6 Avantages nutritionnels et de santé des panais

Contenu

• 1. Emballé avec des nutriments importants
• 2. Riche en antioxydants
• 3. Riche en fibres solubles et insolubles
• 4. Peut aider à perdre du poids
• 5. Soutenir la fonction immunitaire
• 6. Délicieux et facile à ajouter à votre alimentation
• The Bottom Line

Le panais est un délicieux type de légume-racine cultivé et apprécié dans le monde entier depuis des milliers d'années.

Étroitement liés à d'autres légumes comme les carottes et les racines de persil, les panais ont de longues racines tubéreuses de couleur crème avec une saveur douce et légèrement noisette.

En plus d'apporter un goût unique à vos plats, les panais sont incroyablement nutritifs et ont été associés à de nombreux avantages pour la santé.

Voici 6 bienfaits nutritionnels et santé des panais.

1. Emballé avec des nutriments importants

Les panais sont une excellente source de nombreux nutriments importants, emballant une bonne dose de fibres, de vitamines et de minéraux dans chaque portion.

En particulier, les panais sont une excellente source de vitamine C, de vitamine K et de folate, ainsi que plusieurs autres micronutriments importants.

Une tasse (133 grammes) de panais fournit les éléments suivants (1):

• Calories: 100
• Glucides: 24 grammes
• Fibre: 6,5 grammes
• Protéine: 1,5 grammes
• Graisse: 0,5 grammes
• Vitamine C: 25% de l'apport quotidien de référence (AJR)
• Vitamine K: 25% du RDI
• Folate: 22% du RDI
• Vitamine E: 13% du RDI
• Magnésium: 10% du RDI
• Thiamine: 10% du RDI
• Phosphore: 8% du RDI
• Zinc: 7% du RDI
• Vitamine B6: 7% du RDI

En plus des nutriments énumérés ci-dessus, les panais contiennent une petite quantité de calcium, de fer et de riboflavine.

Résumé Les panais sont une excellente source de fibres, de vitamine C, de vitamine K et de folate, ainsi que d'autres micronutriments importants.

2. Riche en antioxydants

En plus d'être très nutritifs, les panais fournissent également de nombreux antioxydants.

Les antioxydants sont des composés bénéfiques pour la santé qui aident à prévenir le stress oxydatif et à réduire les dommages à vos cellules (2).

Augmenter votre consommation d'antioxydants peut également vous protéger contre des maladies chroniques, telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques (3).

En particulier, les panais sont riches en acide ascorbique (vitamine C) - une vitamine soluble dans l'eau qui se double d'un puissant antioxydant (1).

Il contient également des polyacétylènes, des composés qui peuvent avoir des propriétés anticancéreuses selon certaines études en éprouvette (4, 5).

Résumé Les panais sont riches en antioxydants, y compris la vitamine C et les polyacétylènes qui peuvent prévenir le stress oxydatif et les maladies chroniques comme le cancer, le diabète et les maladies cardiaques.

3. Riche en fibres solubles et insolubles

Les panais sont une excellente source de fibres solubles et insolubles.

Une tasse (133 grammes) contient 6,5 grammes de ce nutriment - soit 26% de vos besoins quotidiens en fibres (1).

Les fibres traversent votre tractus gastro-intestinal sans être digérées, aidant à faire bouger les choses et optimisant la santé digestive.

En fait, il a été démontré que l'augmentation de votre apport en fibres aide à traiter des troubles digestifs tels que le reflux gastro-œsophagien, la diverticulite, les hémorroïdes et les ulcères intestinaux (6).

Cela peut également favoriser la régularité, un examen signalant que la consommation de fibres augmentait la fréquence des selles chez les personnes souffrant de constipation (7).

De plus, il a été démontré que les fibres favorisent le contrôle de la glycémie, réduisent le taux de cholestérol, abaissent la tension artérielle et diminuent les marqueurs de l'inflammation (8, 9, 10).

Résumé Les panais sont riches en fibres, ce qui peut favoriser la régularité, améliorer votre santé digestive, réguler la glycémie et améliorer la santé cardiaque.

4. Peut aider à perdre du poids

Faible en calories mais riche en fibres, le panais constitue un excellent ajout à un régime de perte de poids sain.

Les fibres passent lentement dans votre tube digestif, vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui peut réduire votre appétit et votre apport alimentaire (11).

Selon un examen, l'augmentation de votre apport quotidien en fibres de 14 grammes peut réduire votre apport calorique jusqu'à 10% - conduisant à une perte de poids de 4 livres (1,9 kg) en quatre mois (12).

Une tasse (133 grammes) de panais ne contient que 100 calories mais contient 6,5 grammes de fibres (1).

Ce légume-racine a également une teneur en eau élevée d'environ 79,5% (1).

Des études montrent que manger plus d'aliments riches en eau peut être associé à une diminution de l'apport calorique et à une perte de poids accrue (13, 14).

Résumé Les panais sont faibles en calories mais contiennent une bonne quantité d'eau et de fibres, qui peuvent toutes deux favoriser la perte de poids.

5. Soutenir la fonction immunitaire

Les panais sont chargés de vitamine C, fournissant environ 25% de vos besoins quotidiens en une seule portion (1).

La vitamine C est une vitamine soluble dans l'eau qui joue un rôle central dans la fonction immunitaire.

Selon un examen, obtenir suffisamment de vitamine C dans votre alimentation peut aider à diminuer les symptômes et à raccourcir la durée du rhume et d'autres infections des voies respiratoires (15, 16).

Il peut également aider à prévenir et à traiter d'autres affections, telles que la pneumonie, le paludisme et les infections diarrhéiques (16).

De plus, les panais sont riches en antioxydants qui combattent les maladies - tels que la quercétine, le kaempférol et l'apigénine - qui peuvent renforcer votre immunité et vous protéger contre les infections (17, 18).

Résumé Les panais sont riches en vitamine C et en antioxydants, qui peuvent tous deux améliorer votre fonction immunitaire et optimiser la santé.

6. Délicieux et facile à ajouter à votre alimentation

Les panais ont un goût sucré semblable à celui des carottes, mais avec une nuance terreuse de noisette.

Ils peuvent être écrasés, rôtis, sautés, bouillis, cuits au four, grillés ou frits et ajoutent une saveur riche à de nombreux plats, fonctionnant particulièrement bien dans les soupes, les ragoûts, les ragoûts, les gratins et les purées.

Ils peuvent également être facilement échangés contre presque tous les autres légumes-racines dans vos recettes préférées, y compris les carottes, les pommes de terre, les navets et les rutabagas.

Voici quelques façons intéressantes d'ajouter des panais à votre alimentation:

• Combinez des panais avec des champignons et des lentilles pour une tarte de berger végétarienne.
• Écraser les panais et mélanger avec du citron et des herbes.
• Préparez un gratin de panais avec des ingrédients comme la feta, le curcuma et le cumin.
• Cuire les panais en tranches au four pour faire des chips de légumes.
• Mélanger avec l'huile d'olive et les épices et rôtir avec les carottes.

Résumé Les panais peuvent être préparés de nombreuses façons et utilisés dans les soupes, les ragoûts, les ragoûts, les gratins et les purées.

The Bottom Line

Les panais sont un type de légume-racine, étroitement lié aux carottes et à la racine de persil.

Ils sont riches en plusieurs nutriments et antioxydants importants qui peuvent améliorer l'immunité, améliorer la santé digestive et favoriser la perte de poids.

Mieux encore, ils sont faciles à préparer et ont un goût doux et terreux qui fonctionne bien dans une variété de recettes, ce qui en fait un excellent ajout à une alimentation saine et équilibrée.