6 aliments indulgents qui sont faibles en glucides

Contenu

• 1. Beurre (et autres produits laitiers riches en matières grasses)
• 2. Noix et beurres de noix
• 3. Chocolat noir
• 4. Couennes de porc
• 5. Avocats
• 6. Bacon
• The Bottom Line

La façon de manger à faible teneur en glucides est très populaire.

L'une des meilleures choses à ce sujet est que les gens n'ont généralement pas besoin de compter les calories pour perdre du poids.

Tant que les glucides sont maintenus bas, l'appétit a tendance à diminuer.

Cela oblige les gens à limiter automatiquement les calories sans avoir à réguler consciemment leur apport alimentaire.

Il est prouvé que cette méthode simple entraîne une perte de poids importante - environ 2 à 3 fois plus qu'un régime pauvre en graisses à teneur réduite en calories (1, 2, 3).

Fait intéressant, il existe de nombreux aliments incroyablement satisfaisants et à faible teneur en glucides que la plupart des gens ne considéreraient qu'une indulgence occasionnelle.

Ces aliments peuvent être consommés régulièrement selon un régime pauvre en glucides jusqu'à satiété tout en récoltant tous les avantages métaboliques.

Certains de ces aliments sont même très sains, du moins dans le contexte d'un régime pauvre en glucides - bien que les ajouter en plus d'un régime riche en glucides pourrait être un problème.

Voici 6 aliments indulgents qui sont faibles en glucides / céto.

1. Beurre (et autres produits laitiers riches en matières grasses)

Le beurre était un aliment de base.

Ensuite, il a été diabolisé pour être riche en graisses saturées et les gens ont commencé à manger de la margarine à la place.

Cependant, le beurre fait son retour en tant qu'aliment santé, en particulier chez les pauvres en glucides.

Pensez simplement à choisir du beurre de qualité, nourri à l'herbe, qui est plus riche en nutriments sains pour le cœur comme la vitamine K2 (4, 5).

Gardez également à l'esprit que le beurre doit être consommé avec un repas, pas comme repas. Remplacer le petit déjeuner par du beurre dans votre café n'est probablement pas une bonne idée.

Répartition des calories: 99% de matières grasses, 1% de protéines (6).

D'autres produits laitiers riches en matières grasses comme le fromage (matières grasses et protéines) et la crème épaisse (principalement des matières grasses) sont également parfaits pour un régime pauvre en glucides.

2. Noix et beurres de noix

C'est une erreur de supposer que les régimes à faible teneur en glucides sont tout au sujet de la viande et des graisses.

Outre tous les légumes, il existe de nombreux autres aliments végétaux qui peuvent être consommés avec ce régime.

Un bon exemple est les noix, y compris les amandes, les noix de macadamia, les noix et divers autres.

Les noix sont incroyablement nutritives, chargées de graisses saines et d'importants nutriments comme la vitamine E et le magnésium.

De nombreuses études montrent que les personnes qui mangent des noix sont moins exposées à diverses maladies, notamment les maladies cardiaques et le diabète de type 2 (7, 8, 9, 10).

Les beurres de noix peuvent également être consommés, tant qu'ils ne sont faits qu'avec des noix et du sel et ne sont pas remplis d'huiles végétales transformées ou de sucre.

Le seul problème avec les beurres de noix (et parfois les noix elles-mêmes) est qu'elles sont si denses en énergie et savoureuses qu'il peut être facile d'en manger des quantités excessives.

Répartition des calories pour les amandes: 74% de matières grasses, 13% de protéines, 13% de glucides. Une once (28 grammes) ne contient que 5 grammes de glucides, dont 3 sont des fibres (11).

3. Chocolat noir

Le chocolat noir est un superaliment.

Il est chargé de nutriments, de fibres et de puissants antioxydants.

En fait, il a une activité antioxydante encore plus élevée que les bleuets (12).

Des études montrent que le chocolat entraîne des avantages très impressionnants pour la santé cardiaque.

Il peut abaisser la tension artérielle, augmenter le «bon» cholestérol HDL, protéger les «mauvais» LDL de l'oxydation et réduire la résistance à l'insuline (13, 14, 15).

