Donner de la viande à votre bébé: ce que vous devez savoir

Contenu

• Quand devriez-vous commencer à nourrir votre bébé avec de la viande?
• Mon bébé est-il prêt?
• Quelles viandes conviennent le mieux à bébé?
• Bon à savoir:
• Faire et ne pas faire:
• Comment devez-vous introduire de la viande à votre bébé?
• Aliments en pot pour bébé
• Aliments pour bébés faits maison
• Le sevrage dirigé par le bébé
• La sécurité d'abord!
• Bon à savoir:
• Devez-vous donner de la viande à votre bébé?
• À emporter

Être en charge des besoins nutritionnels de votre bébé peut sembler écrasant car les choix sont infinis, du contenu nutritionnel et de la préparation à la couleur, au goût et à la texture.

Devriez-vous commencer par offrir à votre bébé de la compote de pommes ou des céréales, ou pouvez-vous commencer par de la viande? Quel est le scoop sur la viande, de toute façon?

Quand devriez-vous commencer à nourrir votre bébé avec de la viande?

Pour la plupart des bébés, le lait maternel ou le lait maternisé donnera à votre bébé tous les nutriments, vitamines et minéraux dont il a besoin pendant les 6 premiers mois de sa vie.

Si vous allaitez exclusivement ou principalement, votre médecin peut suggérer des suppléments pour le fer et la vitamine D. Selon l'American Academy of Pediatrics (AAP), vous voudrez introduire des suppléments de vitamine D à partir de la naissance et du fer après environ 4 mois . (Les formules sont généralement déjà enrichies avec celles-ci.)

Une fois que vous avez atteint le jalon de 6 mois, vous pouvez commencer à offrir à votre bébé des aliments solides. Traditionnellement, les parents ont offert à leurs bébés des céréales, des légumes, des fruits puis de la viande.

Mais est-ce la bonne approche? Peut être pas.

Voici pourquoi: à l'âge de 4 à 6 mois, les réserves de fer avec lesquelles votre bébé est né commencent à s'épuiser. Le fer est nécessaire à la formation d'hémoglobine et au transport de l'oxygène.

Vous pouvez maintenir ces niveaux de fer élevés en présentant à votre bébé des aliments riches en fer. Le fer se présente sous deux formes: fer hémique et fer non hémique.

• Fer hémique. Vous le trouverez dans la viande rouge, les fruits de mer et la volaille. Le fer hémique est assez facile à absorber pour votre corps.
• Fer non hémique. Vous le trouverez dans les céréales pour nourrissons enrichies de fer, le tofu, les haricots, les lentilles et les légumes verts à feuilles.

Le fer hémique est le plus facile à absorber par votre corps. C'est exactement pourquoi vous voudrez peut-être commencer à offrir à votre bébé de la viande comme l'un de leurs premiers aliments. De plus, la viande rouge maigre contient également du zinc, de la vitamine B12, des graisses et, bien sûr, beaucoup de protéines.

Mon bébé est-il prêt?

Tu paries! Si votre bébé s'est développé physiquement au point qu'il est maintenant prêt à gérer les subtilités de la consommation de solides, alors il est prêt à manger de la viande.

Notez que le réflexe de poussée de leur langue s'estompe - ils ne poussent pas les aliments hors de leur bouche avec leur langue. Ils ont appris à coordonner la respiration et la déglutition. Ils peuvent s'asseoir sur une chaise haute. Ils ont un bon contrôle de la tête et du cou.

Quelles viandes conviennent le mieux à bébé?

D'accord, vous avez donc pris la décision d'offrir de la viande à votre bébé. Maintenant, quelle viande est la meilleure pour bébé?

Boeuf, veau, agneau, mouton, chèvre, porc, poulet ou dinde? Viande d'organe comme le cœur, les reins, le foie? Et la viande de buffle? Ouaip, ça compte aussi comme source de viande.

Le long et le court, c'est que toutes les viandes sont bonnes. Mais il y a deux ou trois choses à garder à l'esprit.

Bon à savoir:

• Le foie est une source importante de fer, le foie de porc fournissant la quantité la plus élevée
• Choisissez de la viande de dinde foncée plutôt que du blanc. La viande brune contient 1,4 mg de fer pour 100 grammes, contre 0,7 mg pour 100 grammes dans la viande blanche.
• Le foie de poulet a presque le double de la quantité de fer que l'on trouve dans le foie de boeuf.
• Le thon léger en conserve contient 1,67 mg de fer pour 100 grammes.

Faire et ne pas faire:

• Assurez-vous que votre bébé ne mange que de la viande entièrement cuite. Pas de «rare» ou de «moyen rare» pour les petits estomacs.
• Gardez à l'écart des charcuteries, du bacon et des hot-dogs. Non seulement ces viandes sont emballées avec des conservateurs et des produits chimiques, le hot-dog moyen ne contient que 5,7% de viande réelle, selon une analyse de 2008.
• Évitez les poissons riches en mercure. Le poisson approuvé par la FDA pour les enfants est le thon pâle en conserve. (Remarque: la FDA dit qu'une portion pour un enfant de 2 ans ne fait que 1 once, donc jusqu'à 3 onces de thon par semaine est recommandée pour les tout-petits.)
• Ne faites pas frire de viande pour les bébés.
• Ne réchauffez pas la viande plus d'une fois.

Comment devez-vous introduire de la viande à votre bébé?

Quelle est la meilleure façon de présenter la viande à votre bébé? Chaque nouvelle étape de la vie est une courbe d'apprentissage, et nous avons ce qu'il vous faut, que vous optiez pour des aliments pour bébés en pot ou des aliments faits maison.

