Le guide de santé et de sécurité pour emballer des aliments pour la plage

Contenu

• Reste cool.
• Respectez la règle des 2 heures.
• Choisis sagement.
• Avis pour

Si vous allez à la plage cet été, vous voudrez naturellement apporter des collations et des boissons avec vous. Bien sûr, vous avez probablement lu d'innombrables articles sur ce qu'il faut manger, mais vous ne savez peut-être pas *comment* vous devez emballer ces aliments sains. Les maladies d'origine alimentaire liées à des aliments qui ont été laissés de côté trop longtemps peuvent être un buzzkill majeur, il est donc très important de pratiquer des techniques de base de sécurité alimentaire lorsque vous apportez vos propres repas à un événement en plein air, surtout si les températures montent en flèche. Ici, quoi emballer et comment l'emballer. (Connexe : collations saines pour alimenter votre voyage sur la route)

Reste cool.

Quarante degrés ou moins est considéré comme une température sûre pour les denrées périssables froides. Si vous prévoyez d'emporter tout ce qui doit être conservé au frais, utilisez un sac à lunch isolé ou une glacière et placez-y des blocs réfrigérants. Plus le sac ou la glacière est grand, plus vous devez y garder vos aliments longtemps et plus vous aurez besoin de packs de glace. En cas de doute, utilisez-en trop. Et si vous voulez *vraiment* être sûr, placez aussi un thermomètre à l'intérieur.

Respectez la règle des 2 heures.

Les aliments doivent être consommés dans les deux heures suivant leur sortie du réfrigérateur, donc s'ils doivent durer plus longtemps que du réfrigérateur à la bouche, conservez-les sur de la glace. En règle générale, s'il est resté dans un endroit chaud ou au soleil sans sac de glace pendant plus de deux heures, jetez-le. Et s'il fait plus de 90 degrés dehors, plafonnez-le à une heure. (Connexe : Comment vous protéger contre l'épuisement par la chaleur et les coups de chaleur.)

Choisis sagement.

En ce qui concerne la nourriture à apporter, optez pour des aliments simples, c'est-à-dire faciles à préparer, simples à conserver et ne présentant pas de risque sérieux de tomber malade. Voici quelques idées délicieuses :

• Les sandwichs ou les wraps sont une excellente façon d'obtenir un repas équilibré et ils sont faciles à manger. Optez pour de la laitue ou du chou au lieu du pain pour une option à faible teneur en glucides.
• Les fruits et légumes hydratants, tels que la pastèque, le concombre et la laitue romaine, sont une évidence. (Gardez à l'esprit que les fruits avec une peau peuvent être transportés plus facilement.)
• Les noix, les graines et les barres à base de noix sont une excellente source de protéines, de graisses saines et de fibres. Faites juste attention à tout chocolat qui pourrait fondre et devenir collant.
• Les légumes lyophilisés et les options portables comme les chips de chou frisé sont un moyen pratique de préparer vos légumes pour la journée.
• Les brochettes ou les brochettes de viande, de tofu et de légumes seront plus pratiques à manger que quelque chose qui nécessite un couteau et une fourchette.
• Évitez la crème glacée, le yogourt et les aliments similaires qui présentent un risque plus élevé de maladie d'origine alimentaire.

Avis pour