Cette recette de crêpes à l'avoine ne nécessite que quelques agrafes de garde-manger

Contenu

• Recette de crêpes végétaliennes à l'avoine
• Ingrédients
• instructions
• Avis pour

Un filet de sirop d'érable collant. Une noix de beurre fondante. Une poignée de pépites de chocolat sucré. Ces ingrédients simples mais puissants transforment une recette de crêpes maison moyenne en un petit-déjeuner pour lequel vous voudrez vraiment sortir du lit. Mais ce qu'ils ajoutent en saveur, ils manquent de qualités bénéfiques pour la santé.

C'est là que l'avoine entre en jeu. Dans cette recette de crêpes à l'avoine, la moitié de la farine utilisée dans une pâte à frire traditionnelle est remplacée par de l'avoine à grains entiers, qui augmente les nutriments sans sacrifier vos papilles gustatives. Une demi-tasse de flocons d'avoine contient 4 grammes de fibres et 5 grammes de protéines, tandis que la même quantité de farine de blé tout usage enrichie et blanchie ne contient que 1 gramme de fibres et 4 grammes de protéines, selon le département des États-Unis. de l'agriculture (USDA). De plus, l'avoine contient du bêta-glucane, un type de fibre soluble qui, selon la recherche, aide à ralentir la digestion, à augmenter la satiété et à supprimer l'appétit. Traduction : Votre estomac ne grognera pas pendant un deuxième petit-déjeuner une heure après avoir préparé cette recette de crêpes à l'avoine. (Et il en va de même pour ces recettes de crêpes protéinées.)

En plus des avantages à court terme, l'avoine peut avoir un impact positif sur la santé au fil du temps. Une méta-analyse de 14 essais contrôlés et de deux études observationnelles sur des personnes atteintes de diabète de type 2 a révélé que la consommation d'avoine réduisait considérablement la glycémie à jeun et les taux d'A1C, c'est-à-dire la glycémie moyenne au cours des trois derniers mois. C'est un gros problème, car lorsque les niveaux d'A1C d'une personne sont élevés, elle est plus susceptible de souffrir de complications du diabète, telles que des lésions nerveuses, des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. De plus, il a été démontré que le bêta-glucane contenu dans l'avoine réduit le risque de maladie coronarienne et réduit le taux de cholestérol sanguin. (Connexe: 15 aliments incroyablement délicieux qui abaissent le cholestérol)

La cerise (ou, dans ce cas, la framboise) en plus de cette recette de crêpes à l'avoine, c'est qu'elle ne nécessite que des ingrédients de longue conservation. Grâce aux graines de lin (qui agissent comme un liant) et au lait non réfrigéré et sans produits laitiers, les flapjacks peuvent être fouettés même lorsque vous n'avez plus d'œufs ou que vous ne pouvez tout simplement pas vous rendre à l'épicerie pour un frais gallon de 2 pour cent. Alors allumez la plaque chauffante et commencez à faire un lot, car TBH, vous n'avez vraiment pas d'excuse ne pas à.

Recette de crêpes végétaliennes à l'avoine

Fait du: 2 portions (6 crêpes)

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de graines de lin
• 3 cuillères à soupe d'eau
• 1/2 tasse de flocons d'avoine germés
• 1/2 tasse de farine sans gluten (avec de la gomme xanthane dedans, ou utilisez de la farine de blé ordinaire)
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 tasse de lait d'amande
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat (ou n'importe quelle huile au goût neutre)
• huile de friture

instructions

1. Mélanger les graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe d'eau et réserver. Le mélange doit se transformer en gel en 5 minutes.
2. Mélanger l'avoine dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse, puis mélanger avec la farine, la poudre à pâte et le sel.
3. Ajouter le lait d'amande, le sirop d'érable et l'huile d'avocat au mélange de lin et mélanger jusqu'à homogénéité.
4. Mélanger les ingrédients humides et secs ensemble jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
5. Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Verser une boule de pâte dans le moule. Cuire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que de petites bulles commencent à se former.
6. Retourner et cuire 2 minutes de l'autre côté.
7. Servir avec des fruits, du sirop d'érable ou tout ce que vous aimez!

Cette recette a été republiée avec la permission de Choisir Chia.

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