8 avantages surprenants pour la santé des algues de Wakame

Contenu

• 1. Faible en calories et riche en nutriments
• 2. Une teneur élevée en iode peut soutenir une fonction thyroïdienne appropriée
• 3. Peut réduire la tension artérielle et le risque de maladie cardiaque
• 4. Peut bénéficier à la santé cardiaque en abaissant les niveaux de cholestérol
• 5. Peut avoir des propriétés anticancéreuses
• 6. Peut diminuer la glycémie et améliorer la résistance à l'insuline
• 7. Peut aider à perdre du poids
• 8. Polyvalent, délicieux et facile à ajouter à votre alimentation
• Les effets secondaires possibles
• The Bottom Line

Le wakame est un type d'algue comestible cultivé au Japon et en Corée depuis des siècles.

En plus d'apporter un goût et une texture uniques aux soupes et aux salades, le wakame est faible en calories mais riche en plusieurs nutriments essentiels à la santé.

De plus, il offre une longue liste d'avantages potentiels, notamment une meilleure santé cardiaque et une perte de poids accrue.

Voici 8 avantages surprenants pour la santé des algues wakame.

1. Faible en calories et riche en nutriments

Le wakame est faible en calories mais fournit une bonne quantité de nutriments importants.

Même en petites quantités, il peut aider à augmenter votre apport en minéraux comme l'iode, le manganèse, le folate, le magnésium et le calcium pour vous aider à répondre à vos besoins en nutriments.

Juste deux cuillères à soupe (10 grammes) d'offres d'algues wakame crues (1, 2):

• Calories: 5
• Protéine: 0,5 grammes
• Glucides: 1 gramme
• Iode: 280% de l'apport quotidien de référence (AJR)
• Manganèse: 7% du RDI
• Folate: 5% du RDI
• Sodium: 4% du RDI
• Magnésium: 3% du RDI
• Calcium: 2% du RDI

Chaque portion de wakame contient également des vitamines A, C, E et K, ainsi que du fer, du cuivre et du phosphore.

Résumé Le wakame est très faible en calories mais contient une bonne quantité d'iode, de manganèse, de folate, de magnésium et de calcium.

2. Une teneur élevée en iode peut soutenir une fonction thyroïdienne appropriée

Pour compléter son profil nutritionnel stellaire, le wakame est une bonne source d'iode.

En fait, le wakame contient environ 42 mcg d'iode par gramme, ce qui représente environ 28% du RDI (2).

L'iode est un minéral essentiel que votre corps utilise pour produire des hormones thyroïdiennes, qui aident à soutenir la croissance, le métabolisme, la synthèse des protéines et la réparation cellulaire (3).

Pourtant, la carence en iode est incroyablement courante, certains rapports estimant qu'environ deux milliards de personnes dans le monde sont touchées (4).

Une carence en ce micronutriment clé peut contribuer à l'hypothyroïdie, une condition dans laquelle votre thyroïde est incapable de produire suffisamment d'hormone thyroïdienne pour soutenir une fonction normale.

Les symptômes d'une carence en iode peuvent inclure la prise de poids, la fatigue, la perte de cheveux et la peau sèche et squameuse (3, 5).

Résumé Le wakame est une bonne source d'iode, indispensable à la fonction thyroïdienne et à la production d'hormones thyroïdiennes.

3. Peut réduire la tension artérielle et le risque de maladie cardiaque

L'hypertension artérielle est une condition qui exerce une pression supplémentaire sur votre cœur et vos vaisseaux sanguins, affaiblissant votre muscle cardiaque et augmentant votre risque de maladie cardiaque (6).

Certaines recherches suggèrent que l'ajout de wakame à votre alimentation peut aider à maintenir la pression artérielle sous contrôle et à optimiser la santé cardiaque.

Par exemple, une étude de dix semaines a montré que l'administration de substances extraites du wakame à des rats diminuait considérablement la tension artérielle systolique (le chiffre le plus élevé d'une lecture de la pression artérielle) (7).

Une autre étude menée sur 417 enfants a montré qu'une consommation plus élevée d'algues abaissait la tension artérielle (8).

Cependant, des études plus humaines sont nécessaires pour évaluer comment le wakame peut affecter la pression artérielle dans la population générale.

Résumé Des études animales et humaines montrent que le wakame peut aider à réduire les niveaux de pression artérielle, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre la cause et l'effet.

4. Peut bénéficier à la santé cardiaque en abaissant les niveaux de cholestérol

Le cholestérol joue un rôle dans de nombreux aspects de la santé, allant de la production d'hormones à la digestion des graisses.

Cependant, un excès de cholestérol sanguin peut s'accumuler dans vos artères et bloquer la circulation sanguine, augmentant votre risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral (9).

Bien que la recherche actuelle se limite aux études animales, certaines études ont montré que le wakame peut abaisser le taux de cholestérol et aider à améliorer la santé cardiaque.

En fait, une étude a révélé que la supplémentation en algues wakame était efficace pour réduire les niveaux de «mauvais» cholestérol LDL chez le rat (10).

De même, une autre étude animale a montré que la poudre de wakame séchée modifiait l'expression de gènes spécifiques pour aider à réduire de manière significative le taux de cholestérol après seulement 28 jours (11).

Malgré ces résultats prometteurs, comprendre comment le wakame peut affecter les niveaux de cholestérol chez l'homme nécessite des recherches supplémentaires.

Résumé Des études animales ont montré que le wakame peut abaisser le taux de cholestérol pour favoriser la santé cardiaque. Cependant, la recherche humaine fait défaut.

5. Peut avoir des propriétés anticancéreuses

L'un des avantages les plus impressionnants du wakame pour la santé est sa capacité à bloquer la croissance des cellules cancéreuses dans certaines études sur des animaux et des éprouvettes.

