Régime d'élimination de la vésicule biliaire: quoi manger et quoi éviter

Contenu

• Comment mon alimentation devrait-elle changer après le retrait de la vésicule biliaire?
• Quels aliments dois-je éviter?
• Viandes grasses
• Les produits laitiers
• Les aliments transformés
• Caféine et alcool
• Quels aliments dois-je manger?
• Aliments riches en fibres
• Fruits et légumes riches en nutriments et en vitamines
• Viandes maigres ou substituts de viande
• Graisses saines et aliments faibles en gras et sans gras
• Y a-t-il d'autres conseils diététiques?
• L'essentiel

Comment mon alimentation devrait-elle changer après le retrait de la vésicule biliaire?

Votre vésicule biliaire est un organe ovale de 4 pouces de long relié à votre foie. Il concentre la bile de votre foie et la libère dans votre intestin grêle pour aider à décomposer les aliments.

Si votre vésicule biliaire est infectée ou développe des calculs, il peut être nécessaire de la retirer. Cette procédure est connue sous le nom de cholécystectomie.

Avec votre vésicule biliaire, la bile s'écoule librement dans votre intestin grêle, où elle ne peut pas décomposer les aliments aussi efficacement que dans votre vésicule biliaire. Bien que vous puissiez vivre sans votre vésicule biliaire, vous devrez peut-être apporter des modifications à votre alimentation pour compenser ce changement.

Pour la plupart, vous devrez limiter ou éviter les aliments riches en graisses, huileux, gras et transformés, qui sont plus difficiles à digérer pour votre corps. Vous n'aurez peut-être pas besoin d'effectuer ces modifications pour toujours. Dans les mois qui suivent la procédure, vous pourrez probablement ajouter lentement certains de ces aliments à votre alimentation.

Lisez la suite pour savoir exactement ce que vous devez manger, ce que vous devez rechercher et ce que vous pouvez faire d'autre pour accélérer votre rétablissement après une opération de retrait de la vésicule biliaire.

Quels aliments dois-je éviter?

Il n'y a pas de régime standard que les gens devraient suivre après une opération de retrait de la vésicule biliaire. En général, il vaut mieux éviter les aliments gras, gras, transformés et sucrés.

Manger ces aliments après avoir retiré votre vésicule biliaire ne causera pas de graves problèmes de santé, mais cela peut entraîner beaucoup de gaz douloureux, des ballonnements et de la diarrhée. C'est en partie parce que la bile qui coule librement dans votre intestin fonctionne comme un laxatif.

Viandes grasses

Les viandes transformées ou riches en matières grasses peuvent faire des ravages sur votre système digestif après le retrait de votre vésicule biliaire.

Ces viandes comprennent:

• steak ou morceaux de viande rouge riches en matières grasses
• boeuf, entier ou haché
• porc
• Bacon
• viandes à déjeuner, comme la bologne et le salami
• saucisse
• agneau

Les produits laitiers

Les produits laitiers peuvent également être difficiles à digérer pour votre corps car ils s'ajustent sans vésicule biliaire.

Essayez d'éviter ou de limiter votre consommation de:

• lait, surtout entier
• yogourt entier
• fromage gras
• beurre
• saindoux
• Crème fraîche
• crème glacée
• crème fouettée
• sauces ou sauces à la crème

Si la découpe de produits laitiers n'est pas réaliste pour vous, essayez de choisir des options ou des versions de yogourt sans gras et de fromage faible en gras qui contiennent des substituts laitiers, comme le lait d'amande.

Les aliments transformés

Les aliments transformés contiennent souvent beaucoup de gras et de sucre supplémentaires. Cela les fait durer plus longtemps, mais ils sont également difficiles à digérer et n'offrent pas beaucoup de nutrition.

Essayez de rester à l'écart de:

• tarte
• gâteau
• biscuits
• brioches à la cannelle
• céréales sucrées
• pains blancs ou autres
• aliments cuits dans des huiles végétales ou hydrogénées

Caféine et alcool

La caféine contient des acides qui peuvent rendre votre estomac plus acide et s'écouler plus rapidement. Cela peut entraîner des douleurs à l'estomac et une gêne après avoir retiré la vésicule biliaire.

Limitez ou évitez ces aliments et boissons contenant de la caféine:

• café
• thé
• un soda
• boissons énergisantes
• des collations avec de la caféine, comme des barres énergétiques ou des desserts au café
• Chocolat

Quels aliments dois-je manger?

Bien qu'il soit préférable d'éviter certains aliments lorsque vous n'avez pas de vésicule biliaire, il y a encore beaucoup de choses que vous pouvez et devez manger.

