Recette de petit-déjeuner sain : crêpes à faible teneur en glucides

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Des crêpes saines ? Oui s'il vous plaît! Avec cette recette simple de la célèbre chef Paula Hankin de Clueless in the Kitchen, vous transformerez la nourriture populaire du brunch en un repas ou une collation riche en nutriments que vous pouvez (et devriez) manger tous les jours.

Ingrédients:

2 blancs d'oeufs

1 cuillère pleine de poudre de protéine JCORE Body Lite

1/2 tasse de flocons d'avoine entiers

1/2 tasse de quinoa

1/4 cuillère à café de graines de lin moulues

1/3 tasse de noix

1/4 cuillère à café de cannelle

6 fraises, tranchées

Aérosol de cuisson

Équilibre intelligent

Sirop sans sucre

Instructions:

1. Pour faire la pâte, mélanger les blancs d'œufs, la poudre de protéine, l'avoine, le quinoa, les graines de lin, les noix, la cannelle et 4 fraises dans un bol moyen jusqu'à homogénéité.

2. Vaporiser une casserole d'enduit à cuisson et placer sur feu doux. Verser la pâte dans le moule à la louche et cuire 1 1/2 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée des deux côtés.

3. Garnir de Smart Balance, de sirop et des fraises restantes.

Donne 3 grosses crêpes.

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