15 aliments incroyablement sains pour le cœur

Contenu

• 1. Légumes verts feuillus
• 2. Grains entiers
• 3. Baies
• 4. Avocats
• 5. Poissons gras et huile de poisson
• 6. Noix
• 7. Haricots
• 8. Chocolat noir
• 9. Tomates
• 10. Amandes
• 11. Graines
• 12. Ail
• 13. Huile d'olive
• 14. Edamame
• 15. Thé vert
• La ligne de fond

Les maladies cardiaques représentent près d'un tiers de tous les décès dans le monde ().

L'alimentation joue un rôle majeur dans la santé cardiaque et peut avoir un impact sur votre risque de maladie cardiaque.

En fait, certains aliments peuvent influencer la pression artérielle, les triglycérides, le taux de cholestérol et l'inflammation, qui sont tous des facteurs de risque de maladie cardiaque.

Voici 15 aliments que vous devriez manger pour maximiser votre santé cardiaque.

1. Légumes verts feuillus

Les légumes verts à feuilles comme les épinards, le chou frisé et le chou vert sont bien connus pour leur richesse en vitamines, minéraux et antioxydants.

En particulier, ils sont une excellente source de vitamine K, qui aide à protéger vos artères et à favoriser une bonne coagulation sanguine (,).

Ils sont également riches en nitrates alimentaires, dont il a été démontré qu'ils réduisent la pression artérielle, diminuent la rigidité artérielle et améliorent la fonction des cellules tapissant les vaisseaux sanguins ().

Certaines études ont également trouvé un lien entre l'augmentation de votre consommation de légumes verts à feuilles et un risque moindre de maladie cardiaque.

Une analyse de huit études a révélé que l'augmentation de la consommation de légumes verts feuillus était associée à une incidence jusqu'à 16% inférieure de maladie cardiaque ().

Une autre étude menée auprès de 29 689 femmes a montré qu'une consommation élevée de légumes verts à feuilles était liée à un risque significativement plus faible de maladie coronarienne ().

Sommaire Les légumes verts à feuilles sont riches en vitamine K et en nitrates, ce qui peut aider à réduire la tension artérielle et à améliorer la fonction artérielle. Des études montrent qu'une consommation plus élevée de légumes-feuilles est associée à un risque plus faible de maladie cardiaque.

2. Grains entiers

Les grains entiers comprennent les trois parties du grain riches en nutriments: le germe, l'endosperme et le son.

Les types courants de grains entiers comprennent le blé entier, le riz brun, l'avoine, le seigle, l'orge, le sarrasin et le quinoa.

Par rapport aux céréales raffinées, les céréales complètes sont plus riches en fibres, ce qui peut aider à réduire le «mauvais» cholestérol LDL et à diminuer le risque de maladie cardiaque (,,).

Plusieurs études ont montré que l'inclusion de plus de grains entiers dans votre alimentation peut être bénéfique pour votre santé cardiaque.

Une analyse de 45 études a conclu que la consommation de trois portions supplémentaires de grains entiers par jour était associée à un risque de maladie cardiaque inférieur de 22% ().

De même, une autre étude a révélé que la consommation d'au moins trois portions de grains entiers réduisait considérablement la tension artérielle systolique de 6 mmHg, ce qui est suffisant pour réduire le risque d'accident vasculaire cérébral d'environ 25% ().

Lorsque vous achetez des grains entiers, assurez-vous de lire attentivement l'étiquette des ingrédients. Des expressions comme «grains entiers» ou «blé entier» désignent un produit à grains entiers, alors que des mots comme «farine de blé» ou «multigrains» peuvent ne pas l'être.

Sommaire Des études montrent que la consommation de grains entiers est associée à une baisse du cholestérol et de la pression artérielle systolique, ainsi qu'à une diminution du risque de maladie cardiaque.

3. Baies

Les fraises, les myrtilles, les mûres et les framboises regorgent de nutriments importants qui jouent un rôle central dans la santé cardiaque.

Les baies sont également riches en antioxydants comme les anthocyanes, qui protègent contre le stress oxydatif et l'inflammation qui contribuent au développement des maladies cardiaques ().

Des études montrent que manger beaucoup de baies peut réduire plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque.

