Phénylalanine: avantages, effets secondaires et sources de nourriture

Contenu

• Qu'est-ce que la phénylalanine?
• C'est important pour le fonctionnement normal de votre corps
• Peut être bénéfique pour certaines conditions médicales
• Effets secondaires
• Aliments riches en phénylalanine
• La ligne de fond

La phénylalanine est un acide aminé présent dans de nombreux aliments et utilisé par votre corps pour produire des protéines et d'autres molécules importantes.

Il a été étudié pour ses effets sur la dépression, la douleur et les troubles cutanés.

Cet article vous dit tout ce que vous devez savoir sur la phénylalanine, y compris ses avantages, ses effets secondaires et ses sources de nourriture.

Qu'est-ce que la phénylalanine?

La phénylalanine est un acide aminé, qui sont les éléments constitutifs des protéines de votre corps.

Cette molécule existe sous deux formes ou arrangements: la L-phénylalanine et la D-phénylalanine. Ils sont presque identiques mais ont une structure moléculaire légèrement différente ().

La forme L se trouve dans les aliments et est utilisée pour produire des protéines dans votre corps, tandis que la forme D peut être synthétisée pour être utilisée dans certaines applications médicales (2, 3).

Votre corps est incapable de produire suffisamment de L-phénylalanine à lui seul, il est donc considéré comme un acide aminé essentiel qui doit être obtenu par le biais de votre alimentation (4).

On le trouve dans une grande variété d’aliments, aussi bien végétaux qu’animaux ().

En plus de son rôle dans la production de protéines, la phénylalanine est utilisée pour fabriquer d'autres molécules importantes dans votre corps, dont plusieurs envoient des signaux entre différentes parties de votre corps ().

La phénylalanine a été étudiée comme traitement pour plusieurs conditions médicales, y compris les troubles cutanés, la dépression et la douleur (3).

Cependant, il peut être dangereux pour les personnes atteintes du trouble génétique phénylcétonurie (PCU) (7).

La phénylalanine est un acide aminé essentiel utilisé pour produire des protéines et des molécules de signalisation. Il a été étudié comme traitement pour plusieurs conditions médicales, mais il est dangereux pour les personnes atteintes d'un trouble génétique spécifique.

C'est important pour le fonctionnement normal de votre corps

Votre corps a besoin de phénylalanine et d'autres acides aminés pour fabriquer des protéines.

De nombreuses protéines importantes se trouvent dans votre cerveau, votre sang, vos muscles, vos organes internes et pratiquement partout ailleurs dans votre corps.

De plus, la phénylalanine est cruciale pour la production d’autres molécules, dont (3):

• Tyrosine: Cet acide aminé est produit directement à partir de la phénylalanine. Il peut être utilisé pour fabriquer de nouvelles protéines ou être converti en d'autres molécules de cette liste (,).
• Épinéphrine et norépinéphrine: Lorsque vous rencontrez du stress, ces molécules sont vitales pour la réponse de «combat ou fuite» de votre corps ().
• Dopamine: Cette molécule est impliquée dans les sensations de plaisir dans votre cerveau, ainsi que dans la formation de souvenirs et d'apprentissage ().

Des problèmes avec les fonctions normales de ces molécules peuvent avoir des effets négatifs sur la santé (,).

Puisque la phénylalanine est utilisée pour fabriquer ces molécules dans votre corps, elle a été étudiée comme traitement potentiel pour certaines conditions, y compris la dépression ().

La phénylalanine peut être convertie en acide aminé tyrosine, qui est ensuite utilisée pour produire des molécules de signalisation importantes. Ces molécules sont impliquées dans certains aspects du fonctionnement normal de votre corps, y compris votre humeur et vos réactions au stress.

Peut être bénéfique pour certaines conditions médicales

Plusieurs études ont examiné si la phénylalanine peut être bénéfique dans le traitement de conditions médicales particulières.

Certaines recherches ont indiqué qu'il pourrait être efficace dans le traitement du vitiligo, un trouble cutané qui provoque une perte de couleur de la peau et des taches ().

D'autres études ont rapporté que l'ajout de suppléments de phénylalanine à l'exposition aux rayons ultraviolets (UV) peut améliorer la pigmentation de la peau chez les personnes atteintes de cette maladie (,).

La phénylalanine peut être utilisée pour produire la molécule dopamine. Le dysfonctionnement de la dopamine dans le cerveau est associé à certaines formes de dépression (,).

Une petite étude menée auprès de 12 personnes a montré un bénéfice possible d'un mélange des formes D et L de cet acide aminé pour le traitement de la dépression, 2/3 des patients présentant une amélioration ().

