6 façons simples de couper un ananas

Contenu

• 1. En tranches
• 2. Dans les anneaux
• 3. En lances
• 4. En morceaux
• 5. Retirez chaque hexagone
• 6.Faites un bateau d'ananas
• Meilleures façons de conserver l'ananas
• L'essentiel

Ananas (Ananas comosus) est un fruit tropical populaire avec un extérieur épicé et un goût sucré.

Il est riche en nutriments et en composés bénéfiques qui peuvent réduire l'inflammation et combattre les maladies. C'est également une excellente source de bromélaïne, qui peut faciliter la digestion, stimuler la santé immunitaire et réduire les symptômes de l'arthrite (1, 2, 3, 4, 5).

De plus, on pense que cette enzyme accélère la récupération après une intervention chirurgicale ou un exercice intense - et peut même protéger contre certains types de cancers (6, 7, 8).

Cependant, les ananas ont une croûte notoirement dure et peuvent être difficiles à couper et à préparer.

Voici 6 façons simples de couper un ananas.

1. En tranches

Pour préparer un ananas, vous devez d'abord retirer sa croûte et sa couronne feuillue et tranchante.

Pour ce faire, posez votre ananas sur le côté. Après avoir coupé la couronne et la base, lever les fruits et couper la croûte en bandes de 1,25 cm (1/2 po), en tranches de haut en bas.

Ce processus expose plusieurs cercles bruns fermes appelés yeux.

Comme les yeux ne sont pas comestibles, vous devrez couper une tranchée en V pour chaque rangée d'yeux, puis arracher cette tranchée pour les retirer.

Alternativement, vous pouvez couper un peu plus profondément dans le fruit lorsque vous retirez initialement la croûte - mais cela gaspillera une partie de la chair délicieuse.

Enfin, posez l'ananas sur le côté et coupez-le en tranches épaisses. Ceux-ci font une excellente collation par eux-mêmes, mais peuvent également être grillés ou grillés avec un peu de cannelle ou de muscade.

Résumé L'ananas peut être coupé en tranches en coupant d'abord la couronne, l'écorce et les yeux, puis en coupant à l'épaisseur désirée.

2. Dans les anneaux

Les rondelles d'ananas ont le noyau dur du fruit retiré.

Le noyau traverse le centre du fruit et a tendance à être fibreux, ce que certaines personnes n'aiment pas.

Pour créer des anneaux, retirez les parties non comestibles comme indiqué ci-dessus et coupez les fruits en tranches qui ressemblent à des disques circulaires. Utilisez ensuite un couteau ou un carottier pour retirer le noyau.

Les anneaux peuvent facilement être grillés ou cuits au four, ainsi qu'utilisés comme ils sont pour un gâteau à l'envers.

Résumé Les rondelles d'ananas peuvent être faites en coupant les fruits en disques et en utilisant un couteau ou un carottier pour retirer le noyau du fruit.

3. En lances

Les pointes d'ananas sont une collation parfaite à emporter. Vous pouvez les manger crus, les tremper dans du yaourt ou les brochettes pour les faire griller.

Pour créer des lances, commencez par retirer la couronne, la peau et les yeux de votre ananas en utilisant l'une des méthodes décrites ci-dessus.

Ensuite, levez le fruit et coupez-le en deux, puis en quartiers. Posez chaque coin sur le côté et découpez le noyau. Enfin, coupez les coins restants sur la longueur en lances.

Résumé Pour créer des lances d'ananas, retirez les parties non comestibles du fruit, coupez-le verticalement en quatre longs quartiers, puis retirez le noyau et coupez-le dans le sens de la longueur en longues bandes.

4. En morceaux

Les morceaux d'ananas peuvent être un excellent ajout aux desserts et smoothies ou une simple garniture sur du gruau, des crêpes ou du yogourt.

Tout d'abord, suivez les étapes de fabrication des lances d'ananas, puis coupez-les en petits morceaux.