Aliments riches en fibres

Les fibres peuvent améliorer la digestion en l'absence de bile concentrée. Augmentez simplement votre apport lentement pour ne pas en faire trop juste après la chirurgie, car cela peut également provoquer des gaz.

Voici des sources saines de fibres et de nombreux autres nutriments, comme le calcium, les vitamines B et les acides gras oméga-3:

• des haricots
• Lentilles
• pois
• pommes de terre avec peau
• L'avoine
• orge
• pain, pâtes, riz et céréales à grains entiers
• noix brutes (non grillées dans les huiles), comme les amandes, les noix et les noix de cajou
• graines crues, comme le chanvre, le chia et les graines de pavot
• grains, noix et graines germés
• fruits et légumes

Fruits et légumes riches en nutriments et en vitamines

Comme vous vous remettez d'une opération et que vous avez besoin de plus de fibres, essayez d'incorporer autant de fruits et légumes riches en nutriments que possible dans votre alimentation.

Les aliments suivants sont de bonnes sources de vitamine A antioxydante, de fibres, de vitamine C immunostimulante et de nombreux phytonutriments pour aider votre corps à se rétablir:

• les légumineuses, comme les pois, les lentilles ou les haricots
• choufleur
• chou
• choux de Bruxelles
• brocoli
• épinard
• chou frisé
• tomates
• agrumes, comme les oranges et les limes
• les avocats
• myrtilles
• mûres
• framboises

Viandes maigres ou substituts de viande

Si vous avez l'habitude de manger beaucoup de viande, un régime d'élimination de la vésicule biliaire peut sembler intimidant. Mais vous n'avez pas à couper toute la viande. Optez simplement pour des viandes plus maigres ou des protéines végétales, telles que:

• poitrine de poulet
• dinde
• Saumon
• truite
• hareng
• poisson blanc comme la morue et le flétan
• légumineuses
• Tofu

Graisses saines et aliments faibles en gras et sans gras

Essayez d'éviter les huiles lourdes, surtout lors de la cuisson. Remplacez l'huile végétale par de l'huile d'avocat, d'olive ou de noix de coco. Ceux-ci ont plus de bonnes graisses que les autres huiles de cuisson. Pourtant, vous devriez essayer de limiter votre consommation d'huiles.

Vous pouvez également essayer des versions à faible teneur en matières grasses d'aliments que vous devrez peut-être éviter pendant un certain temps, telles que:

• Mayonnaise
• Lait
• yaourt
• Crème fraîche
• crème glacée

Y a-t-il d'autres conseils diététiques?

Faire de légers ajustements à votre alimentation après avoir retiré votre vésicule biliaire contribuera grandement à faciliter votre récupération.

En plus d'échanger certains aliments contre d'autres, vous pouvez également essayer ces conseils:

• Ne commencez pas tout de suite avec des aliments solides après la chirurgie. Introduisez lentement les aliments solides dans votre alimentation pour éviter tout problème digestif.
• Mangez de petits repas tout au long de la journée. Avoir de grandes quantités de nourriture à la fois peut provoquer des gaz et des ballonnements, alors divisez vos repas. Essayez de manger cinq à six petits repas par jour à quelques heures d'intervalle. Prenez des collations riches en nutriments, faibles en gras et riches en protéines entre les repas. Essayez de ne pas manger plus de 3 grammes de matières grasses en un seul repas.
• Remplacez les ingrédients de base dans les recettes. Par exemple, utilisez de la compote de pommes au lieu du beurre lorsque vous faites cuire ou faites un substitut d'œuf en utilisant des graines de lin et de l'eau.
• Envisagez de suivre un régime végétarien. Les viandes et les produits laitiers, en particulier les versions riches en matières grasses, sont souvent plus difficiles à digérer sans vésicule biliaire. Voici tout ce que vous devez savoir pour effectuer le changement.
• Rester en forme. Faire de l'exercice régulièrement et garder un poids santé peut aider à la digestion.

L'essentiel

La suppression de votre vésicule biliaire n'est généralement pas aussi grave que cela puisse paraître. Mais vous voudrez probablement apporter quelques ajustements à votre alimentation pour éviter les problèmes de digestion pendant que vous récupérez. N'oubliez pas que vous n'en aurez probablement besoin que pendant quelques semaines ou mois après la procédure.

Mais si vous cherchez à améliorer votre santé globale, pensez à vous y tenir. Les changements alimentaires recommandés après le retrait de la vésicule biliaire, comme l'ajout de fibres et de graisses saines, sont utiles pour la plupart des personnes avec ou sans vésicule biliaire. Cela réduira également votre risque de problèmes digestifs futurs en raison de l'absence de vésicule biliaire.