Les principaux avantages pour la santé des dattes, expliqués

Contenu

• Dates Valeur nutritive
• Avantages pour la santé des dattes
• Fournir des tonnes de fibres
• Promouvoir la santé cardiaque
• Renforcer les os
• Boostez votre système immunitaire
• Travaillez comme un édulcorant plus sain
• Comment obtenir *Tous* les bienfaits pour la santé des dattes
• Avis pour

Lorsque vous allez au supermarché pour réapprovisionner votre cuisine avec des fruits riches en nutriments, vous transformez probablement inconsciemment votre chariot dans la section des produits, où les pommes, les oranges et les raisins abondent. Mais ce faisant, vous pourriez passer à côté d'un fruit frais caché à côté des raisins secs et des pruneaux dans l'allée des bacs en vrac : les dattes.

C'est vrai : bien que ridées, collantes et moelleuses comme des fruits secs, les dattes naturellement sucrées sont généralement vendues dans leur état cru et frais, explique Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, diététicienne et Forme Membre de Brain Trust. À l'épicerie, vous trouverez souvent deux types de dattes, qui ont des textures et des goûts légèrement différents mais des valeurs nutritionnelles similaires : Medjool, une variété de dattes douces avec une forte teneur en eau et une saveur plus sucrée, et Deglet Noor, une semi- variété de datte sèche qui contient très peu d'humidité et a une finition de noisette. Et avec ces qualités irrésistibles viennent quelques avantages pour la santé.

Ici, les informations nutritionnelles sur les dates que vous devez connaître, ainsi que des moyens approuvés par des experts pour les ajouter à votre assiette.

Dates Valeur nutritive

Pour un petit fruit, les dattes regorgent de vitamines et de minéraux, y compris (mais sans s'y limiter !) le fer, le potassium, le magnésium et les vitamines B. Et bien qu'ils soient riches en calories et en glucides, ils regorgent de fibres bonnes pour la santé. Bénéficiant de près de 2 grammes de fibres par portion, les dattes peuvent aider à favoriser une digestion saine et des selles. Ces fruits ressemblant à des pruneaux sont également pleins d'antioxydants qui combattent les maladies, tels que les flavonoïdes et les acides phénoliques - qui ont tous deux été montrés pour réduire l'inflammation dans le corps - mais plus sur tout cela en une seconde.

Voici un rapide profil nutritionnel d'une datte Medjool dénoyautée (~ 24 grammes), selon le département de l'Agriculture des États-Unis :

• 66,5 calories
• 0,4 grammes de protéines
• 0,04 grammes de graisse
• 18 grammes de glucides
• 1,6 grammes de fibres
• 16 grammes de sucre

Avantages pour la santé des dattes

Fournir des tonnes de fibres

Les dates les plus bénéfiques pour la santé sont leur teneur en fibres. En environ quatre dattes Medjool, vous obtiendrez 6,7 grammes de fibres, soit un quart de l'apport quotidien recommandé de 28 grammes, selon l'USDA. N'oubliez pas que les fibres sont la partie des aliments végétaux qui ne peuvent pas être digérés ou absorbés, elles aident donc à gonfler vos selles et à garantir que tout passe bien dans votre intestin, selon la clinique Mayo. De plus, les fibres peuvent aider à réduire le taux de cholestérol, à stabiliser la glycémie en ralentissant l'absorption du sucre et à améliorer la santé digestive, explique Gans. Donc, si vous cherchez à réguler votre numéro deux, ce fruit est définitivement pour vous. (Pour ajouter encore plus de fibres à votre alimentation sans remanier votre assiette, essayez de mettre ces tactiques sournoises en action.)

Promouvoir la santé cardiaque

Les bananes sont peut-être la source incontournable de potassium, mais ce ne sont pas les seuls fruits qui peuvent vous aider à remplir votre quota quotidien. Grignotez quatre dattes Medjool et vous obtiendrez 696 mg de potassium, soit environ 27% de l'apport adéquat recommandé par l'USDA de 2 600 mg par jour. Ce minéral aide non seulement vos reins et votre cœur à fonctionner correctement, mais il joue également un rôle clé dans la régulation de la pression artérielle, selon les National Institutes of Health.

ICYDK, un apport élevé en sodium est lié à l'hypertension artérielle (lorsque la force du sang frappant vos parois artérielles est supérieure à la normale). Si la pression reste élevée au fil du temps, cela peut entraîner une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou une insuffisance cardiaque. Mais heureusement, lorsque vous consommez du potassium, vos vaisseaux sanguins se dilatent et vous excrétez plus de sodium dans votre urine, ce qui peut aider à abaisser la tension artérielle, selon le NIH. (Connexe: Les causes les plus courantes d'hypertension artérielle, expliquées)

Renforcer les os

Les dattes n'offrent peut-être pas trop de nutriments superstars qui renforcent les os - vous savez, le calcium et la vitamine D - mais elles contiennent du manganèse et du magnésium, qui maintiennent également vos os forts et sains, dit Gans. Selon le NIH, ces deux nutriments jouent un rôle dans la formation osseuse, et des études ont montré qu'une augmentation de l'apport en magnésium peut améliorer la densité minérale osseuse, ce qui peut minimiser le risque de fracture.

