Lycopène: avantages pour la santé et principales sources de nourriture

Contenu

• Propriétés antioxydantes fortes
• Peut protéger contre certains types de cancer
• Peut favoriser la santé cardiaque
• Peut protéger contre les coups de soleil
• Autres avantages potentiels
• Principales sources de nourriture
• Suppléments de lycopène
• Riques potentiels
• The Bottom Line

Le lycopène est un nutriment végétal aux propriétés antioxydantes. C’est le pigment qui donne aux fruits rouges et roses, comme les tomates, les pastèques et le pamplemousse rose, leur couleur caractéristique.

Le lycopène a été associé à des bienfaits pour la santé allant de la santé cardiaque à la protection contre les coups de soleil et certains types de cancers.

Cet article examine les avantages pour la santé et les principales sources alimentaires de lycopène.

Propriétés antioxydantes fortes

Le lycopène est un antioxydant de la famille des caroténoïdes.

Les antioxydants protègent votre corps contre les dommages causés par des composés appelés radicaux libres.

Lorsque les niveaux de radicaux libres sont plus nombreux que les niveaux d'antioxydants, ils peuvent créer un stress oxydatif dans votre corps. Ce stress est lié à certaines maladies chroniques telles que le cancer, le diabète, les maladies cardiaques et la maladie d'Alzheimer (1).

La recherche montre que les propriétés antioxydantes du lycopène peuvent aider à maintenir les niveaux de radicaux libres en équilibre, protégeant votre corps contre certaines de ces conditions (2).

De plus, des études sur éprouvettes et sur des animaux montrent que le lycopène peut protéger votre corps contre les dommages causés par les pesticides, les herbicides, le glutamate monosodique (MSG) et certains types de champignons (3, 4, 5, 6).

Résumé Le lycopène est un antioxydant puissant qui peut protéger votre corps contre le stress oxydatif et offrir une certaine protection contre certaines toxines environnementales et maladies chroniques.

Peut protéger contre certains types de cancer

La forte action antioxydante du lycopène peut empêcher ou ralentir la progression de certains types de cancer.

Par exemple, des études en éprouvette montrent que le nutriment peut ralentir la croissance des cancers du sein et de la prostate en limitant la croissance tumorale (7, 8).

Les études animales indiquent en outre qu'il peut empêcher la croissance des cellules cancéreuses dans les reins (9).

Chez l'homme, des études observationnelles relient des apports élevés de caroténoïdes, y compris le lycopène, à un risque de cancer du poumon et de la prostate 32 à 50% plus faible (8, 10, 11).

Une étude de 23 ans sur plus de 46 000 hommes a examiné plus en détail le lien entre le lycopène et le cancer de la prostate.

Les hommes qui consommaient au moins deux portions de sauce tomate riche en lycopène par semaine étaient 30% moins susceptibles de développer un cancer de la prostate que ceux qui mangeaient moins d'une portion de sauce tomate par mois (12).

Cependant, une revue récente de 26 études a trouvé des résultats plus modérés. Les chercheurs ont établi un lien entre des apports élevés de lycopène et une probabilité 9% plus faible de développer un cancer de la prostate. Des apports quotidiens de 9 à 21 mg par jour semblaient les plus bénéfiques (13).

Résumé Les régimes riches en lycopène antioxydant peuvent aider à prévenir le développement d'un cancer de la prostate. Il peut également protéger contre les cancers des poumons, des seins et des reins, mais des recherches plus humaines sont nécessaires pour le confirmer.

Peut favoriser la santé cardiaque

Le lycopène peut également aider à réduire votre risque de développer ou de mourir prématurément d'une maladie cardiaque (14).

C'est en partie parce que cela peut réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque. Plus précisément, il peut réduire les dommages des radicaux libres, les taux de cholestérol LDL total et «mauvais» et augmenter le «bon» cholestérol HDL (15, 16).

Des taux sanguins élevés de lycopène peuvent également ajouter des années à la vie des personnes atteintes du syndrome métabolique - une combinaison de problèmes de santé pouvant entraîner des maladies cardiaques.

Sur une période de 10 ans, les chercheurs ont noté que les personnes atteintes d'une maladie métabolique qui présentaient les taux sanguins de lycopène les plus élevés avaient jusqu'à 39% moins de risques de mourir prématurément (17).

Dans une autre étude de 10 ans, les régimes riches en ce nutriment étaient liés à un risque de maladie cardiaque de 17 à 26% inférieur. Une revue récente associe en outre des taux sanguins élevés de lycopène à un risque d'AVC inférieur de 31% (18, 19).

Les effets protecteurs du lycopène semblent particulièrement bénéfiques pour ceux qui ont de faibles niveaux d'antioxydants dans le sang ou des niveaux élevés de stress oxydatif. Cela comprend les personnes âgées et les personnes qui fument ou qui souffrent de diabète ou de maladies cardiaques (20).

Résumé Les fortes propriétés antioxydantes du lycopène peuvent aider à améliorer le taux de cholestérol et à réduire votre probabilité de développer ou de mourir prématurément d'une maladie cardiaque.

Peut protéger contre les coups de soleil

Le lycopène semble également offrir une certaine protection contre les effets néfastes du soleil (21, 22).

Dans une petite étude de 12 semaines, les participants ont été exposés aux rayons UV avant et après avoir consommé soit 16 mg de lycopène à partir de pâte de tomate ou un placebo. Les participants du groupe de la pâte de tomate ont eu des réactions cutanées moins sévères à l'exposition aux UV (23).

