Glutathion: qu'est-ce que c'est, quelles propriétés et comment augmenter

Contenu

• Quelles propriétés
• Comment augmenter la production de glutathion
• Suppléments de glutathion

Le glutathion est une molécule composée d'acides aminés acide glutamique, cystéine et glycine, qui est produite dans les cellules du corps, il est donc très important de manger des aliments qui favorisent cette production, comme les œufs, les légumes, le poisson ou le poulet, par exemple.

Ce peptide est très important pour l'organisme, car il exerce une forte action antioxydante, importante pour la protection des cellules contre le stress oxydatif, et joue également un rôle très important dans la biotransformation et l'élimination des substances chimiques de l'organisme.

Quelles propriétés

Le glutathion est responsable de l'exercice des fonctions suivantes dans le corps:

• Exerce une action anti-oxydante, responsable de la neutralisation des radicaux libres responsables des dommages oxydatifs dans les cellules. Ainsi, il contribue à la prévention de maladies telles que le diabète et le cancer et à la prévention du vieillissement prématuré;
• Participe à la synthèse des protéines;
• Participe à la synthèse d'ADN;
• Renforce le système immunitaire;
• Aide le foie et la vésicule biliaire à éliminer les graisses;
• Il participe à la biotransformation et à l'élimination des toxines de l'organisme.

Comment augmenter la production de glutathion

Le glutathion peut être réduit pendant les périodes de stress, de mauvaise alimentation et peut également diminuer avec le vieillissement. Par conséquent, il est très important de consommer des aliments qui favorisent leur production dans l'organisme.

Pour augmenter la production de glutathion, il est important de consommer des aliments riches en soufre, qui est un minéral essentiel à sa synthèse et qui fait partie de la structure des acides aminés qui le composent: la méthionine et la cystéine. Ces acides aminés peuvent être trouvés dans des aliments comme la viande, le poisson, les œufs, le chou-fleur, les légumes, les oignons, l'ail, les choux de Bruxelles et le brocoli, par exemple,

De plus, les aliments riches en vitamine C, comme les agrumes, la papaye, le kiwi et les fraises, contribuent également à l'augmentation du glutathion, puisque la vitamine C a un rôle important dans le maintien de ses niveaux en participant également à la lutte contre les radicaux libres.

Bien que le corps produise du glutathion, il peut également être trouvé dans des aliments tels que l'avocat, les asperges et les épinards. Cependant, ces aliments ne sont pas aussi efficaces pour augmenter le glutathion dans le corps car il est à peine absorbé et peut être détruit lors de la cuisson des aliments.

Suppléments de glutathion

En plus de l'alimentation, il existe une alternative à la supplémentation en glutathion, qui peut être justifiée dans les cas où les taux de ce peptide sont faibles.

Une autre façon de compléter le glutathion consiste à prendre des suppléments de protéines de lactosérum, qui consistent en des protéines isolées du lait qui contiennent les acides aminés précurseurs du glutathion.