Une étude a même montré que les personnes qui mangent du chocolat plus de cinq fois par semaine ont un risque de maladie cardiaque jusqu'à 57% inférieur (16).

Le chocolat contient souvent du sucre, mais si vous en choisissez un à forte teneur en cacao (70-85%), la quantité sera minime et la plupart des calories proviendront des graisses.

Répartition des calories: 64% de matières grasses, 5% de protéines, 31% de glucides. Une pièce de 1 once (28 grammes) peut contenir environ 10 glucides nets, selon la marque (17).

4. Couennes de porc

Les couennes de porc, qui sont essentiellement de la peau de porc frite, sont délicieuses.

Ils sont riches en protéines, mais de nature différente de celle des protéines dans les viandes musculaires.

Certains paléo-diètes ont fait valoir que manger trop de viande musculaire peut rendre les personnes déficientes en glycine, un acide aminé.

Cet acide aminé se trouve en grande quantité dans d'autres parties de l'animal, y compris les viandes d'organes et les coupes gélatineuses comme les tendons et la peau.

Les couennes de porc sont très riches en glycine. Cependant, il ne semble pas y avoir beaucoup de preuves à l'appui de cette théorie.

Les couennes de porc sont également riches en acide oléique monoinsaturé, le même acide gras que l'on trouve en abondance dans l'huile d'olive.

Répartition des calories: 52% de matières grasses, 48% de protéines, sans glucides (18).

5. Avocats

Les avocats sont un autre aliment végétal extrêmement sain et faible en glucides.

Ils sont techniquement un fruit et se trouvent être très riches en certains nutriments, en particulier les fibres et le potassium.

Plus de 60% de ses graisses sont monoinsaturées, avec de petites quantités d'acides gras saturés et polyinsaturés.

Les avocats semblent également être bénéfiques pour le métabolisme et la santé cardiaque, ce qui n'est pas surprenant étant donné leur impressionnante teneur en nutriments.

Une étude chez des personnes ayant un taux de cholestérol élevé a révélé que le fait de suivre une alimentation enrichie en avocat pendant une semaine a réduit le «mauvais» cholestérol LDL et les triglycérides de 22%, tout en augmentant le «bon» HDL de 11% (19).

Répartition des calories: 77% de matières grasses, 4% de protéines, 19% de glucides. La plupart des glucides des avocats sont des fibres (20).

6. Bacon

Le bacon est souvent appelé «bonbon à la viande».

Ce n'est pas surprenant, étant donné à quel point c'est incroyablement délicieux.

Le bacon a été diabolisé pour être riche en graisses saturées, ainsi que pour être une viande transformée et généralement frite.

Cependant, la plupart des gens ne réalisent pas que la majorité de la graisse de bacon - environ les deux tiers - est insaturée.

Cela dit, la plupart du bacon acheté en magasin est de la viande transformée, ce qui a été lié à un risque accru de cancer et d'autres maladies (21, 22, 23).

Pour cette raison, il est important de trouver du bacon de qualité non transformé, de préférence à partir de porcs élevés en pâturage. Il est préférable d'obtenir du bacon qui est vraiment sans nitrate / nitrite.

Bien que le bacon - ou toute autre viande transformée - ne soit en aucun cas un aliment santé, les gens l'ajoutent souvent à leur régime alimentaire faible en glucides.

Répartition des calories: 70% de matières grasses, 29% de protéines, 1% de glucides (24).

The Bottom Line

Gardez à l'esprit que si vous mangez trop de ces aliments incroyablement délicieux - en particulier les beurres de noix - ils peuvent vous empêcher de perdre du poids.

La majorité des aliments à faible teneur en glucides doivent être non transformés, des aliments entiers comme les viandes, le poisson, les œufs, divers légumes, les noix, les graines, les graisses saines et peut-être même certains fruits.

Mais vous pouvez toujours manger de nombreux aliments indulgents tout en profitant des incroyables avantages métaboliques d'un régime faible en glucides / cétogène.