Quel est *en fait* le service de livraison de repas le plus sain et le moins cher ?

Contenu

• Sont-ils en bonne santé ?
• Sont-ils réellement une bonne valeur ?
• Les plats à emporter
• Avis pour

Souvenez-vous lorsque vous avez entendu parler du premier service de livraison de repas et que vous vous êtes dit « hé, c'est une bonne idée ! » Eh bien, c'était en 2012 - lorsque la tendance a commencé pour la première fois - et maintenant, à peine quatre ans plus tard, il existe plus de 100 services de livraison de repas aux États-Unis et un marché de 400 millions de dollars qui devrait décupler au cours des cinq prochaines années, selon un rapport spécial de Consumer Reports. (Il existe même désormais des services de livraison de collations spécifiques.)

Obtenir des repas pré-préparés peut faire des merveilles pour toute personne qui se sent désemparée dans la cuisine, ou qui déteste faire la queue à l'épicerie ou planifier ses repas. En ce qui concerne la commodité, les services sont gagnant-gagnant. Mais quand il s'agit d'être sain et rentable ? Hmm.

Pour les décomposer, Consumer Reports a demandé à des experts en alimentation et nutrition de tester cinq des principaux services - Blue Apron, Purple Carrot, HelloFresh, Green Chef et Plated - et a interrogé 57 passionnés de services de repas sur leur expérience.

Sont-ils en bonne santé ?

Bien que la plupart des services aient des noms très frais et proposent des produits et des ingrédients frais, cela ne les rend pas automatiquement sains. De plus, il y a l'inconvénient de ne pas connaître la nutrition exacte. Consumer Reports a révélé que HelloFresh répertoriait les informations les plus nutritionnelles - calories, graisses, graisses saturées, glucides, protéines, fibres, sodium et sucres - sur leurs fiches de recettes, tandis que d'autres services ne fournissaient qu'un nombre de calories. HelloFresh s'est également avéré être (en moyenne) le plus faible en calories et en sodium et à égalité avec Green Chef pour le moins de matières grasses. Ils ont remarqué que si certains services - Green Chef en particulier - avaient une grosse portion de légumes, d'autres manquaient. Les recettes de carottes violettes sont végétaliennes et très riches en fibres, mais liées à la teneur en matières grasses la plus élevée avec Plaqué.

Cependant, la plus grande inquiétude était en fait la teneur en sodium. Parmi les plats qu'ils ont testés, Consumer Reports a constaté que la moitié contenait 770 mg de sodium (plus d'un tiers de l'apport quotidien maximal recommandé de 2 300 mg) et que dix des plats contenaient plus de 1 000 mg par portion. (Pour être juste, de nouvelles études débattent du nouveau sodium max recommandé, donc ce n'est peut-être pas un facteur de rupture.)

Sont-ils réellement une bonne valeur ?

Cela dépend de ce que vous considérez comme précieux - Consumer Reports a révélé que pour la plupart des plats, le prix du kit repas était environ deux fois plus élevé que le coût par portion d'achat des ingrédients vous-même. Par exemple, pour préparer les fettuccini de poulet printanier de Blue Apron, il vous en coûterait 4,88 $ pour vous-même, contre 9,99 $ pour le repas préparé. Vous pouvez préparer le tilapia noirci de HelloFresh pour 5,37 $ par portion contre 11,50 $ pour le repas du service. Bien entendu, les prix varient en fonction du service et de l'option que vous choisissez. Consumer Reports a trouvé que le tablier bleu était le moins cher et que le tablier était le plus cher.

Si vous valorisez votre temps et votre énergie plus que ces cinq dollars environ, les services de livraison de repas pourraient en valoir la peine. Mais si vous êtes penny pincement? Il vaut mieux y mettre les jambes et le bricolage. (Parce qu'en fait, il est possible de manger sainement avec seulement 5 $ par jour.)

Les plats à emporter

Il convient de noter qu'il existe des TONNES de services de livraison de repas et que l'échantillon de Consumer Reports ne les couvrait pas tous. (Preuve : en voici six autres dont vous avez peut-être entendu parler.)

On peut soutenir que la meilleure partie de ces services de repas est que vous n'avez pas besoin de passer par toute la planification et la prise de décision nécessaires pour préparer des repas frais et délicieux sur le reg, mais demander à quelqu'un d'autre de le faire pour vous est exactement ce qui peut les empêcher d'être en bonne santé. Profitez des repas avec de grandes portions de légumes et limitez-vous aux sauces, au sodium et aux condiments de la même manière que vous le feriez si vous bricoliez votre alimentation saine. Ensuite, asseyez-vous, détendez-vous et profitez du fait que vous n'avez pas à combattre la ligne du Trader Joe cette semaine.

Avis pour