Par exemple, une étude portant sur 27 adultes atteints du syndrome métabolique a montré que la consommation d'une boisson à base de fraises lyophilisées pendant huit semaines réduisait le «mauvais» cholestérol LDL de 11% ().

Le syndrome métabolique est un groupe de conditions associées à un risque plus élevé de maladie cardiaque.

Une autre étude a révélé que la consommation quotidienne de myrtilles améliorait la fonction des cellules qui tapissent les vaisseaux sanguins, ce qui aide à contrôler la pression artérielle et la coagulation sanguine ().

De plus, une analyse de 22 études a montré que la consommation de baies était associée à une réduction du «mauvais» cholestérol LDL, de la pression artérielle systolique, de l'indice de masse corporelle et de certains marqueurs de l'inflammation ().

Les baies peuvent être une collation satisfaisante ou un délicieux dessert hypocalorique. Essayez d'ajouter quelques types différents à votre alimentation pour profiter de leurs bienfaits uniques pour la santé.

Sommaire Les baies sont riches en antioxydants. Des études montrent que leur consommation peut réduire plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque.

4. Avocats

Les avocats sont une excellente source de graisses monoinsaturées saines pour le cœur, qui ont été associées à une réduction des taux de cholestérol et à un risque moindre de maladie cardiaque ().

Une étude a examiné les effets de trois régimes hypocholestérolémiants chez 45 personnes en surpoids et obèses, l'un des groupes de test consommant un avocat par jour.

Le groupe avocat a connu des réductions du «mauvais» cholestérol LDL, y compris des niveaux plus faibles de cholestérol LDL petit et dense, qui augmenteraient considérablement le risque de maladie cardiaque ().

Une autre étude portant sur 17567 personnes a montré que ceux qui consommaient régulièrement des avocats étaient deux fois moins susceptibles de souffrir du syndrome métabolique ().

Les avocats sont également riches en potassium, un nutriment essentiel à la santé cardiaque. En fait, un seul avocat fournit 975 milligrammes de potassium, soit environ 28% de la quantité dont vous avez besoin en une journée (19).

Obtenir au moins 4,7 grammes de potassium par jour peut faire baisser la tension artérielle de 8,0 / 4,1 mmHg en moyenne, ce qui est associé à un risque d'accident vasculaire cérébral 15% plus faible ().

Sommaire Les avocats sont riches en graisses monoinsaturées et en potassium. Ils peuvent aider à réduire votre cholestérol, votre tension artérielle et votre risque de syndrome métabolique.

5. Poissons gras et huile de poisson

Les poissons gras comme le saumon, le maquereau, les sardines et le thon sont riches en acides gras oméga-3, qui ont été largement étudiés pour leurs bienfaits pour la santé cardiaque.

Dans une étude portant sur 324 personnes, manger du saumon trois fois par semaine pendant huit semaines a considérablement diminué la pression artérielle diastolique ().

Une autre étude a montré que la consommation de poisson sur le long terme était liée à une baisse des taux de cholestérol total, de triglycérides sanguins, de glycémie à jeun et de tension artérielle systolique.

De plus, chaque diminution de 3,5 onces (100 grammes) de la consommation hebdomadaire de poisson était associée à une probabilité 19% plus élevée d'avoir un facteur de risque supplémentaire de maladie cardiaque, comme l'hypertension artérielle, le diabète ou l'obésité ().

Si vous ne mangez pas beaucoup de fruits de mer, l'huile de poisson est une autre option pour obtenir votre dose quotidienne d'acides gras oméga-3.

Il a été démontré que les suppléments d'huile de poisson réduisent les triglycérides sanguins, améliorent la fonction artérielle et diminuent la pression artérielle (,,,).

D'autres suppléments d'oméga-3 comme l'huile de krill ou l'huile d'algue sont des alternatives populaires.

Sommaire Le poisson gras et l'huile de poisson sont tous deux riches en acides gras oméga-3 et peuvent aider à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, y compris la pression artérielle, les triglycérides et le cholestérol.

6. Noix

Les noix sont une excellente source de fibres et de micronutriments comme le magnésium, le cuivre et le manganèse (27).

La recherche montre que l'incorporation de quelques portions de noix dans votre alimentation peut aider à vous protéger contre les maladies cardiaques.