Aliments en pot pour bébé

Aucun doute à ce sujet: c'est votre option la plus simple. Gerber et Plum Organics sont deux options populaires que vous trouverez dans votre épicerie locale. La viande peut être une option autonome ou faire partie d'un mélange avec des légumes ou des fruits. Lors de la première introduction d'un aliment, des aliments à ingrédient unique doivent être utilisés.

N'oubliez pas que certaines marques d'aliments pour bébés n'incluent de la viande qu'à leur stade 2 ou 3. Si vous souhaitez introduire de la viande plus tôt, magasinez soigneusement ou préparez votre propre nourriture pour bébé.

Aliments pour bébés faits maison

Ce n'est pas aussi intimidant qu'il semble faire votre propre nourriture pour bébé. Assurez-vous que vous êtes armé d'un mélangeur à immersion et tout ira bien. Juste pour le plaisir, jetez un œil à nos délicieuses recettes ou envisagez d'acheter un livre de cuisine pour bébé. Ou faites-le voler tout seul.

• Soupes: Créez une soupe avec votre choix de viande et un mélange de patates douces, oignons, carottes et courges. Cuire puis mélanger pour lisser.
• Cuisson ou rôtissage: Bien que la cuisson de cette façon préserve la plupart des nutriments contenus dans les aliments, il est un peu plus difficile de mélanger les aliments cuits ou grillés. Vous pouvez éclaircir le mélange en ajoutant de l'eau, du lait maternisé ou du lait maternisé.
• Mijoteuse: L'utilisation d'une mijoteuse pourrait être le moyen le plus simple de préparer des viandes molles et bien cuites. Mélanger les viandes, les légumes et les fruits au goût.

Si vous n'avez pas envie de cuisiner un plat séparé, ne désespérez pas: cuisiner pour votre bébé peut être aussi simple que de prendre une partie de votre propre souper. Il y a beaucoup de plaisir là-dedans. Mettez de côté une partie de votre repas et mélangez ou écrasez.

Le sevrage dirigé par le bébé

Vous voulez sauter la purée? Le sevrage dirigé par le bébé est fait pour vous. De plus en plus de parents occupés choisissent de laisser leurs bébés de 6 mois se nourrir de leurs amuse-gueules.

Le sevrage dirigé par le bébé n'est pas seulement bon pour les parents. En se nourrissant, les bébés pratiquent la coordination œil-main et la motricité fine. Ils apprennent également à s'autoréguler - ils arrêtent de manger lorsqu'ils sont rassasiés. Mais n'oubliez pas de vérifier la viande que vous offrez pour enlever les os et la peau.

De bons choix alimentaires pour le sevrage dirigé par le bébé:

• lanières de viande
• brochettes et boulettes de viande en forme de bûche de la taille d'un doigt au lieu d'une boule.
• pilons
• côtelettes d'agneau

N'oubliez pas qu'il est important de surveiller étroitement quand votre bébé mange et d'éviter les aliments dont la forme, la taille ou la texture sont susceptibles de provoquer un étouffement. Discutez de vos questions ou préoccupations avec votre pédiatre.

La sécurité d'abord!

Peu importe comment vous offrez de la viande à votre bébé, assurez-vous de la faire cuire à ces températures minimales:

• bœuf, veau et agneau: 170 ° F (77 ° C)
• porc: 160 & ring; F (71 & ring; C)
• viande hachée: 160 & ring; F (71 & ring; C)
• morceaux de volaille et volaille hachée: 165 & ring; F (74 & ring; C)
• volaille entière: 180 & ring; F (82 & ring; C)
• poisson à nageoires: 145 & ring; F (63 & ring; C)

Bon à savoir:

• Votre bébé ne mangera pas plus d'une cuillerée ou deux pour commencer. N'hésitez donc pas à congeler des portions dans des bacs à glaçons. Passez à de plus grandes portions à mesure que leur appétit augmente.
• Les pommes de terre ne gèlent pas bien, alors ne les jetez pas dans votre mélange si vous prévoyez d'en congeler une partie.
• Assurez-vous d'offrir à votre bébé une variété de viandes pour les exposer à différentes saveurs et textures.
• Il vous reste quelque chose? N'oubliez pas de réfrigérer les restes dans les 2 heures.

Devez-vous donner de la viande à votre bébé?

Non, vous n'avez pas besoin de donner de la viande à votre bébé. L'American Dietetic Association reconnaît que «les régimes végétariens bien planifiés sont appropriés pour les individus à toutes les étapes du cycle de vie, y compris la grossesse, l'allaitement, la petite enfance, l'enfance et l'adolescence, et pour les athlètes».

Si vous choisissez de ne pas donner de viande à votre bébé, vous devez lui offrir beaucoup de céréales pour nourrissons enrichies de fer, de tofu, de haricots, de lentilles et de légumes verts à feuilles. Ceux-ci contiennent du fer non hémique.

Il est plus difficile pour votre corps d'absorber le fer non hémique, mais vous pouvez augmenter le taux d'absorption du corps en associant des aliments contenant du fer non hémique à des aliments contenant de la vitamine C.Pensez aux haricots servis avec des tomates et des céréales servis avec du jus d'orange.

La bonne pratique consiste à discuter de vos plans avec le fournisseur de soins de santé de votre bébé et à déterminer s'il faut opter pour un test sanguin pour votre bébé afin de pouvoir vérifier ses niveaux de fer.

À emporter

Bon appétit! Vous êtes maintenant au stade où vous et votre bébé pouvez vous asseoir à table et prendre un repas ensemble. Il ne faudra pas longtemps avant qu'ils vous rejoignent dans la cuisine et vous aident à le préparer!