Dans une autre étude de 12 semaines, un apport quotidien de 8 à 16 mg de lycopène, provenant d'aliments ou de suppléments, a permis de réduire l'intensité des rougeurs cutanées après une exposition aux rayons UV de 40 à 50%.

Dans cette étude, les suppléments fournissant un mélange de lycopène et d'autres caroténoïdes étaient plus efficaces contre les dommages UV que ceux fournissant du lycopène seul (24).

Cela dit, la protection du lycopène contre les rayons UV est limitée et n'est pas considérée comme un bon remplacement pour l'utilisation d'un écran solaire.

Résumé Le lycopène peut aider à augmenter la défense de votre peau contre les coups de soleil et les dommages causés par les rayons UV. Cependant, il ne remplace pas la crème solaire.

Autres avantages potentiels

Le lycopène peut également offrir une gamme d'autres avantages pour la santé - les plus recherchés incluent:

• Peut aider votre vue: Le lycopène peut prévenir ou retarder la formation de cataractes et réduire votre risque de dégénérescence maculaire, principale cause de cécité chez les personnes âgées (25, 26).
• Peut réduire la douleur: Le lycopène peut aider à réduire la douleur neuropathique, un type de douleur causée par des lésions nerveuses et tissulaires (27, 28).
• Peut protéger votre cerveau: Les propriétés antioxydantes du lycopène peuvent aider à prévenir les crises et les pertes de mémoire subies dans les maladies liées à l'âge, telles que la maladie d'Alzheimer (29, 30, 31).
• Peut contribuer à des os plus solides: L'action antioxydante du lycopène peut ralentir la mort des cellules osseuses, renforcer l'architecture osseuse et aider à maintenir des os sains et solides (32).

Jusqu'à présent, la plupart de ces avantages n'ont été observés que dans les tubes à essai et la recherche animale. Plus d'études chez l'homme sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.

Résumé Le lycopène peut aider à réduire les sensations de douleur et à avoir des effets bénéfiques sur les yeux, le cerveau et les os. D'autres études, en particulier chez l'homme, sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Principales sources de nourriture

Tous les aliments naturels de couleur rose à rouge riche contiennent généralement du lycopène.

Les tomates sont la plus grande source de nourriture et plus la tomate est mûre, plus elle contient de lycopène. Mais vous pouvez également trouver ce nutriment dans une gamme d'autres aliments.

Voici une liste des aliments contenant le plus de lycopène pour 100 grammes (33):

• Tomates séchées: 45,9 mg
• Purée de tomates: 21,8 mg
• Goyave: 5,2 mg
• Pastèque: 4,5 mg
• Tomates fraîches: 3,0 mg
• Tomates en conserve: 2,7 mg
• Papaye: 1,8 mg
• Pamplemousse rose: 1,1 mg
• Poivrons rouges cuits: 0,5 mg

Il n'y a actuellement aucun apport quotidien recommandé pour le lycopène. Cependant, d'après les études actuelles, des apports compris entre 8 et 21 mg par jour semblent être les plus bénéfiques.

Résumé La plupart des aliments rouges et roses contiennent du lycopène. Les tomates et les aliments à base de tomates sont les sources les plus riches de ce nutriment.

Suppléments de lycopène

Bien que le lycopène soit présent dans mes nombreux aliments, vous pouvez également le prendre sous forme de supplément.

Cependant, lorsqu'il est pris en supplément, le lycopène peut interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants et les hypotenseurs (34).

Une petite étude a également révélé que 2 mg de suppléments quotidiens de lycopène pendant la grossesse pouvaient augmenter votre risque de travail prématuré ou de faible poids à la naissance (35).

Par ailleurs, certaines recherches indiquent que les effets bénéfiques de ce nutriment peuvent être plus forts lorsqu'il est consommé à partir d'aliments plutôt que de suppléments (36).

Résumé Les suppléments de lycopène peuvent ne pas convenir à tout le monde et n'offrent pas toujours les mêmes avantages que le lycopène provenant des aliments.

Riques potentiels

Le lycopène est généralement considéré comme sûr, en particulier lorsqu'il est obtenu à partir d'aliments.

Dans quelques rares cas, la consommation de très grandes quantités d'aliments riches en lycopène a entraîné une décoloration de la peau appelée lycopénodermie.

Cela dit, ces niveaux élevés sont généralement difficiles à atteindre par le seul régime alimentaire.

Dans une étude, la condition résultait d'un homme buvant 34 onces (2 litres) de jus de tomate par jour pendant plusieurs années. La décoloration de la peau peut être inversée après un régime sans lycopène pendant quelques semaines (37, 38).

Les suppléments de lycopène peuvent ne pas convenir aux femmes enceintes et à celles qui prennent certains types de médicaments (34, 35).

Résumé Le lycopène présent dans les aliments est généralement sans risque. Cependant, le lycopène des suppléments, en particulier lorsqu'il est pris en grande quantité, peut présenter certains inconvénients.

The Bottom Line

Le lycopène est un puissant antioxydant qui présente de nombreux avantages pour la santé, notamment une protection solaire, une meilleure santé cardiaque et un risque moindre de certains types de cancer.

Bien qu'il puisse être trouvé comme supplément, il peut être plus efficace lorsqu'il est consommé à partir d'aliments riches en lycopène comme les tomates et autres fruits rouges ou roses.