Les latkes de chou-fleur abandonnés par Trader Joe pour rendre votre Hanoukka un peu plus sain

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Si vous n'avez jamais mangé de latkes, les La nourriture de base de Hanoucca, vous manquez sérieusement. Ces crêpes de pommes de terre croustillantes et savoureuses sont souvent servies avec de la compote de pommes ou de la crème sure et ne manqueront pas d'envoyer vos papilles gustatives à travers le toit. Sans oublier qu'ils constituent une excellente collation avant l'entraînement.

Ces friandises traditionnelles ne sont pas nécessairement faciles à manger, mais Trader Joe's a trouvé une solution à ce problème : ils viennent de lancer des latkes plus sains entièrement à base de chou-fleur (et ne vous inquiétez pas, vous n'aurez pas à faire de compromis sur le goût ).

Vous trouverez ces friandises dans l'allée des surgelés, en packs de six pour vous aider à minimiser les excès. Comme leur prototype de pomme de terre, ces latkes de chou-fleur sont "légèrement frits (dans de l'huile de tournesol) jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur", selon Trader Joe's. Ils sont aussi au fromage (grâce au parmesan), à l'oignon (grâce aux poireaux) et "prêts à être dévorés". Fabriqué par un fournisseur italien, le chou-fleur en riz est maintenu par des amidons et de la farine de riz, ce qui les rend également sans gluten. (Au fait, vous devriez totalement fêter Hanoukka avec huit nuits paresseuses de soins personnels.)

En ce qui concerne la répartition nutritionnelle, une portion correspond à deux morceaux, ne contenant que 170 calories, mais avec 7 grammes de matières grasses, dont 2,5 grammes de graisses saturées et 21 grammes de glucides. Donc, vous voudrez peut-être reconsidérer avant de manger ces huit nuits de suite. Cela étant dit, ces friandises contiennent 7 grammes de protéines (!!), 2 grammes de fibres, de calcium et de fer, elles offrent donc des avantages nutritionnels légitimes. De plus, le chou-fleur se classe parmi les 25 fruits et légumes les plus puissants, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Il est également très riche en phytonutriments et en antioxydants, qui peuvent tous deux aider à prévenir les maladies chroniques.

Et, comme toutes les bonnes trouvailles de Trader Joe, elles sont économiques ; une boîte de ces crêpes au chou-fleur ne vous coûtera que 4 $. Malheureusement, ils sont saisonniers, ils ne seront donc pas là pour toujours. (Traduction : Courez chez TJ, dès que possible.) Vous n'arrivez pas à mettre la main dessus ? Cette recette de latkes de patates douces cuites au four devrait également faire l'affaire.

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