Super Greens: les poudres vertes sont-elles saines?

Contenu

• Que sont les poudres vertes?
• La nutrition varie en fonction des ingrédients
• Un supplément à considérer
• Peut aider à prévenir les maladies chroniques
• Peut améliorer votre énergie
• Autres bénéfices
• Ne remplace pas les légumes entiers
• Comment utiliser la poudre verte
• La ligne de fond

Ce n’est un secret pour personne que la plupart des gens ne mangent pas assez de légumes.

Les poudres vertes sont des compléments alimentaires conçus pour vous aider à atteindre votre apport quotidien recommandé en légumes.

Les étiquettes des produits affirment que les poudres vertes peuvent soutenir l'immunité de votre corps, les niveaux d'énergie, la désintoxication et plus - mais vous pouvez vous demander si la science soutient ces prétendus avantages.

Cet article vous indique si les poudres vertes sont saines.

Que sont les poudres vertes?

Les poudres vertes sont des compléments alimentaires que vous pouvez mélanger à l'eau et à d'autres liquides.

Ils ont généralement une teinte verte et peuvent avoir un goût un peu herbacé. Des substituts de sucre naturels sont souvent ajoutés pour améliorer la saveur.

Les poudres vertes contiennent généralement 25 à 40 ingrédients différents ou plus, qui varient selon la marque. Ceux-ci incluent généralement (,):

• Légumes à feuilles: Épinards, chou frisé, chou vert, persil
• Algue: Spiruline, chlorelle, dulse, varech
• Autres légumes: Brocoli, betteraves, carottes, tomates, chou vert
• Graminées: Herbe d'orge, herbe de blé, herbe d'avoine, herbe de luzerne
• Fruits riches en antioxydants: Myrtilles, framboises, baies de goji et d'açai
• Extraits nutritionnels: Extrait de thé vert, extrait de pépins de raisin, extrait de ginkgo biloba
• Probiotiques:Lactobacillus (L.) rhamnosus, L. acidophilus, Bifidobacterium lactis
• Enzymes digestives d'origine végétale: Amylase, cellulase, lipase, papaïne, protéase
• Herbes: Basilic sacré, astragale, échinacée, chardon-Marie
• Champignons: Extrait de champignon Maitake, extrait de champignon shiitake
• Substituts de sucre naturels: Extrait de feuille de stévia, extrait de fruit de moine
• Fibre supplémentaire: Son de riz, inuline, fibre de pomme

Le produit utilisé dans ces suppléments est généralement séché puis broyé en poudre. En variante, certains ingrédients peuvent être pressés, puis déshydratés, ou certains composants de l'aliment entier peuvent être extraits.

Une nouvelle tendance consiste à faire germer ou à fermenter des ingrédients, ce qui augmente les niveaux de vitamines et aide à décomposer les composés qui peuvent interférer avec l'absorption des minéraux (,,).

Les formulations sont souvent végétaliennes, non génétiquement modifiées et biologiques - mais vérifiez l'étiquette du produit pour ces détails.

Les prix des poudres vertes varient de 22 à 99 cents ou plus par cuillère (environ 10 grammes ou deux cuillères à soupe), selon les ingrédients spécifiques.

Bien que les formulations des poudres de légumes verts varient selon la marque, elles sont généralement fabriquées à partir de légumes-feuilles séchés et d'autres légumes, d'algues, d'herbes, de fruits et d'herbes riches en antioxydants. Des probiotiques et des enzymes digestives sont également souvent ajoutés.

La nutrition varie en fonction des ingrédients

Étant donné que les ingrédients des poudres vertes varient selon la marque, la valeur nutritionnelle diffère souvent d'un produit à l'autre.

En moyenne, une cuillère (10 grammes ou deux cuillères à soupe) de poudre de verdure contient ():

• Calories: 40
• Graisse: 0,5 gramme
• Glucides totaux: 7 grammes
• Fibre alimentaire: 2 grammes
• Sucres: 1 gramme
• Protéine: 2 grammes
• Sodium: 2% de l'apport quotidien de référence (RDI)
• Vitamine A (sous forme de bêta-carotène): 80% du RDI
• Vitamine C: 80% du RDI
• Vitamine K: 60% du RDI
• Calcium: 5% du RDI
• Le fer: 20% du RDI
• Iode: 100% du RDI
• Sélénium: 70% du RDI
• Chrome: 60% du RDI
• Potassium: 5% du RDI

Les poudres sont généralement faibles en calories, mais les mélanger avec autre chose que de l'eau peut ajouter des calories.

