.

La plupart des gens se rétablissent complètement.

Les complications peuvent inclure :

• Taux de calcium très élevé
• Retard de croissance (chez les nourrissons)
• Dommages aux reins dus à un taux élevé de calcium
• Dommages au foie

Prendre trop de vitamine A pendant la grossesse peut provoquer des malformations congénitales. Discutez avec votre fournisseur de soins de santé d'une alimentation appropriée pendant votre grossesse.

Vous devez appeler votre fournisseur :

• Si vous pensez que vous ou votre enfant avez pris trop de vitamine A
• Vous avez des symptômes d'excès de vitamine A

La quantité de vitamine A dont vous avez besoin dépend de votre âge et de votre sexe. D'autres facteurs, tels que la grossesse et votre état de santé général, sont également importants. Demandez à votre fournisseur quel montant vous convient le mieux.

Pour éviter l'hypervitaminose A, ne prenez pas plus que l'apport quotidien recommandé de cette vitamine.

Certaines personnes prennent des suppléments de vitamine A et de bêta-carotène en pensant que cela contribuera à prévenir le cancer. Cela peut conduire à une hypervitaminose A chronique si les personnes en prennent plus que ce qui est recommandé.

Toxicité de la vitamine A

• Source de vitamine A

Groupe d'experts de l'Institute of Medicine (États-Unis) sur les micronutriments. Apports nutritionnels de référence pour la vitamine A, la vitamine K, l'arsenic, le bore, le chrome, le cuivre, l'iode, le fer, le manganèse, le molybdène, le nickel, le silicium, le vanadium et le zinc. Washington, DC : National Academies Press ; 2001. PMID : 25057538 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25057538/.

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