Selon un examen, la consommation de noix peut réduire le «mauvais» cholestérol LDL jusqu'à 16%, abaisser la tension artérielle diastolique de 2 à 3 mm Hg et diminuer le stress oxydatif et l'inflammation ().

Une autre étude portant sur 365 participants a montré que les régimes alimentaires complétés par des noix entraînaient une plus grande diminution du LDL et du cholestérol total ().

Fait intéressant, certaines études ont également montré que la consommation régulière de noix telles que les noix est associée à un risque plus faible de maladie cardiaque (,).

Sommaire Des études suggèrent que les noix peuvent aider à réduire le cholestérol et la tension artérielle et peuvent être associées à un risque plus faible de maladie cardiaque.

7. Haricots

Les haricots contiennent de l'amidon résistant, qui résiste à la digestion et est fermenté par les bactéries bénéfiques présentes dans votre intestin ().

Selon certaines études animales, l'amidon résistant peut améliorer la santé cardiaque en diminuant les taux sanguins de triglycérides et de cholestérol (,,).

Plusieurs études ont également montré que la consommation de haricots peut réduire certains facteurs de risque de maladie cardiaque.

Dans une étude portant sur 16 personnes, la consommation de haricots pinto a réduit les taux de triglycérides sanguins et de «mauvais» cholestérol LDL ().

Une revue de 26 études a également révélé qu'une alimentation riche en haricots et en légumineuses réduisait considérablement les niveaux de cholestérol LDL ().

De plus, la consommation de haricots a été associée à une baisse de la pression artérielle et à une inflammation, deux facteurs de risque de maladie cardiaque ().

Sommaire Les haricots sont riches en amidon résistant et il a été démontré qu'ils réduisent les taux de cholestérol et de triglycérides, abaissent la tension artérielle et diminuent l'inflammation.

8. Chocolat noir

Le chocolat noir est riche en antioxydants comme les flavonoïdes, qui peuvent aider à améliorer la santé cardiaque.

Fait intéressant, plusieurs études ont associé la consommation de chocolat à un risque plus faible de maladie cardiaque.

Une grande étude a montré que ceux qui mangeaient du chocolat au moins cinq fois par semaine avaient un risque 57% plus faible de maladie coronarienne que les non-mangeurs de chocolat ().

Une autre étude a révélé que la consommation de chocolat au moins deux fois par semaine était associée à un risque inférieur de 32% d'avoir une plaque calcifiée dans les artères ().

Gardez à l’esprit que ces études montrent une association mais ne tiennent pas nécessairement compte d’autres facteurs susceptibles d’être impliqués.

De plus, le chocolat peut être riche en sucre et en calories, ce qui peut annuler bon nombre de ses propriétés bénéfiques pour la santé.

Assurez-vous de choisir un chocolat noir de haute qualité avec une teneur en cacao d'au moins 70% et modérez votre consommation pour tirer le meilleur parti de ses bienfaits pour la santé cardiaque.

Sommaire Le chocolat noir est riche en antioxydants comme les flavonoïdes. Il a été associé à un risque plus faible de développer une plaque calcifiée dans les artères et une maladie coronarienne.

9. Tomates

Les tomates sont chargées de lycopène, un pigment végétal naturel aux puissantes propriétés antioxydantes ().

Les antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres nocifs, empêchant les dommages oxydatifs et l'inflammation, qui peuvent tous deux contribuer aux maladies cardiaques.

De faibles taux sanguins de lycopène sont liés à un risque accru de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral (,).

Une revue de 25 études a montré qu'une consommation élevée d'aliments riches en lycopène était associée à une réduction du risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral ().

Une autre étude portant sur 50 femmes en surpoids a révélé que la consommation de deux tomates crues quatre fois par semaine augmentait le taux de «bon» cholestérol HDL ().

Des niveaux plus élevés de cholestérol HDL peuvent aider à éliminer l'excès de cholestérol et de plaque dans les artères pour garder votre cœur en bonne santé et vous protéger contre les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux ().

Sommaire Les tomates sont riches en lycopène et ont été associées à un risque plus faible de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, ainsi qu'à une augmentation du «bon» cholestérol HDL.

10. Amandes

Les amandes sont incroyablement riches en nutriments et contiennent une longue liste de vitamines et de minéraux essentiels à la santé cardiaque.

