Une alimentation saine ne signifie pas nécessairement renoncer à la nourriture que vous aimez

Contenu

• Avis pour

De nos jours, supprimer un certain type d'aliment de votre alimentation est un phénomène ordinaire. Qu'ils éliminent les glucides après les fêtes, essaient un régime paléo ou même abandonnent les sucreries pour le Carême, j'ai l'impression de toujours connaître au moins une personne qui évite une catégorie d'aliments pour une raison spécifique. (Les nutritionnistes ont même prédit que les "régimes d'élimination" seraient l'une des plus grandes tendances alimentaires de 2016.)

Je comprends - pour certaines personnes, il peut être bénéfique d'arrêter les aliments malsains, que ce soit pour des raisons de santé ou pour perdre du poids. Je comprends aussi que se priver de quelque chose que l'on aime et dont on dépend est ne pas agréable. Pendant des années, j'ai lutté contre des troubles de l'alimentation - je me souviens de mes années de collège et de lycée en me rappelant ce que je mangeais ou ne mangeais pas à l'époque. Je n'ai pas bu de soda pendant deux ans, j'ai élaboré une liste d'aliments « sûrs » et, à un moment donné, je vivais principalement de fruits, de légumes et de sandwichs au beurre de cacahuète (mon repas préféré, à ce jour). Si vous avez déjà abandonné un certain type de nourriture auparavant, vous savez que lorsque la date limite sera dépassée ou lorsque vous céderez enfin, vous n'allez pas simplement vous adonner à une chocolat ou une morceau de pain - vous allez manger tout ce que vous avez abandonné comme si vous ne l'aviez pas goûté depuis des mois (parce que vous ne l'avez pas fait !).

Mon jeûne le plus mémorable a été quand je n'ai pas mangé de fromage pendant six mois. Je n'ai pas complété mon régime végétalien avec les nutriments nécessaires, bien sûr, et j'étais misérable. Mais être malheureux ne m'a pas arrêté. J'étais déterminé à me prouver que je pouvais abandonner un nouveau type de nourriture et maigrir encore. Parce que ma motivation n'était pas la santé ; il s'agissait d'être maigre. (Découvrez comment les habitudes saines d'une autre femme ont dégénéré en un trouble de l'alimentation.)

Quelques amis et mes sœurs faisaient des commentaires désinvoltes, mais ils ne m'affectaient pas. L'un des rares dont je me souviens très bien est un ami qui m'a réprimandé au déjeuner pour avoir abandonné le fromage, en me disant toutes les raisons pour lesquelles l'éviter était mauvais pour ma santé. Mon retour fut qu'elle se trompait, que le fromage fait grossir. Surtout, je me souviens avoir été heureux que quelqu'un le remarque et soit inquiet. Je me suis concentré sur l'attention que j'ai reçue et j'ai repoussé à quel point j'avais faim et à quel point je voulais désespérément manger du fromage.

Me priver de la nourriture que j'aimais me faisait me sentir fort. Organiser mon alimentation, créer de nouvelles règles enrégimentées et me donner plus de défis à relever était quelque chose que je ne pouvais pas abandonner. Mais une fois que j'ai commencé l'université, tout a changé. Quelques nuits, mes nouveaux amis ont poliment interrogé mes petites portions au dîner (deux toasts). Je ne voulais pas qu'ils pensent que j'avais un problème, et donc quand je mangeais avec eux, j'étais obligé d'affronter (et de manger) de vraies portions de nourriture. Il n'a pas fallu longtemps pour que je revienne en arrière pendant des secondes et des tiers, en essayant (et en aimant!) De nouveaux aliments qui ne figuraient certainement pas sur ma liste "sûre". Naturellement, j'ai pris beaucoup de poids. L'étudiant de première année 15 ressemblait plus à l'étudiant de première année 30, ce qui n'a rien fait pour mon estime de soi. Et au cours des quatre années suivantes, mon poids fluctuait en fonction de mon niveau de stress et de ma charge de cours, mais je ne me suis jamais senti vraiment en bonne santé. Je me forçais à aller au gymnase parce que je mangeais ou buvais trop, ou je perdrais du poids parce que je dormais et mangeais si peu à cause du stress scolaire. J'étais ballonné et déçu de moi-même ou tremblant et inquiet pour moi-même. Ce n'est qu'après l'université - grâce à un horaire de travail et de sommeil régulier, et à moins de pression pour sortir tous les soirs - que j'ai pu trouver un équilibre sain entre travailler, manger, faire de l'exercice et m'amuser.

