9 Signes et symptômes d'une carence en vitamine B6

Contenu

• 1. Éruptions cutanées
• 2. Lèvres fissurées et douloureuses
• 3. Langue douloureuse et brillante
• 4. Changements d'humeur
• 5. Fonction immunitaire affaiblie
• 6. Fatigue et faible consommation d'énergie
• 7. Picotements et douleur dans les mains et les pieds
• 8. Saisies
• 9. Haute homocystéine
• Aliments riches en vitamine B6
• The Bottom Line

La vitamine B6, également connue sous le nom de pyridoxine, est l'une des huit vitamines du groupe complexe B. Même s'il a été découvert en 1932, les scientifiques en apprennent encore de nouvelles.

La plupart des gens consomment suffisamment de B6 dans leur alimentation, mais si vous êtes déficient en d'autres vitamines du complexe B, comme le folate et la B12, vous êtes également plus susceptible d'être déficient en vitamine B6 (1).

La carence en vitamine B6 est plus fréquente chez les personnes atteintes de maladies du foie, des reins, digestives ou auto-immunes, ainsi que chez les fumeurs, les obèses, les alcooliques et les femmes enceintes (2, 3, 4).

Dans votre corps, le B6 est impliqué dans plus de 150 réactions enzymatiques. Ceux-ci aident votre corps à traiter les protéines, les glucides et les graisses que vous mangez. La B6 est également étroitement liée aux fonctions de vos systèmes nerveux et immunitaire (3, 5, 6).

Plus récemment, on a découvert que le B6 avait des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Cela signifie qu'il peut jouer un rôle dans la prévention des maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le cancer (5, 7, 8).

Voici 9 signes et symptômes d'une carence en vitamine B6.

1. Éruptions cutanées

La carence en vitamine B6 est l'une des causes d'une éruption cutanée rouge et irritante appelée dermatite séborrhéique.

L'éruption peut apparaître sur le cuir chevelu, le visage, le cou et le haut de la poitrine. Il est connu pour son aspect huileux et squameux et peut provoquer un gonflement ou des taches blanches (9).

Une raison pour laquelle une carence en B6 peut entraîner des éruptions cutanées est que la vitamine aide à synthétiser le collagène, qui est nécessaire pour une peau saine. Dans ces cas, la consommation de B6 peut éliminer rapidement l'éruption (10, 11).

Certaines personnes atteintes de dermatite séborrhéique peuvent avoir des besoins plus élevés en B6. Une crème pour le visage B6 a aidé certaines personnes à améliorer les symptômes de la dermatite séborrhéique (12).

Résumé Une éruption cutanée qui démange, grasse et squameuse est un signe courant de carence en B6. Consommer suffisamment de B6 aide généralement à éliminer rapidement l'éruption en cas de carence.

2. Lèvres fissurées et douloureuses

La chéilose, qui se caractérise par des lèvres douloureuses, rouges et enflées avec des coins de bouche fissurés, peut résulter d'une carence en B6. Les zones fissurées peuvent saigner et s'infecter.

En plus d'être très douloureuse, le fait d'avoir des lèvres gercées et douloureuses peut rendre difficile des activités comme manger et parler.

La correction de la carence en B6 avec des aliments riches en vitamine ou un supplément peut éliminer ces symptômes.

Notamment, les carences en riboflavine, folate, fer et autres nutriments peuvent également provoquer cette condition, tout comme le temps ensoleillé, sec ou venteux et d'autres facteurs externes (13, 14).

Résumé Des lèvres douloureuses avec des fissures dans les coins de la bouche peuvent être un signe de carence en B6. Si tel est le cas, obtenir suffisamment de B6 par la nourriture ou un supplément pourrait guérir vos lèvres.

3. Langue douloureuse et brillante

Si vous avez une carence en B6, votre langue peut devenir enflée, douloureuse, lisse, enflammée ou rougie. C'est ce qu'on appelle la glossite.

La surface lisse et brillante de la langue est due à la perte de papilles. Ce sont les bosses sur votre langue. La glossite peut causer des problèmes de mastication, de déglutition et de conversation.

La régénération de B6 traite la glossite, à condition qu'une carence soit la seule cause.

Des carences en d'autres nutriments, notamment le folate et la B12, peuvent également entraîner cette condition. Il peut alors être nécessaire de consommer suffisamment de toutes ces vitamines pour éliminer la glossite (15).

Résumé Une langue gonflée, enflammée et brillante est un signe de carence en B6. Des carences en d'autres nutriments, en particulier le folate et la B12, peuvent également contribuer à la maladie.

4. Changements d'humeur

Des carences en B6 peuvent affecter votre humeur, contribuant parfois à la dépression, à l'anxiété, à l'irritabilité et à une augmentation de la douleur (16).

C'est parce que B6 est impliqué dans la fabrication de plusieurs neurotransmetteurs, tels que la sérotonine et l'acide gamma-aminobutyrique (GABA). La sérotonine et le GABA aident à contrôler l'anxiété, la dépression et les sensations de douleur.