Par exemple, une étude animale a montré que le fait de donner des algues wakame à des rats aidait à supprimer la croissance et la propagation des cellules cancéreuses du sein (12).

Une autre étude en tube à essai a révélé que des composés spécifiques extraits des algues de wakame étaient efficaces pour inhiber la croissance des cellules cancéreuses du côlon et des reins (13).

Cependant, certaines études ont eu des résultats mitigés. Une étude portant sur 52679 femmes a signalé que l'augmentation de la consommation d'algues était liée à un risque plus élevé de cancer de la thyroïde, qui pourrait être le résultat d'un apport excessif en iode (14, 15, 16).

Par conséquent, davantage de recherches sont nécessaires pour déterminer comment le wakame peut affecter la formation de cellules cancéreuses chez l'homme.

Résumé Des études sur éprouvettes et sur des animaux montrent que le wakame peut aider à bloquer la croissance et la propagation des cellules cancéreuses, mais les recherches restent peu concluantes.

6. Peut diminuer la glycémie et améliorer la résistance à l'insuline

Certaines études ont montré que le wakame peut aider à réduire la glycémie et à améliorer la résistance à l'insuline pour améliorer la santé globale.

Une étude de quatre semaines a montré que la supplémentation quotidienne de 48 grammes d'algues réduisait considérablement la glycémie chez 20 personnes atteintes de diabète (17).

Une autre étude chez l'animal a montré que le wakame était capable de prévenir la résistance à l'insuline - une condition qui altère la capacité de votre corps à utiliser l'insuline efficacement pour transporter le sucre vers vos cellules, provoquant une glycémie élevée (18).

Pourtant, les recherches actuelles sur les effets du wakame sur la glycémie sont limitées. Des études supplémentaires sont nécessaires pour découvrir comment le wakame peut affecter le taux de sucre dans le sang chez l'homme.

Résumé Les études animales montrent que le wakame peut réduire la production de glucose dans le corps et empêcher la résistance à l'insuline pour contrôler la glycémie. Pourtant, la recherche humaine fait défaut.

7. Peut aider à perdre du poids

Si vous cherchez à perdre quelques kilos en trop, vous voudrez peut-être envisager d'incorporer le wakame à votre alimentation.

Non seulement il est riche en plusieurs nutriments clés, mais il a également été démontré qu'il favorisait le contrôle du poids dans les études animales.

Une étude a révélé que la supplémentation en extrait d'algue wakame supprimait la prise de poids chez la souris suivant un régime riche en graisses (19).

De plus, une autre étude a révélé que le wakame présentait des effets anti-obésité chez le rat et était capable de réduire les tissus adipeux (20).

Certaines études ont également remarqué que les régimes alimentaires qui incluent régulièrement des algues peuvent réduire le poids corporel et le tour de taille (21, 22).

Étant donné que la plupart des recherches ont été menées sur des animaux, des études supplémentaires de haute qualité sont nécessaires pour examiner comment le wakame peut affecter le poids chez l'homme.

Résumé Plusieurs études animales ont montré que le wakame peut empêcher la prise de poids et réduire la quantité de tissu adipeux dans le corps.

8. Polyvalent, délicieux et facile à ajouter à votre alimentation

Le wakame est apprécié dans le monde entier pour sa texture douce et sa saveur douce.

Il est également très polyvalent et peut servir d'ingrédient dans une variété de plats et de recettes.

Fréquemment trouvé sous forme séchée, le wakame est généralement trempé dans l'eau pendant environ dix minutes avant d'être consommé pour l'aider à ramollir et à éliminer l'excès de sel.

Après le trempage, le wakame peut facilement remplacer les légumes-feuilles comme la laitue, les épinards ou la roquette dans vos salades préférées.

Vous pouvez également ajouter les lanières dans les soupes pour une explosion de saveurs et de nutriments.

Sinon, servez le wakame comme plat d'accompagnement garni d'un peu de sauce soya ou de vinaigre de riz pour compléter votre repas.

Résumé Le wakame peut être trempé et ajouté aux soupes, salades et plats d'accompagnement pour améliorer le profil nutritionnel de vos aliments préférés.

Les effets secondaires possibles

Bien que le wakame soit généralement sain, la consommation de quantités excessives peut provoquer des effets secondaires indésirables chez certaines personnes.

Certaines marques peuvent contenir des quantités élevées de sodium, ce qui peut augmenter la pression artérielle chez ceux qui sont sensibles à ses effets (23).

Il est également riche en iode, contenant environ 28% du RDI par gramme (2).

Bien que l'iode soit nécessaire à la production d'hormones thyroïdiennes, la consommation de quantités excessives peut nuire à la santé de votre thyroïde et provoquer des symptômes tels que fièvre, douleurs à l'estomac, nausées et diarrhée (15, 24).

Les algues peuvent également contenir des métaux lourds et des contaminants, mais plusieurs études ont révélé que les quantités sont trop faibles pour être préoccupantes (25, 26).

Résumé Wakame est riche en iode, et certaines marques peuvent également être riches en sodium. Les deux peuvent provoquer des effets secondaires négatifs s'ils sont consommés en excès. Les algues peuvent également contenir de petites quantités de certains métaux lourds.

The Bottom Line

Le wakame est une algue comestible très nutritive qui peut ajouter une gamme de vitamines et de minéraux à votre alimentation pour un faible nombre de calories.

Il a également été associé à divers avantages pour la santé, notamment une baisse du taux de cholestérol, une diminution de la pression artérielle, une perte de poids accrue et une baisse de la glycémie.

Mieux encore, il existe de nombreuses façons différentes d'apprécier cette savoureuse algue dans le cadre d'une alimentation équilibrée, ce qui permet de profiter facilement de ses propriétés uniques pour la santé.