Maintenant, je mange et je fais de l'exercice avec modération. Au lycée et au collège, je savais que mes habitudes alimentaires étaient malsaines. Mais ce n'est qu'après avoir obtenu mon diplôme que j'ai réalisé que le cycle constant de privation suivi d'inévitables indulgences n'était pas sain, n'était certainement pas amusant et n'était tout simplement pas réaliste. L'année dernière, je me suis juré de ne plus jamais abandonner un type ou une catégorie de nourriture. Bien sûr, mes habitudes alimentaires ont changé au fil des ans. Pendant mes études à Paris, j'ai mangé comme un français et j'ai arrêté de grignoter et de boire du lait. J'ai appris, à ma grande surprise et consternation, que je me sentais plus léger et qu'il valait mieux ne pas avaler plusieurs verres de lait chaque jour. J'avais l'habitude de boire au moins un Coca light par jour ; maintenant j'en attrape rarement un. Mais si je veux une gâterie - un sac de Doritos, un grand verre de lait au chocolat ou un Coca Light en milieu d'après-midi - je ne me refuserai pas. (Essayez cette astuce intelligente pour assouvir vos envies de moins de calories.) C'est l'avantage de vivre un mode de vie modéré mais sain. Vous pouvez vous faire plaisir, vous amuser et vous réinitialiser, sans vous en vouloir mentalement. Et il en va de même pour l'exercice. Je ne cours pas un kilomètre pour chaque morceau de pizza que je mange en guise de punition ; Je cours parce que je me sens fort et en bonne santé.

Cela signifie-t-il que je mange en permanence une alimentation équilibrée ? Pas assez. Au cours de la dernière année, j'ai réalisé plus d'une fois que tout ce que j'ai mangé au cours des 48 dernières heures sont des repas à base de pain et de fromage. Oui, c'est embarrassant à admettre. Mais au lieu de prendre des mesures drastiques et de sauter honteusement le petit-déjeuner le lendemain matin, je réagis comme un adulte et mange des fruits et du yaourt le matin, une salade copieuse pour le déjeuner, et la vie continue comme d'habitude.

C'est pourquoi cela me bouleverse d'entendre la famille, les amis et les connaissances jurer d'abandonner la nourriture qu'ils jugent « mauvaise » pendant plusieurs mois afin de perdre du poids. Je sais de première main qu'il n'est pas facile de trouver un juste milieu entre manger ce que vous voulez et vous restreindre à l'extrême. Bien sûr, restreindre peut vous faire sentir fort et puissant pendant un certain temps. Ce qu'il ne fera pas, c'est vous rendre instantanément mince ou heureux. Et cette mentalité de "tout ou rien" à laquelle nous avons tendance à nous tenir n'est pas réaliste en matière de régime - elle nous prépare à l'échec. Une fois que j'ai commencé à abandonner toutes mes règles alimentaires auto-appliquées, j'ai commencé à comprendre que peu importe ce que je mange - ou ne mange pas - mon régime, mon corps et ma vie ne seront jamais parfaits. Et cela me convient parfaitement, du moment que cela inclut une part occasionnelle de pizza new-yorkaise au fromage. (Une autre femme avoue : "Je ne savais pas que j'avais un trouble de l'alimentation.")

Avis pour