Ils sont également une bonne source de graisses monoinsaturées et de fibres saines pour le cœur, deux nutriments importants qui peuvent aider à se protéger contre les maladies cardiaques ().

La recherche suggère que la consommation d'amandes peut également avoir un effet puissant sur votre taux de cholestérol.

Une étude menée auprès de 48 personnes ayant un taux de cholestérol élevé a montré que la consommation de 1,5 once (43 grammes) d'amandes par jour pendant six semaines réduisait la graisse du ventre et les taux de «mauvais» cholestérol LDL, deux facteurs de risque de maladie cardiaque ().

Une autre petite étude avait des résultats similaires, rapportant que la consommation d'amandes pendant quatre semaines entraînait une diminution significative du LDL et du cholestérol total ().

La recherche montre également que la consommation d'amandes est associée à des niveaux plus élevés de cholestérol HDL, ce qui peut aider à réduire l'accumulation de plaque et à garder vos artères claires (,).

N'oubliez pas que si les amandes sont très riches en nutriments, elles sont également riches en calories. Mesurez vos portions et modérez votre consommation si vous essayez de perdre du poids.

Sommaire Les amandes sont riches en fibres et en graisses monoinsaturées et ont été associées à des réductions du cholestérol et de la graisse du ventre.

11. Graines

Les graines de chia, les graines de lin et les graines de chanvre sont toutes d'excellentes sources de nutriments sains pour le cœur, y compris les fibres et les acides gras oméga-3.

De nombreuses études ont montré que l'ajout de ces types de graines à votre alimentation peut améliorer de nombreux facteurs de risque de maladie cardiaque, notamment l'inflammation, la pression artérielle, le cholestérol et les triglycérides.

Par exemple, les graines de chanvre sont riches en arginine, un acide aminé qui a été associé à une réduction des taux sanguins de certains marqueurs inflammatoires ().

De plus, les graines de lin peuvent aider à contrôler la tension artérielle et le taux de cholestérol.

Une étude chez des personnes souffrant d'hypertension artérielle a montré que la consommation de 30 grammes de graines de lin par jour pendant six mois réduisait la tension artérielle systolique de 10 mmHg en moyenne et la tension artérielle diastolique de 7 mmHg ().

Dans une étude portant sur 17 personnes, il a été démontré que la consommation de pain à base de graines de lin réduisait le cholestérol total de 7% et le «mauvais» cholestérol LDL de 9% ().

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires sur les effets des graines de chia sur la santé cardiaque chez l'homme, une étude chez le rat a révélé que la consommation de graines de chia abaissait les taux de triglycérides sanguins et augmentait les niveaux de cholestérol HDL bénéfique ().

Sommaire Des études sur l'homme et l'animal ont montré que la consommation de graines peut améliorer plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque, notamment l'inflammation, la pression artérielle, le cholestérol et les triglycérides.

12. Ail

Pendant des siècles, l'ail a été utilisé comme remède naturel pour traiter une variété de maux.

Ces dernières années, la recherche a confirmé ses puissantes propriétés médicinales et a révélé que l'ail peut même aider à améliorer la santé cardiaque.

Ceci est dû à la présence d'un composé appelé allicine, qui aurait une multitude d'effets thérapeutiques ().

Dans une étude, la prise d'extrait d'ail à des doses de 600 à 1 500 mg par jour pendant 24 semaines était aussi efficace qu'un médicament d'ordonnance courant pour réduire la tension artérielle ().

Une revue a compilé les résultats de 39 études et a révélé que l'ail peut réduire le cholestérol total de 17 mg / dL en moyenne et le «mauvais» cholestérol LDL de 9 mg / dL chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé ().

D'autres études ont montré que l'extrait d'ail peut inhiber l'accumulation de plaquettes, ce qui peut réduire le risque de caillots sanguins et d'accident vasculaire cérébral (,).

Assurez-vous de consommer l'ail cru ou écrasez-le et laissez-le reposer quelques minutes avant de le cuire. Cela permet la formation d'allicine, maximisant ses avantages potentiels pour la santé.

Sommaire Il a été démontré que l'ail et ses composants aident à réduire la tension artérielle et le cholestérol. Ils peuvent également aider à inhiber la formation de caillots sanguins.