Les poudres vertes ne répertorient pas toujours le contenu de toutes les vitamines et minéraux. Ils ne sont généralement pas aussi complets qu'un supplément de multivitamines et de minéraux standard.

Dans certains cas, les poudres vertes sont formulées comme substituts de repas, ce qui rend le produit plus complet sur le plan nutritionnel et plus riche en calories.

Bien que non quantifiées sur l'étiquette, les poudres vertes sont généralement riches en polyphénols et autres composés végétaux qui ont des fonctions antioxydantes et anti-inflammatoires ().

Les poudres vertes sont généralement faibles en calories mais riches en certains minéraux et vitamines, notamment le sélénium, l'iode, le chrome et les vitamines A, C et K, ainsi que des composés végétaux aux fonctions antioxydantes et anti-inflammatoires.

Un supplément à considérer

Les nutriments et les composés végétaux contenus dans les poudres vertes peuvent favoriser le bien-être général lorsqu'ils sont utilisés en combinaison avec une alimentation et un mode de vie sains.

Par exemple, les poudres vertes sont généralement riches en vitamines A et C, qui aident à soutenir la fonction immunitaire (7, 8).

De plus, les probiotiques ajoutés aux poudres vertes peuvent soutenir la fonction immunitaire et la santé digestive. Cependant, la valeur des enzymes digestives végétales ajoutées est incertaine (,,).

Les poudres vertes ont été testées dans quelques petites études, mais les résultats peuvent varier selon la marque et la formulation du supplément.

De plus, les fabricants de produits financent généralement ces études, ce qui augmente le risque de biais. Par conséquent, il est préférable de garder un bon degré de scepticisme.

Peut aider à prévenir les maladies chroniques

Les actions antioxydantes et anti-inflammatoires des composés végétaux dans la poudre verte peuvent aider à réduire votre risque de maladies chroniques.

Dans une étude de quatre semaines menée auprès de 10 personnes en bonne santé, deux cuillères à soupe (10 grammes) de poudre de verdure prises quotidiennement ont réduit de 30% les taux sanguins de protéines endommagées par l'oxydation ().

Il est important de prévenir les dommages aux protéines sanguines telles que les enzymes, car elles remplissent des fonctions qui vous protègent du cancer et des maladies chroniques ().

Dans une autre étude de 90 jours menée auprès de 40 personnes souffrant d'hypertension artérielle, deux cuillères à soupe (10 grammes) de poudre verte prises quotidiennement ont diminué la tension artérielle systolique et diastolique d'environ 8%. Le groupe témoin n'a observé aucune amélioration ().

Pourtant, d'autres études sont nécessaires pour confirmer ces avantages possibles.

Peut améliorer votre énergie

Certaines poudres vertes prétendent augmenter votre énergie. Pourtant, ils sont généralement faibles en calories et, par conséquent, ne fournissent pas nécessairement beaucoup d'énergie.

Cependant, certaines de ces poudres contiennent des composés qui peuvent vous aider à vous sentir plus alerte et plus énergique, y compris l'extrait de thé vert, qui contient de la caféine et des composés végétaux qui favorisent la combustion des calories ().

Dans une étude de trois mois menée auprès de 63 femmes en bonne santé, celles prenant une cuillère à soupe (10 grammes) de poudre de verdure contenant de l'extrait de thé vert par jour ont signalé une augmentation significative de l'énergie, tandis que le groupe placebo n'a signalé aucun changement ().

Pourtant, il ne s'agit que d'une étude à reproduire. Il est également incertain si une poudre verte sans extrait de thé vert offrirait les mêmes avantages.

Autres bénéfices

Certaines poudres vertes prétendent aider à la désintoxication et rendre votre corps plus alcalin - ce qui signifie plus élevé sur l'échelle de pH de zéro à 14.

Cependant, la consommation de poudre verte n'affectera pas votre pH sanguin, que votre corps contrôle étroitement dans une plage étroite de 7,35 à 7,45 ().

D'un autre côté, le pH de votre urine fluctue dans une plage plus large de 4,5 à 8,0. Manger des légumes verts et d'autres légumes peut légèrement augmenter le pH de l'urine, la rendant plus alcaline (,,).