Pourtant, quatre dattes Medjool ne fournissent que 17% de l'AJR pour le magnésium et 16% de l'apport adéquat recommandé pour le manganèse, vous devrez donc probablement ajouter d'autres sources de ces nutriments à votre alimentation afin de respecter ces recommandations de l'USDA. Afin de faire le plein de magnésium, dégustez également des graines de citrouille, des graines de chia ou des amandes. Pour atteindre votre quota de manganèse, grignotez des noisettes ou des noix de pécan. Ou essayez de préparer un copieux bol de flocons d'avoine (que le NIH répertorie comme l'une des principales sources de manganèse) garni de quelques-unes de ces fixations * et * dattes pour obtenir suffisamment des deux nutriments d'une manière totalement délicieuse.

Boostez votre système immunitaire

Avec les vitamines et minéraux clés, les dattes sont une bonne source d'antioxydants, des composés qui peuvent aider à combattre le stress oxydatif causé par les radicaux libres (molécules nocives qui, en excès, peuvent endommager les cellules et augmenter le stress oxydatif). Lorsque ces radicaux libres s'accumulent dans les cellules, ils peuvent endommager d'autres molécules, ce qui peut augmenter le risque de cancer, de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, selon le National Cancer Institute. De plus, il a été découvert que les antioxydants améliorent le fonctionnement du système immunitaire en luttant contre ces radicaux libres nocifs, selon un article du journal Immunopathologie Persa. (Connexe : Comment l'exercice peut stimuler votre système immunitaire)

"La question ici est de savoir combien de dattes vous auriez besoin de manger pour obtenir une quantité importante d'antioxydants", explique Gans. "Donc, si vous mangez des dattes uniquement pour ces bienfaits antioxydants, je pense qu'il pourrait y avoir de meilleurs choix alimentaires. Mais si vous utilisez des dattes à la place du sucre de table ordinaire, vous obtiendrez peut-être un petit plus sur le plan nutritionnel en termes d'antioxydants. Tout cela pour dire qu'en plus d'ajouter quelques dattes à votre assiette, pensez à grignoter régulièrement d'autres aliments riches en antioxydants, comme les mûres, les noix et les fraises, pour renforcer votre système immunitaire - et peut-être même repousser un mauvais rhume .

Travaillez comme un édulcorant plus sain

D'accord, ce n'est techniquement pas un avantage pour la santé des dattes, mais c'est certainement un avantage qui mérite d'être mentionné. Une seule datte Medjool contient 16 grammes de sucre, donc le fruit est idéal à utiliser à la place du sucre de table standard, dit Gans. (ICYDK, le sucre de table est un type de sucre ajouté qui, lorsqu'il est consommé en excès, peut conduire au diabète de type 2 et aux maladies cardiaques, selon les Centers for Disease Control and Prevention.)

Bien que ce nombre puisse encore sembler assez important, Gans souligne qu'il n'y a pas lieu de s'inquiéter trop. « Quand vous mangez des fruits, vous obtenez du sucre », explique-t-elle. "Mais c'est naturel, donc avec ce sucre viennent les autres bienfaits pour la santé qui sont dans le fruit réel." D'un autre côté, le sucre blanc standard que vous ajoutez généralement à vos brownies et barres énergétiques est totalement dépourvu de nutriments bons pour la santé, ajoute-t-elle. (P.S. voici une ventilation de la différence entre les édulcorants artificiels et le vrai sucre.)

Comment obtenir *Tous* les bienfaits pour la santé des dattes

Avec tous les bienfaits des dattes pour la santé, le fruit peut sembler être le prochain ~superaliment~. Mais ils ont un inconvénient majeur : leur teneur élevée en calories. Une seule date Medjool contient 66,5 calories, tandis qu'une portion comparable de raisins verts sans pépins ne contient que 15,6 calories, selon l'USDA. "Oui, les dattes sont bonnes pour vous, mais ne voulez pas en manger comme vous le feriez avec d'autres fruits, car elles seront probablement trop riches en calories", explique Gans.

Donc, si vous prévoyez d'ajouter des dattes à votre routine de collation, envisagez de limiter votre consommation à seulement trois dattes, soit environ 200 calories à la fois, dit Gans. "Cependant, normalement, je ne suggérerais pas simplement un glucide comme celui-ci comme collation", ajoute-t-elle. "Je m'en tiendrais à deux dates, puis j'ajouterais 100 calories de pistaches ou d'amandes, ou vous pourriez avoir un fromage à cordes."

Bien que le simple fait de grignoter des fruits crus puisse vous aider à profiter des bienfaits des dattes pour la santé, n'ayez pas peur de faire preuve de créativité dans votre consommation. Hachez-en quelques-unes et mélangez-les dans une salade de quinoa ou d'orge pour quelques petites touches de douceur ou farcissez-les de beurre de cacahuète ou d'amande pour un dessert sans sucre raffiné. Mieux encore, déposez une datte ou deux dans un mélangeur avec des fruits et du lait pour un smoothie ou ajoutez-les à votre lot de boules d'énergie, suggère Gans. Dans tous les cas, utiliser des dattes à la place du sucre augmentera le niveau de douceur *et* de votre plat.

N'oubliez pas que vous n'atteindrez pas tous vos objectifs nutritionnels simplement en mangeant quelques dattes par jour, mais elles fournissent certains vitamines et minéraux essentiels (contrairement aux sucres raffinés), ajoute-t-elle. Et comme le dit le cliché, chaque petit geste compte.

Avis pour