13. Huile d'olive

Aliment de base du régime méditerranéen, les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé cardiaque sont bien documentés.

L'huile d'olive regorge d'antioxydants, qui peuvent soulager l'inflammation et réduire le risque de maladie chronique (,).

Il est également riche en acides gras mono-insaturés, et de nombreuses études l'ont associé à des améliorations de la santé cardiaque.

En fait, une étude portant sur 7216 adultes à haut risque de maladie cardiaque a montré que ceux qui consommaient le plus d'huile d'olive avaient un risque 35% inférieur de développer une maladie cardiaque.

De plus, une consommation plus élevée d'huile d'olive était associée à un risque de décès de maladie cardiaque 48% plus faible ().

Une autre étude d'envergure a également montré qu'une consommation plus élevée d'huile d'olive était associée à une pression artérielle systolique et diastolique plus basse ().

Profitez des nombreux bienfaits de l'huile d'olive en la versant sur des plats cuisinés ou en l'ajoutant à des vinaigrettes et des sauces.

Sommaire L'huile d'olive est riche en antioxydants et en graisses monoinsaturées. Il a été associé à une baisse de la pression artérielle et à un risque de maladie cardiaque.

14. Edamame

L'edamame est un soja immature que l'on trouve fréquemment dans la cuisine asiatique.

À l'instar des autres produits à base de soja, l'edamame est riche en isoflavones de soja, un type de flavonoïde qui peut aider à réduire le taux de cholestérol et à améliorer la santé cardiaque.

Une analyse de 11 études a montré que les isoflavones de soja réduisaient le cholestérol total de 3,9 mg / dL et le «mauvais» cholestérol LDL de 5 mg / dL ().

Une autre analyse a montré que 50 grammes de protéines de soja par jour réduisaient le cholestérol LDL de 3% en moyenne ().

Si elle est combinée à d'autres changements de régime et de mode de vie, même une légère réduction de votre taux de cholestérol peut avoir un impact important sur votre risque de maladie cardiaque.

Une étude a montré qu'une diminution du taux de cholestérol total de seulement 10% était associée à une réduction de 15% du risque de mourir d'une maladie coronarienne ().

En plus de sa teneur en isoflavones, l'edamame est une bonne source d'autres nutriments sains pour le cœur, notamment des fibres alimentaires et des antioxydants (68,).

Sommaire L'edamame contient des isoflavones de soja, dont il a été démontré qu'elles aident à réduire le taux de cholestérol. L'edamame contient également des fibres et des antioxydants, qui peuvent également être bénéfiques pour la santé cardiaque.

15. Thé vert

Le thé vert a été associé à un certain nombre d'avantages pour la santé, allant d'une combustion accrue des graisses à une sensibilité à l'insuline améliorée (,).

Il regorge également de polyphénols et de catéchines, qui peuvent agir comme des antioxydants pour prévenir les dommages cellulaires, réduire l'inflammation et protéger la santé de votre cœur.

Selon une revue de 20 études, une consommation plus élevée de catéchines de thé vert était associée à des niveaux significativement plus faibles de LDL et de cholestérol total ().

De plus, une analyse portant sur 1 367 personnes a montré que le thé vert diminuait la tension artérielle systolique et diastolique ().

Une autre petite étude a révélé que la prise d'extrait de thé vert pendant trois mois réduisait la tension artérielle, les triglycérides, le LDL et le cholestérol total, par rapport à un placebo ().

Prendre un supplément de thé vert ou boire du matcha, une boisson similaire au thé vert mais faite avec la feuille de thé entière, peut également être bénéfique pour la santé cardiaque.

Sommaire Le thé vert est riche en polyphénols et en catéchines. Il a été associé à une baisse du cholestérol, des triglycérides et de la pression artérielle.

La ligne de fond

À mesure que de nouvelles preuves émergent, le lien entre l'alimentation et les maladies cardiaques se renforce.

Ce que vous mettez dans votre assiette peut influencer à peu près tous les aspects de la santé cardiaque, de la pression artérielle et de l'inflammation aux taux de cholestérol et aux triglycérides.

Inclure ces aliments sains pour le cœur dans le cadre d'un régime alimentaire nutritif et bien équilibré peut aider à garder votre cœur en bonne forme et à minimiser votre risque de maladie cardiaque.