Cependant, les effets de la phénylalanine sur la dépression ne sont guère soutenus, et la plupart des études n’ont pas trouvé d’avantages évidents (,,).

En plus du vitiligo et de la dépression, la phénylalanine a été étudiée pour ses effets potentiels sur:

• Douleur: La forme D de la phénylalanine peut contribuer au soulagement de la douleur dans certains cas, bien que les résultats de l'étude soient mitigés (2,,,).
• Sevrage de l'alcool: Une petite quantité de recherches indique que cet acide aminé, ainsi que d'autres acides aminés, peuvent aider à soulager les symptômes du sevrage alcoolique ().
• La maladie de Parkinson: Des preuves très limitées suggèrent que la phénylalanine peut être bénéfique dans le traitement de la maladie de Parkinson, mais d'autres études sont nécessaires ().
• TDAH: Actuellement, la recherche n'indique pas les avantages de cet acide aminé pour le traitement du trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH) (,).

La phénylalanine peut être utile dans le traitement du vitiligo. Les preuves ne confirment pas l'efficacité de cet acide aminé dans le traitement d'autres affections, bien que des recherches limitées de haute qualité aient été menées.

Effets secondaires

La phénylalanine se trouve dans de nombreux aliments contenant des protéines et est «généralement reconnue comme sûre» par la Food and Drug Administration (FDA) (27).

La quantité de cet acide aminé présente dans les aliments ne devrait pas poser de risque pour des personnes par ailleurs en bonne santé.

De plus, peu ou pas d’effets secondaires sont généralement observés à des doses de supplément de 23 à 45 mg par livre (50 à 100 mg par kg) de poids corporel (,).

Cependant, il peut être préférable pour les femmes enceintes d'éviter de prendre des suppléments de phénylalanine.

De plus, il existe une exception très notable à la sécurité générale de cet acide aminé.

Les personnes atteintes de phénylcétonurie (PKU), trouble du métabolisme des acides aminés, sont incapables de traiter correctement la phénylalanine. Ils peuvent avoir des concentrations de phénylalanine dans leur sang environ 400 fois plus élevées que ceux sans PKU (3, 7).

Ces concentrations dangereusement élevées peuvent provoquer des lésions cérébrales et une déficience intellectuelle, ainsi que des problèmes de transport d'autres acides aminés vers le cerveau (7,).

En raison de la gravité de ce trouble, les bébés sont généralement soumis à un dépistage de la PKU peu après la naissance.

Les personnes atteintes de PKU sont soumises à un régime alimentaire spécial faible en protéines, qui est généralement maintenu à vie (7).

La phénylalanine est considérée comme sûre dans les quantités trouvées dans les aliments normaux. Cependant, les personnes atteintes du trouble phénylcétonurie (PKU) ne peuvent pas métaboliser cet acide aminé et doivent minimiser leur consommation en raison de graves conséquences sur la santé.

Aliments riches en phénylalanine

De nombreux aliments contiennent de la phénylalanine, y compris des produits végétaux et animaux.

Les produits à base de soja sont parmi les meilleures sources végétales de cet acide aminé, ainsi que certaines graines et noix, notamment le soja, les graines de citrouille et les graines de courge ().

Les suppléments de protéines de soja peuvent fournir environ 2,5 grammes de phénylalanine par portion de 200 calories (, 29).

Pour les produits d'origine animale, les œufs, les fruits de mer et certaines viandes sont de bonnes sources, fournissant jusqu'à 2 à 3 grammes par portion de 200 calories (, 29).

Dans l'ensemble, vous n'avez probablement pas besoin de sélectionner spécifiquement des aliments en fonction de leur teneur élevée en phénylalanine.

Manger une variété d'aliments riches en protéines tout au long de la journée vous fournira toute la phénylalanine dont vous avez besoin, ainsi que d'autres acides aminés essentiels.

De nombreux aliments, y compris les produits à base de soja, les œufs, les fruits de mer et les viandes, contiennent de la phénylalanine. Manger une variété d'aliments riches en protéines tout au long de la journée vous fournira tous les acides aminés dont votre corps a besoin, y compris la phénylalanine.

La ligne de fond

La phénylalanine est un acide aminé essentiel présent dans les aliments végétaux et animaux.

Il peut avoir des avantages pour le vitiligo, mais la recherche sur ses effets sur la dépression, la douleur ou d'autres conditions est limitée.

Il est généralement considéré comme sûr, mais les personnes atteintes de phénylcétonurie (PCU) peuvent présenter des effets secondaires dangereux.