Le régime nordique: un examen factuel

Contenu

• Qu'est-ce que le régime nordique?
• Aliments à manger et à éviter
• Aide-t-il à perdre du poids?
• Avantages potentiels pour la santé
• Pression artérielle
• Cholestérol et triglycérides
• Contrôle de la glycémie
• Inflammation
• The Bottom Line

Le régime nordique comprend des aliments couramment consommés par les habitants des pays nordiques.

Plusieurs études montrent que cette façon de manger peut entraîner une perte de poids et améliorer les marqueurs de santé - du moins à court terme (1, 2).

Cet article passe en revue le régime nordique, y compris les aliments à manger et à éviter, ainsi que les avantages potentiels pour la santé.

Qu'est-ce que le régime nordique?

Le régime nordique est une façon de manger qui se concentre sur les aliments d'origine locale dans les pays nordiques - Norvège, Danemark, Suède, Finlande et Islande.

Il a été créé en 2004 par un groupe de nutritionnistes, de scientifiques et de chefs pour lutter contre les taux d'obésité croissants et les pratiques agricoles non durables dans les pays nordiques.

Il peut être un bon choix d'un point de vue environnemental, car il met l'accent sur les aliments d'origine locale et cultivés de manière durable.

Comparé à un régime occidental moyen, il contient moins de sucre et de matières grasses mais deux fois plus de fibres et de fruits de mer (3).

Aliments à manger et à éviter

Le régime nordique met l'accent sur les aliments traditionnels, durables et d'origine locale, en mettant l'accent sur ceux considérés comme sains.

• Mangez souvent: fruits, baies, légumes, légumineuses, pommes de terre, grains entiers, noix, graines, pains de seigle, poisson, fruits de mer, produits laitiers faibles en gras, herbes, épices et huile de colza (canola)
• Mangez avec modération: viandes de gibier, œufs fermiers, fromage et yaourt.
• Mangez rarement: autres viandes rouges et graisses animales
• Ne mangez pas: boissons sucrées, sucres ajoutés, viandes transformées, additifs alimentaires et fast-foods raffinés

Le régime nordique est très similaire au régime méditerranéen. La plus grande différence est qu'elle met l'accent sur l'huile de canola au lieu de l'huile d'olive extra vierge.

Comme le soulignent à juste titre les critiques, certains des aliments du régime nordique n'existaient pas dans les pays nordiques il y a des siècles.

Il s'agit notamment des produits laitiers faibles en gras et de l'huile de canola, qui sont des aliments modernes. La plupart des fruits poussent également mal dans le nord - à l'exception des pommes et de plusieurs types de baies.

Pourtant, le régime nordique n'a pas été conçu pour refléter le régime alimentaire des personnes nordiques il y a des centaines d'années. Au lieu de cela, il met l'accent sur des aliments sains qui sont d'origine locale dans la Scandinavie moderne.

RÉSUMÉ Le régime nordique met l'accent sur les aliments des pays nordiques. Il est similaire au régime méditerranéen et met fortement l'accent sur les aliments végétaux et les fruits de mer.

Aide-t-il à perdre du poids?

Plusieurs études ont évalué les effets de la perte de poids du régime nordique.

Dans une étude sur 147 personnes obèses ayant pour consigne de ne pas restreindre les calories, celles suivant un régime nordique ont perdu 10,4 livres (4,7 kg), tandis que celles qui suivaient un régime danois typique n'ont perdu que 3,3 livres (1,5 kg) (1).

Cependant, dans une étude de suivi un an plus tard, les participants au régime nordique avaient repris la majeure partie du poids (4).

Ces résultats sont très typiques des études à long terme sur la perte de poids. Les gens perdent du poids au début, puis le reprennent progressivement sur 1 à 2 ans.

Une autre étude de 6 semaines soutient les effets amaigrissants du régime nordique, car le groupe de régime nordique a perdu 4% de son poids corporel - beaucoup plus que ceux qui suivent un régime standard (5).

RÉSUMÉ Le régime nordique semble être efficace pour la perte de poids à court terme - même sans restreindre les calories. Pourtant - comme avec de nombreux régimes amaigrissants - vous pouvez reprendre du poids avec le temps.

Avantages potentiels pour la santé

Une alimentation saine va au-delà de la perte de poids.

Cela peut également entraîner des améliorations significatives de la santé métabolique et réduire le risque de nombreuses maladies chroniques.

Plusieurs études ont examiné les effets du régime nordique sur les marqueurs de santé.

Pression artérielle

Dans une étude de 6 mois chez des personnes obèses, le régime nordique a réduit la pression artérielle systolique et diastolique de 5,1 et 3,2 mmHg, respectivement - par rapport à un régime témoin (1).

Une autre étude de 12 semaines a révélé une réduction significative de la pression artérielle diastolique (le chiffre le plus bas d'une lecture) chez les participants atteints du syndrome métabolique (6).

Cholestérol et triglycérides

Même si le régime nordique est riche en nombreux aliments sains pour le cœur, ses effets sur le cholestérol et les triglycérides sont incohérents.

Certaines études - mais pas toutes - constatent une réduction des triglycérides, mais les effets sur le LDL (mauvais) et le HDL (bon) cholestérol sont statistiquement non significatifs (1, 2).

Pourtant, une étude a observé une légère réduction du cholestérol non HDL, ainsi que des ratios LDL-c / HDL-c et Apo B / Apo A1 - qui sont tous de forts facteurs de risque de maladie cardiaque (2).

Contrôle de la glycémie

Le régime nordique ne semble pas être très efficace pour abaisser la glycémie, bien qu'une étude ait noté une légère réduction de la glycémie à jeun (1, 2).

Inflammation

L'inflammation chronique est un moteur majeur de nombreuses maladies graves.

Les études sur le régime nordique et l'inflammation donnent des résultats mitigés. Une étude a révélé une réduction du marqueur inflammatoire CRP, tandis que d'autres n'ont observé aucun effet statistiquement significatif (1, 2).

Une autre étude a montré que le régime nordique réduisait l'expression des gènes liés à l'inflammation dans les tissus adipeux de votre corps (7).

RÉSUMÉ Le régime nordique semble être efficace pour abaisser la tension artérielle. Les effets sur le cholestérol, les triglycérides sanguins, la glycémie et les marqueurs inflammatoires sont faibles et incohérents.

The Bottom Line

Le régime nordique est sain car il remplace les aliments transformés par des aliments entiers à ingrédient unique.

Cela peut entraîner une perte de poids à court terme et une certaine réduction de la pression artérielle et des marqueurs inflammatoires. Cependant, les preuves sont faibles et incohérentes.

En général, tout régime qui met l'accent sur les aliments entiers au lieu de la malbouffe occidentale standard est susceptible d'entraîner une perte de poids et une amélioration de la santé.