Le rôle du B6 dans la lutte contre ces problèmes d'humeur est testé dans diverses conditions.

Par exemple, chez environ la moitié des personnes atteintes d'autisme, une supplémentation en B6 aide à réduire les problèmes de comportement, peut-être parce qu'elle aide à produire des neurotransmetteurs (17).

La recherche suggère également que la prise quotidienne de 50 à 80 mg de suppléments de B6 peut aider à soulager les symptômes du syndrome prémenstruel (SPM), tels que les sautes d'humeur, l'irritabilité, l'anxiété et la dépression (18, 19).

Une raison possible pour laquelle le B6 peut aider avec le syndrome prémenstruel est qu'il aide à fabriquer de la sérotonine, ce qui améliore votre humeur. Les scientifiques font plus de recherches pour déterminer si les femmes qui souffrent de SPM peuvent effectivement avoir des carences en vitamines et minéraux (19, 20, 21).

Résumé Des changements d'humeur comme l'irritabilité, l'anxiété et la dépression peuvent survenir lorsque vous êtes faible en B6. C'est parce que B6 est nécessaire pour créer des messagers nerveux qui aident à contrôler votre humeur.

5. Fonction immunitaire affaiblie

Un système immunitaire qui fonctionne bien est essentiel pour prévenir les infections, l'inflammation et divers cancers. Les carences en éléments nutritifs, dont le B6, peuvent perturber le système immunitaire.

Plus précisément, une carence en B6 peut entraîner une diminution de la production d'anticorps nécessaires pour lutter contre les infections (22).

Une carence en B6 peut également réduire la production de globules blancs dans votre corps, y compris les lymphocytes T. Ces cellules régulent la fonction immunitaire, l'aidant à réagir de manière appropriée.

De plus, B6 aide votre corps à fabriquer une protéine appelée interleukine-2, qui aide à diriger les actions des globules blancs (23).

Les personnes atteintes de troubles auto-immunes (dans lesquels le système immunitaire se retourne contre lui-même) peuvent avoir une destruction accrue de B6, ce qui augmente le besoin de vitamine (2).

Résumé Si vous n'obtenez pas suffisamment de B6, votre corps ne peut pas fabriquer les anticorps, les globules blancs et les autres facteurs immunitaires dont il a besoin pour combattre les germes et prévenir les maladies.

6. Fatigue et faible consommation d'énergie

Une carence en vitamine B6 peut vous donner une sensation de fatigue et de lenteur inhabituelles.

Une grande raison est le rôle de la vitamine B6 dans la production d’hémoglobine. C’est la protéine de vos globules rouges qui aide à transporter l’oxygène dans tout votre corps.

Si vos cellules n'obtiennent pas suffisamment d'oxygène en raison d'un manque d'hémoglobine, cela s'appelle l'anémie. Cela peut vous faire sentir fatigué et faible.

Il y a eu certains cas d'anémie liée au B6 dans lesquels la prise de la forme inactive de chlorhydrate de pyridoxine (HCl) de la vitamine n'a pas aidé. Cependant, une supplémentation avec la forme la plus active de B6 du corps, appelée pyridoxal 5’-phosphate (PLP), a résolu l'anémie (16).

Vous pouvez acheter l'une ou l'autre forme de B6 en tant que supplément, mais la pyridoxine HCl est plus courante et coûte généralement moins cher que le PLP. (24, 25). Résumé La vitamine B6 est nécessaire pour aider à fabriquer les globules rouges qui transportent l'oxygène dans tout votre corps et vous aider à vous sentir énergisé.

7. Picotements et douleur dans les mains et les pieds

Une carence en B6 peut provoquer des lésions nerveuses appelées neuropathie périphérique.

Les symptômes peuvent inclure des brûlures, des tirs et des picotements dans les bras, les jambes, les mains et les pieds. Certains le décrivent comme un sentiment de «piqûres et aiguilles».

Les lésions nerveuses peuvent également entraîner une maladresse, des problèmes d'équilibre et des difficultés à marcher (26).

De plus, la consommation continue de trop de la forme inactive de B6 (pyridoxine HCl) dans les suppléments peut également provoquer une neuropathie. Cela peut se produire car de grandes quantités de B6 inactif peuvent rivaliser avec et bloquer la forme PLP active de B6 dans votre corps (27).

Les problèmes nerveux dus à une carence en B6 sont réversibles avec un apport adéquat en B6. En revanche, les problèmes nerveux liés à la toxicité B6 peuvent être plus difficiles à traiter.

Résumé Des douleurs brûlantes et lancinantes dans les membres, les mains et les pieds peuvent être causées par des lésions nerveuses dues à une carence en B6 ou à une surdose.

8. Saisies

Les crises surviennent pour différentes raisons, notamment une carence en B6.

Sans suffisamment de B6, vous ne fabriquez pas des quantités adéquates du neurotransmetteur calmant GABA, de sorte que votre cerveau peut devenir surstimulé.

Les crises peuvent provoquer des symptômes tels que des spasmes musculaires, des yeux qui roulent et des bras ou des jambes saccadés. Parfois, les gens ont des tremblements rapides et incontrôlables (convulsions) ou perdent connaissance.