Vous pouvez également utiliser un carottier d'ananas pour simplifier ce processus. Après avoir retiré la couronne, placez le carottier au centre du fruit, appuyez et tournez la poignée jusqu'à ce que votre appareil atteigne la base.

Enfin, déroulez-le pour extraire la spirale d'ananas évidé avant de le couper en morceaux.

Résumé Faites des morceaux d'ananas en coupant des lances d'ananas en plus petits morceaux. Vous pouvez également utiliser un carottier d'ananas pour simplifier ce processus.

5. Retirez chaque hexagone

Si vous avez un ananas très mûr, vous pourrez peut-être arracher des morceaux de la taille d'une bouchée au lieu de le couper avec un couteau.

L'ananas est techniquement un fruit multiple, car il est composé de plusieurs fruits individuels qui fusionnent pour former un tout. Ces spécimens individuels sont ce qui crée les sections hexagonales visibles sur l'écorce du fruit (9).

Avec un fruit très mûr, il peut être possible de faire ressortir chaque section individuelle en utilisant uniquement vos doigts.

Au lieu de couper la couronne, retirez-la en coupant le long du périmètre des segments supérieurs. Ensuite, utilisez votre pouce pour appliquer une pression sur chaque hexagone, repoussant chaque fruit séparé avec vos doigts.

Cette méthode a tendance à être plus compliquée et plus laborieuse, mais constitue une option intéressante.

Résumé Vous pourriez être en mesure de couper un ananas très mûr en utilisant uniquement vos doigts, bien que ce processus puisse devenir compliqué.

6.Faites un bateau d'ananas

Les bateaux à ananas sont un récipient visuellement attrayant pour les salades de fruits, le yogourt glacé et même les plats salés comme le riz frit et les sautés.

Commencez par poser votre ananas sur le côté, en essayant de trouver l'angle le plus stable afin que le fruit puisse reposer relativement plat.

Ensuite, coupez une couche de 2,5 à 5 cm (1 à 2 pouces) du côté opposé du fruit sans retirer la couronne. Ensuite, coupez - mais pas à travers - l'écorce.

Couper la chair en cubes et les retirer à l'aide d'une grande cuillère. Vous vous retrouverez avec un bateau à ananas, que vous pourrez remplir avec le plat de votre choix.

Résumé Pour faire un bateau à ananas, retirez une fine tranche sur la longueur de l'écorce et écopez sa chair. Vous pouvez ensuite remplir ce navire tropical avec un repas, une collation ou un dessert.

Meilleures façons de conserver l'ananas

Les ananas entiers et mûrs peuvent être conservés à température ambiante mais doivent être consommés dans un délai de 1 à 2 jours. Essayez de reposer votre ananas sur le côté, en retournant le fruit chaque jour, pour éviter que ses jus ne s'accumulent au fond (10).

Vous pouvez également conserver un ananas mûr dans un sac en plastique dans votre réfrigérateur. Cela prolongera sa durée de conservation à près d'une semaine.

Les ananas en tranches ou en dés doivent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommés dans les 3 à 5 jours. Si votre ananas commence à sentir fermenté, ce n'est plus bon.

De plus, vous pouvez congeler l'ananas coupé dans des récipients résistants au congélateur jusqu'à 12 mois (11).

Résumé Les ananas mûrs doivent être consommés dans les 1-2 jours. Vous pouvez prolonger sa durée de conservation en le réfrigérant ou en le congelant.

L'essentiel

Les ananas sont de délicieux fruits tropicaux qui offrent une variété d'avantages pour la santé.

Bien que leur extérieur dur et épineux puisse sembler imposant, ces fruits sont faciles à trancher après avoir retiré les parties non comestibles. Pour simplifier le processus, vous pouvez même utiliser un appareil appelé carottier d'ananas.

Essayez plusieurs méthodes pour voir celles qui vous conviennent le mieux.