Certains chercheurs pensent que de petites augmentations de l'alcalinité de l'urine peuvent aider votre corps à se débarrasser des toxines, telles que les pesticides et les polluants. Cependant, cela n’a pas été bien étudié chez l’homme (,,,).

Manger des poudres vertes peut encore soutenir la désintoxication par d'autres moyens. Par exemple, lorsque votre foie détoxifie certains composés, des radicaux libres nocifs sont générés. Les poudres vertes sont riches en antioxydants, qui peuvent aider à combattre ces radicaux libres (,,).

Les poudres vertes peuvent améliorer le bien-être général, soutenir la fonction immunitaire et aider à réduire le risque de maladie chronique. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer d'autres avantages potentiels, tels que l'augmentation de l'énergie et la désintoxication.

Ne remplace pas les légumes entiers

Manger une grande variété de légumes entiers et d'autres produits dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré est le meilleur moyen d'atteindre un équilibre nutritionnel et d'éviter les excès d'un seul nutriment ().

Dans toute leur forme, les légumes vous donnent la satisfaction de mâcher et sont riches en eau. Ces deux aspects favorisent la plénitude et peuvent aider à éviter de trop manger. À cet égard, les poudres vertes sont moins satisfaisantes (,).

De plus, les poudres vertes sont pauvres en fibres, ne fournissant généralement que 1 à 2 grammes par portion, bien que parfois des fibres supplémentaires soient ajoutées ().

Notez que les poudres vertes sont généralement riches en vitamine K. Cette vitamine interagit avec certains médicaments, y compris les anticoagulants. Par conséquent, ils peuvent interférer avec le traitement (28).

Ils peuvent également contenir des contaminants nocifs, tels que le plomb et d'autres métaux lourds. Une analyse en laboratoire a trouvé des contaminants dans quatre des 13 produits testés. Avant de sélectionner un produit, consultez le site Web de l'entreprise pour savoir s'il vérifie la pureté.

Enfin, certaines poudres vertes avertissent que les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes prenant des médicaments ne doivent pas utiliser le produit. Ils contiennent souvent des herbes et des extraits concentrés qui peuvent présenter des risques potentiels ou des interactions.

Il est préférable de parler à votre médecin avant de prendre tout nouveau supplément - les poudres vertes ne font pas exception.

Les versions entières de légumes verts et d'autres produits sont les meilleures pour satisfaire la faim, obtenir un équilibre des nutriments et minimiser votre exposition à des contaminants potentiellement nocifs.

Comment utiliser la poudre verte

Pour de meilleurs résultats, suivez les instructions sur la cartouche de poudre verte que vous achetez.

Il est plus courant de mélanger la poudre dans de l’eau, du jus, du lait ou des succédanés et des smoothies.

Pour la salubrité des aliments, réfrigérez toutes les poudres de verdure réhydratées si vous ne les consommez pas tout de suite.

Si vous préférez ne pas boire votre poudre verte, vous pouvez:

• Ajoutez-les à des œufs brouillés ou à une omelette
• Saupoudrez-les sur les légumes rôtis
• Mélangez-les dans une vinaigrette maison
• Remuez-les dans une trempette de légumes
• Ajoutez-les à la soupe

Cependant, lorsque vous chauffez de la poudre verte, vous pouvez diminuer ou vous débarrasser de certains nutriments, y compris la vitamine C et les probiotiques.

Si votre consommation de légumes a tendance à baisser lorsque vous voyagez, pensez à emporter de la poudre verte avec vous pour vous aider à maintenir votre nutrition.

La façon la plus courante d'utiliser les poudres vertes est de les mélanger dans de l'eau, du jus ou d'autres boissons. Vous pouvez également les ajouter à des recettes.

La ligne de fond

Les poudres vertes sont des suppléments à base de légumes verts, de légumes, d'algues, de probiotiques, d'enzymes digestives et plus encore.

Ils peuvent renforcer l'immunité et réduire le risque de maladie chronique, mais les résultats peuvent varier en fonction des ingrédients. Les études sur ces produits sont limitées et, bien que nutritives, elles ne devraient pas remplacer les aliments entiers.

Vous devriez toujours manger beaucoup de légumes verts frais, d'autres légumes et une variété d'aliments sains.