Une carence en B6 est bien connue pour provoquer des convulsions chez les nouveau-nés. Les premiers cas ont été notés dans les années 1950, lorsque les nourrissons étaient nourris avec des préparations pour nourrissons avec une B6 insuffisante (26).

Plus récemment, des crises dues à une carence en B6 ont été signalées chez des adultes. Ces cas ont été le plus souvent trouvés dans la grossesse, l'alcoolisme, les interactions médicamenteuses ou la maladie du foie (6, 28).

La correction de la carence en B6 s'est avérée très efficace dans le traitement des crises associées.

Résumé Les crises sont un résultat rare mais possible d'une carence en B6. Ceci est plus fréquemment observé chez les nourrissons, mais s'est également produit chez les adultes.

9. Haute homocystéine

L'homocystéine est un sous-produit créé lors de la digestion des protéines.

Une carence en B6, ainsi qu'en acide folique et B12, peut entraîner un taux sanguin d'homocystéine anormalement élevé, car ces vitamines B sont nécessaires pour aider à traiter l'homocystéine (29).

L'augmentation des niveaux d'homocystéine a été liée à plusieurs problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, ainsi que la maladie d'Alzheimer. Lorsque l'homocystéine est élevée, elle peut endommager les vaisseaux sanguins et les nerfs (30, 31, 32, 33).

Heureusement, votre taux d'homocystéine peut être vérifié avec un simple test sanguin. En règle générale, l'homocystéine élevée peut être abaissée en prenant des suppléments de B6, B12 et de folate.

N'oubliez pas que d'autres facteurs, tels que vos habitudes alimentaires et votre activité physique, sont également généralement impliqués dans les maladies liées à l'homocystéine élevée et doivent être pris en compte.

Résumé Une carence en B6, ainsi qu'en acide folique et B12, peut provoquer un taux d'homocystéine élevé, qui peut endommager les vaisseaux sanguins et les nerfs et augmenter le risque de maladie.

Aliments riches en vitamine B6

Votre corps n'est pas en mesure de stocker beaucoup de B6. Pour éviter une carence, vous devez le consommer régulièrement.

Ce n'est généralement pas difficile à faire, car le B6 est largement présent dans de nombreux aliments d'origine animale et végétale. De plus, il est souvent ajouté aux aliments enrichis comme les céréales pour petit-déjeuner et les barres nutritives.

L'apport journalier de référence (AJR) en vitamine B6 pour les adultes non enceintes est de 1,7 mg (34).

Voici quelques-uns des meilleurs aliments qui fournissent naturellement du B6, ainsi que des portions courantes (35):

Aliments	Portion	% RDI
Poitrine de dinde sans peau, rôtie	3 oz (85 g)	40%
Longe de porc rôtie	3 oz (85 g)	33%
Flétan, cuit	3 oz (85 g)	32%
Entrecôte, grillée	3 oz (85 g)	29%
Poitrine de poulet sans peau, cuite	3 oz (85 g)	26%
Saumon coho pêché à l'état sauvage, cuit	3 oz (85 g)	24%
banane	De taille moyenne (118 g)	22%
Pomme de terre au four avec peau	Petit (138 g)	21%
Pistaches grillées	1 oz (28 g)	19%
Tranches de poivron rouge, crues	1 tasse (92 g)	16%
Pruneaux	1/4 tasse (33 g)	14%
Choux de Bruxelles surgelés, bouillis	1/2 tasse (78 g)	13%
Graines de tournesol grillées	1 oz (28 g)	11%
Avocat	1/2 fruit (68 g)	11%
Lentilles bouillies	1/2 tasse (99 g)	10%

Notamment, les formes de B6 dans les sources animales et les aliments et suppléments enrichis sont généralement mieux absorbées que la forme trouvée dans les aliments d'origine végétale.

Si vous ne mangez que des aliments végétaux, vous pourriez avoir besoin de plus de B6 pour compenser cette différence (36).

Résumé Si vous mangez régulièrement une variété de viande, de volaille, de poisson, de légumes, de fruits, de noix, de graines et de légumineuses, vous pouvez facilement répondre à vos besoins en vitamine B6.

The Bottom Line

La vitamine B6 ne reçoit pas beaucoup de fanfare, mais c'est un nutriment très travailleur.

Les signes et symptômes possibles d'une carence en B6 comprennent des éruptions cutanées, des coins des lèvres fissurés, une langue brillante, des changements d'humeur, une altération de la fonction immunitaire, de la fatigue, des douleurs nerveuses, des convulsions et des niveaux élevés d'homocystéine.

Si vous craignez que vous n'obteniez pas suffisamment de B6 ou que vous ayez une carence, parlez-en à votre médecin pour déterminer la meilleure ligne de conduite.

Heureusement, la carence en B6 est généralement facile à éviter tant que vous avez de saines habitudes alimentaires qui incluent une variété de fruits, légumes, noix, viandes et poissons.

Dans certains cas, un supplément de vitamine B6 peut également être conseillé.